这是我们的第36次探粤行动
人均消费¥19经费
累计花了¥11378经费
有家小店，老板曾是五星级酒店大厨，他家的柴火现烤披萨，大众口味评分高达9.2，12寸pizza才¥68。
可就这么一家有好评、性价比还高的店，居然马上要倒！闭！了！
究竟为什么？我们组团去吃了一次
这家pizza店，很小，就10个座位。正中间一个大大的柴火烤炉，散发着空调都抵挡不住的热浪。（不过难得在柴火香中吃pizza，感觉有点特别）
他家pizza6种口味，选择不多。分6、10、12三个尺寸，分别是¥48、¥58、¥68，可以双拼。（还没吃，这个价格就取悦了我）
可惜我们去那天只有3种口味供选
店里没有厨房，下了单等待时喝着冷饮，看着老板在旁边擀面饼、加料、烤披萨，5分钟眨眼而过。
没错，超快，5分钟出炉了
pizza一出炉就直接上桌，我们点的玛格丽特，其实就是原味，经典款。
番茄酱+芝士+罗勒的组合趁热吃口感最棒。不过吃多了有少少腻。皮很薄脆，简单的配料突出了饼皮的香。
注意温度高，小心别被烫
咸鱼吞拿鱼披萨，里面的吞拿鱼是块状的，不是丝也不是碎。咬下去有肉感，因为混了咸鱼（其实是地中海地区常见的腌渍鳀鱼），口味偏咸。
pizza鼓鼓的边缘酥脆，饼底很薄，听说厚度不能超过3毫米，拿起来饼底都快兜不住馅了...
老板Bli说pizza要皮薄边脆，除了面团要发酵得当，主要还归功于这个柴火烤炉。
炉内温度高达450度
真的是用柴火烧，据说在广州，这个炉除了几家高级酒店，别的地方都没有。
但也是因为它，他们不得不“旺铺转让”。毕竟店小散热差，怕炉热着顾客，加上人流少，Bli说“店随时会关”。
可这个“随时”，听说已经从6月说到了现在，所以应该暂时可能估计也没那么快吧...
总的来说：这是一家性价比非常高的pizza店。柴火烤挺特别，皮好吃，有嚼劲。但味道相对普通，皮薄料少，不过也许是因为点评评分太高导致我过于期待。
# 最后，大眉小贴士 #
1.店小位置少，等位是常事，但翻台率高，一般不需要等太久
2.就2人撑起一家店，人多的时候根本顾不上，服务什么的，可以说没有
3.两个人的话，点一个10寸¥58元的pizza，刚刚好
4.虽然性价比高，味道还ok，但如果太远，你还是别来了，不推荐特意跑一趟
店名：BELLO PIZZeriA
地址：海珠区上冲南约大街
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