说起西班牙，大家第一个想到的，大抵是独具一格的西班牙美食。
除了香飘四溢的海鲜饭，被称为“西班牙国粹”的Tapas，更能代表西班牙惬意的热情风格。
Tapas，简而言之，就是西班牙小菜。在西语里，“TAPAS”是“盖子”的意思。因为早期Tapas，是路边小馆供给顾客用来盖住雪莉酒杯的小片面包。
起初，用来配酒和面包的小食，主要是伊比利亚火腿和西班牙香肠。
因为TAPAS备受欢迎，人们对其的热情与日俱增，经过发展，昔日配酒小食的风头，盖过了雪莉酒，成为了西班牙的国民美食。
如今，Tapas依然没有停止改良和创新。虽然Tapas只是一道小小的“下酒菜”，但是整个国家，都洋溢着对Tapas的无限热爱。
在西班牙，因为日出日落的原因，当地人的午餐一般一两点才开始，晚餐甚至要在九点十点以后。
而两餐之间的这几个小时，人们喜欢吃着Tapas，谈天论地，享受微醺时光。
最好的Tapas，永远都在座无虚席的小酒馆。
大胆地挤进人潮涌动的小酒馆，点上几份Tapas，大胆随性。
和朋友一起分享，无论是用刀叉，还是直接上手，都没有问题，千万不要过分拘谨。
当然，作为名副其实的“下酒菜”，配着Tapas来上几杯小酒，也是不可或缺的环节。
来上一杯西班牙桑格利亚，抑或是起泡酒.... Tapas配酒，同样不需要墨守成规，喜欢什么酒只管点！
慵懒惬意，享受当下。
这便是TAPAS的独一无二的自在法则。
🍷🍸🍹
尽管我们还不能前往西班牙，但是来MODERNISTA点上几款招牌TAPAS， 喝上几杯美酒，同样可以心在西班牙！
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