都说吃得饱不如吃得好，
可如今吃得健康才是王道，
各种健康食品愈发琳琅满目，
很多打着健康旗号的食品，
其实，离“垃圾食品”只有一步之遥
↓
大家都知道豆制品钙含量较高，营养丰富，然而焦黄而嫩滑的日本豆腐却并非豆制品，它又叫玉子豆腐，而玉子在日语就是鸡蛋的意思。日本豆腐以水、鸡蛋、盐等成分制成，不同于普通豆腐，钙含量很少。
我国传统的豆腐，100克可提供138毫克的钙，63毫克镁，12.2克蛋白质。而日本的内酯豆腐100克含钙17毫克，镁24毫克，蛋白质5.0，相差很多。
大家都知道全麦面包更利于健康，因为它富含纤维，能帮助人体打扫肠道垃圾，延缓消化吸收，有利于预防肥胖。现在很多地方都可以找到全麦面包，但如果一看配料便会发现，真正的全麦面包非常少。
真正的全麦面包是用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦粉制作，颜色有点微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地也比较粗糙，但有香气。
小时候吃爆米花大家担心含铅的问题，而现在的爆米花其实问题反而更严重。大量的添加剂均是反式脂肪酸，对心血管不利。而爆米花香精在制作的过程中会含有一种双乙酰的物质，即便不是生产爆米花的工人，经常吃加香精爆米花，也可能导致一种叫做“爆米花肺”的疾病。这种病的症状是咳嗽和气短，对人体肺脏的刺激很大。
别光想着水果干诱人的口感，实际上它就是含有纤维的糖果。为了使保质期延长，果干中添加了大量的糖分和化学物质，营养成分也会大打折扣。此外，由于果干中的水分被抽干，所以，每一口果干的热量都要比原水果多的多。
时下有人说黑巧克力对人身体有帮助，所以很多人都去刻意选择黑巧克力，可是我国现在的巧克力含糖高达50%，可可含量大多不足。但真正的巧克力苦涩味重，大部分消费者通常不太容易接受，所以在生产巧克力时会加入可可脂。可可脂具有奇妙的口感，十分香滑，其含量越高，巧克力的口感就越柔美。可是市面上很多选择的是代可可脂，成本降低了很多，口感上也能做到非常润滑，遗憾的是没有什么营养价值，而且含有反式脂肪酸。
酸奶是由鲜牛奶发酵而成的，富含蛋白质、钙和维生素。尤其对那些因乳糖不耐受而无法享用牛奶的人来说，酸奶可以是个很好的选择。但现在有很多酸奶已经被制成了充满糖分和各种加工水果的“甜点”，而商家正是利用这些“包装”将它伪装成健康食品。
小编建议：在购买时最好选择普通的酸奶，必要时自己加入一些水果。
这两个其实比较好区分，乳酸饮料在商品的包装上都会标明，在后面会有一个小字写着饮料两个字，看配料表就会发现第一项是水，第二项是牛奶，然后是糖、柠檬酸等。包括一些牛奶本应含有的营养素同样都很低，而且还添加了很多成分。比如说草莓味的，就用了草莓味的香精，颜色则用什么胭脂红等调配出来。这样的饮品虽然比碳酸饮料要好一些，但对健康没有任何促进作用。
汤类非常有益健康，而且价格低廉、易于制作。可是，成品浓汤是由盐、脂肪、人造添加剂、防腐剂，或许还有一些脱水胡萝卜调制成的营养价值非常低的“混合物”。一罐浓汤含1000毫克钠，大约是你每天所需量的一半。
小编建议：想要喝得营养，喝得开心，还是自己准备鸡肉、牛骨和蔬菜，亲手做一碗热腾腾、香喷喷的汤吧。
绿茶包含抗氧化剂和其他有益健康的成分，可以预防癌症、心脏病、衰老和其他与老化相关的疾病。但是现在很多生产商加入糖和其他添加剂制成绿茶饮品，打着健康饮品的幌子到处兜售。其实，“绿茶”瓶子上的任何一种成分，如糖精、防腐剂等，都让它在健康方面离我们更远。
小编建议：想喝绿茶还是自己买点茶叶泡。“良药苦口”，真正有营养的茶怎么会甜呢，口味与健康，我们有时候总需要取舍。
果汁属于鲜榨或者是100%纯果汁，而大多数果汁饮料的果汁都有添加剂，而果汁不足，果香味道就不够丰富，那么就只能靠香精让它充满果香，又加些色素看起来漂亮，还要加入各种甜味剂、调节酸味，让它更适口。可是这里面的营养与纯果汁相比差很多。
大家常常很容易将果醋与果醋饮料的概念混淆。果醋是以葡萄、苹果等水果为原料，通过发酵产生大于5%的醋酸含量，这种东西有助于消化，促进新陈代谢，消除疲劳等功效。而果醋饮料当中会添加果汁或色素、香精、甜味剂等物质，其醋酸含量一般远远小于5%，且营养作用少之又少。
谷物饮料听起来很健康，也成为很多人喜爱的早餐饮料，然而谷物饮料真的如名字听起来的那么健康吗？其实不然，如300ml的谷物饮料所含的膳食纤维才不到2克，含糖却高达30克，而蔗糖是饮料的主要成分，也就是来自生产商添加的“游离糖”。据悉，游离糖只是提供热量，并没有营养素，如摄入过量会导致不健康肥胖。
小编建议：谷物饮料还是少喝为妙，想要健康还是吃回营养丰富的谷物吧，美好的早晨可以从一碗粥开始。
其实粗粮很好，这种高纤维食物很难被人体所消化，是很好地解决饥饿感的食物。但是市面上的粗粮饼类，非常容易在制作过程中加入大量的糖分和油。比如我们常见的燕麦麸皮松饼，一块饼能给提供400到500卡路里的热量，其中还包含40g左右的糖，比吃巧克力饼干还要糟糕。
小编建议：要想吃粗粮，最好还是选择燕麦、豆类、五谷回家熬粥喝。
燕麦是用燕麦粒轧制而成的，形状比较完整，煮出的粥也高度粘稠，能够降血脂、降血糖，并带来高饱腹感。而市面上的速食燕麦片产品多是混合而成，还加入了麦芽糊精和奶精等，不利于心血管健康。
小编建议：去超市买散装的燕麦吧，那才是真正富含维生素与膳食纤维的食物。追求口感细腻，直接去吃白米饭多好，何必要用这种“伪粗粮”来欺骗自己的心和胃呢。
（内容来源于：上海社区发布，微信号：sqcb0601）
·欢迎关注·
视频·公益·热点·活动
