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酒肉穿肠过，佛祖心中留。
世人若学我，如同进魔道。
佛法入中国两千年了，沙门兴衰起落，得道高僧确实很多，酒肉和尚想必也不少，但大肆喝酒吃肉还受人敬仰爱戴的高僧，没准就这一个，谁呀？道济。
道济是法号，其俗家名李修缘，人们则亲切地称他为“济公”。道济和尚最初在国清寺剃度出家，后来到杭州灵隐寺居住，再后来住在净慈寺。他总是戴一顶破帽，穿着破烂的鞋子和脏兮兮的衲衣，无论冬夏，摇一把破扇子，成日介疯疯癫癫，喝酒吃肉，无所顾忌，压根就不受什么清规戒律的约束。道济不喜欢念经打坐，常在市井中和顽童作呼洞猿、斗蟋蟀的游戏，不光喝酒，甚至蘸大蒜吃狗肉，醉了就卧在佛台下酣睡。
道济的师父是著名的瞎堂慧远禅师，慧远禅师看得出自己的这个弟子非同凡俗，所以从不去制止在常人眼里道济的那些出格举动。众僧人到慧远师父那里告状，说道济违犯了禅门戒规律令，应施以杖责的处罚，然后逐出山门。慧远道：“佛门广大，岂不容一颠僧！”此后无人再敢说道济的不是，许多人则开始管他叫济颠。慧远圆寂后，道济失去了庇护，于是去净慈寺投奔德辉长老，开始做火化工，后来当了一名书记僧，却依然出入歌楼酒肆，游山逛水不辍。
据说道济出生时，正好碰上国清寺罗汉堂里的降龙罗汉突然倾倒，于是人们便把他说成是罗汉投胎。道济性格率真有逸才，佛学造诣深厚，喜好云游四方，从不拘泥于饮食穿着上的限制，有酒喝酒，有肉吃肉，常常衣衫不整，随处可卧。他懂得医术，时时采办药石，治病行医，为百姓解忧去难，又乐善好施，广济民间疾苦。
道济不是那种只坐在庙里念死经的和尚，无论修己还是度人，他都是个行动派，最常出现的地方就是百姓之中。好打抱不平，扶危济困、除暴安良、惩恶扬善，道济的行为契合了人们最朴素的愿望，于是他的故事和德行被广为传诵，也在流播中渐渐被神化，成为了人们心中的活佛。
道济禅师表面上疯疯癫癫，却是个学识渊博的人，虽在沙门，儒道兼修，擅诗善文，雅谑疏介，笔力禅意，口吐莲花。他写过一首诗，大率为自画像，诗云：
削发披缁已有年，唯同诗酒是因缘。
坐看弥勒空中戏，日向毗卢顶上眠。
撒手须能欺十圣，低头端不让三贤。
茫茫宇宙无人识，只道颠僧绕市廛。
既皈依我佛，道济为何喝酒吃肉，印光大师开示说：“道济禅师，乃大神通圣人，欲令一切人生正信心，故常显不思议事。其饮酒食肉者，乃遮掩其圣人之德，欲令愚人见其颠狂不法，因之不甚相信。否则彼便不能在世间住矣。凡佛菩萨现身，若示同凡夫，唯以道德教化人，绝不显神通。若显神通，便不能在世间住。唯现作颠狂者，显则无妨，非曰修行人皆宜饮酒食肉也。”
道济是个颠僧，也是个诗僧、酒僧。他写过很多诗文，不少都与喝酒有关。这里抄录一篇，题曰《酒怀》：
朝也吃，暮也吃。吃得喉咙滑似漆，吃得肚皮壁立直，吃得眼睛瞪做白，吃得鼻头糟成赤。有时汝阳三斗，有时淳于一石；有时鲸吞，有时龙吸；有时效篱下之陶，有时学瓮旁之毕。吃得快，有如月赶流星；吃得久，有如川流不息；吃得干，有如东海飞星；吃得满，有如黄河水溢。
其色美，珍珠琥珀；其味醇，琼浆玉液。问相如，曲糵最亲；论朋友，糟邱莫逆。一上唇，五脏欣随；未到口，涎流三尺。只思量他人请，解我之馋；并未曾我做主，还人之席。倒于街，卧于巷，似失僧规；醉了醒，醒了醉，全亏佛力。贵王侯，要我超度生灵，莫不筛出来，任我口腹贪饕；大和尚，要我开题缘簿，莫不沽将来，任我杯盘狼藉。醺醺然，酣酣然，果然醉了一生；昏昏然，沉沉然，何尝醒了半日。借此通笑骂之禅，赖斯混风颠之迹。
想一想，菩提心总是徒劳；算一算，观音力于人何益？任世间，只管胡缠；倒不如，早须圆寂。虽说是死不如生，到底是动虚静实。收拾起油嘴一张；放下了空拳两只。花落鸟啼，若不自知机；酒阑客散，必遭人面叱。谩说射洪春色，莫论其微；兰陵清酝，休夸无匹。纵美于打辣酥，即甜如波罗蜜，再若尝时，何异于曹溪一滴。
南湖野客评曰：道济禅师，非凡俗之僧，好酒肉，喜游走，放浪形骸于市井，另类疯颠于沙门，人皆谓济颠。济者，慈心引航，度天下可度之人；颠者，抛却名教，不为窠臼仪轨所缚也。自云“酒肉穿肠过，佛祖心中留，世人若学我，如同进魔道”，乃告诫常人不可如是效法。印光大师之言善，道济大圣人，以神通济世，唯有做癫狂之态，更兼食酒食肉，得以在世间住。道济之疯颠，不在酒前，不在酒中，不在酒后，乃自在佛法菩提世界。道济之疯颠，觉智观我，觉智观人，觉智观世，乃观照芸芸娑婆众生。是以于常人而言，酒即是酒，于道济而言，酒是明性，是悟见，是菩提，是佛法。是故尊奉道济禅师于酒仙榜，号为「酒佛」。
注：本文内容整理自百度百科。
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酒仙榜
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断片公馆，因爱酒者聚之
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