青海人过年必吃的美食，你家准备好了吗？

“吐宝兽——为守护而生”

春节，对于中国人来说是最重要的传统节日。小时候最盼望的日子就是过年，除了有压岁钱、新衣服外，还有各种令人垂涎的美食。虽然现在人们的生活水平提高了，大鱼大肉也不再是只有逢年过节才能吃到，但那些具有年味的传统食物，仍然是餐桌上必不可少的主角。那么，青海人春节必吃的传统美食有哪些呢？这一期吐宝兽就来给大家讲一讲青海春节都要准备哪些吃的？

青海人的春节

是从忙忙碌碌准备“油馍馍”开启的

大袋的面粉、大桶的菜籽油、再支一口大油锅

从准备的这些东西来看

就可以感受到青海人对春节的情结

都汇聚在“油馍馍”这个食物当中

腊月跟正月

是传统祭祀活动较为频繁的一段时期

所以先要炸出一种祭祀用的供品——“麻叶”

接下来根据个人的喜好

面坯还会被做成各种形状

经过高温油炸之后

色泽与质地都发生了变化

劳动人民足够的智慧与灵感

来改变一种食物的形状与花色

这种食物

被青海人亲切的称之为——“花花”

红枣泥和面、经过油炸后

散发着淡淡的枣香味

酥脆的口感、让人欲罢不能

油饼——是青海人春节的重头戏

也是招待宾客最重要的主食之一

金黄软蓬的面饼在锅中翻滚

油香味混杂面香味

让人迫不及待的想要立刻品尝

此时也顾不上刚出锅的滚烫

香脆与松软集于一体

满满的家乡情结 

麻花——也是青海人在春节期间必不可少的炸物

金黄、酥脆又不油腻

饿了随手拿起一块吃起来

好吃又能果腹充饥

这份沉甸甸的喜悦，是过去的一年里

岁月给我们的馈赠

作为中国人最重要的节日

春节被赋予了太多的意义

从腊月开始就置办年货

准备春节期间的食材

做一桌团圆饭

是我们最乐意，也是最温暖的仪式感

秀色可餐、垂涎欲滴

给整个腊月增添了一份丰收的喜悦

让“油馍馍”吃出幸福味、

看到这些不知道大家有没有被馋到呢？反正吐宝兽现在超想吃。想要把这些“油馍馍”做好可不简单哦！现在的年轻人有这种手艺的并不多了，吐宝兽希望我们青海的传统美食可以得到传承和发扬，让这些“油馍馍”不仅仅是青海人饭桌上的美食。所以大家一起学起来吧！具体的制作方法后台可以私信吐宝兽哦。

扩展阅读

---

还在等什么，赶快行动起来吧！

吐宝兽与你一起守护青藏！

图片来源于网络

如有侵权，请联系删