嘿，水上“春耕”，想了解一下吗？

这是继2021年，该合作社在“王宝和杯”全国河蟹大赛上，“太浦河”牌大闸蟹喜获“金蟹奖”和“最佳种质奖”后，合作社再接喜讯！

“能够获得国家的认可，我的干劲儿更足了！”朱凤说。

蟹塘春耕整点啥

悠悠太浦河水静静流淌，春日明媚下河面泛着点点金光，河岸边绿树笔直，葱郁繁茂，开车穿梭于其间意境非凡。

在太浦河边的上海太浦河水产特种养殖专业合作社内，“宝宝蟹”（扣蟹）于早春便开始分批次入塘。

抓起一只张牙舞爪的“宝宝蟹”，谈起太浦河大闸蟹，朱凤骄傲不已：“这蟹又名金爪蟹、清水蟹，产于太浦河畔，蟹身不沾泥，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛肉质膏腻，非常好吃。”

成立于2019年，位于金泽镇的上海太浦河水产特种养殖专业合作社，专业养殖太浦河大闸蟹多年，据悉，每逢丰收时节，沪上市区专程赶赴基地购买大闸蟹的人不在少数。“有许多客人说，我家的蟹让他们吃出了小时候的味道。每当听到这样的评价，就是我最高兴的时候。”朱凤说。

第一年，信心满满的她在养蟹之途中，便跌了个大跟头。“我是托人帮忙买回来的蟹苗，那时候也不懂，蟹苗个头小长势差，直接亏损4万元。”吃一堑长一智，第二年养蟹，朱凤亲自去当时市面上蟹种最好的“老渔民”家，挑选购入了最贵200元一斤的蟹苗养殖。

谈及如何养出好吃的大闸蟹，朱凤颇有心得。

“其实养蟹最重要的还是水，我们太浦河的水质非常好，加之多年来我一直选择了最好的蟹种。”她介绍，自家多年来一直坚持绿色养殖，且保证了食物的多样性。“我们家蟹，吃的是南瓜、自家繁殖的小鱼儿、螺蛳、玉米等，所以肉质好，煮熟凝结后，雌蟹蟹膏呈金黄色，雄蟹膏如白玉状，滋味鲜美。”

据了解，今年合作社的蟹苗，选择了青浦本地蟹种——国家级河蟹良种中华绒鳌蟹“江海21”。

“以前都是购买外地的蟹种，检阅繁琐。如今在青浦区农委的支持带动下，本地孕育出了这么好的蟹良种，肯定要支持！”朱凤表示，自家合作社还赶上了好时机，近期，在本地政府部门的帮助下，新养殖基地还建起了精良的污水处理系统。“以后养蟹更有信心了！”

2月底，站在上海太浦河水产特种养殖专业合作社基地内的蟹塘田埂上，风吹来还有些微凉意，但正在种草的“蟹二代”李雨豪正穿着防水衣，忙碌地大汗淋漓。

“我们要先把蟹塘抽干水，清理其中的杂质与蟹壳等，把水‘养’干净，然后再按面积细致的蟹塘种上新鲜水草。”合作社销售部负责人、朱凤的儿子李雨豪介绍，只有将干净的“蟹房子”和“蟹粮食”准备好后，才能放心让“蟹宝宝”们入塘“居住”生长。

干塘抽水、蟹塘种草、塘边围栏……作为一名90后的新农人，李雨豪说起话来有些腼腆，干起活儿来没有一丝矫情。“最开始来养蟹，是看着家人都太忙了，所以才放弃了市区的工作到金泽的基地帮忙，没想到越了解，越觉得养蟹十分有趣。我觉得水产养殖可以成为自己一生的事业，广袤乡村，真的大有可为！”

“孩子能到农村来工作生活，我开始也不敢相信，但是从内心来讲，我非常开心。”朱凤谈到，2022年一号文件刚发布，自己便用心逐字逐句学习了。“其中很明确地说道，要推进智慧农业发展、推动数字乡村标准化建设。智慧农业的发展是大势所趋，智慧绿色水产养殖，需要年轻人的智慧和力量。我希望儿子能不怕苦不怕累，加强学习，与合作社共同成长。”

正值扣蟹（蟹苗）入塘时节，这也是李雨豪第一次尝试放蟹入塘。只见他穿起防水背带裤，在蟹塘边撑起竹竿儿，缓步迈上漂浮板。“先把蟹苗放在浮板上，滑行到蟹塘中央再放。”朱凤站在蟹塘边轻声嘱咐。

“他是我和工人们手把手教出来的，我很放心。”朱凤道。

划着漂浮板到蟹塘中央后，李雨豪慢慢解开了蟹苗袋口，只见“蟹宝宝”一个个生机勃勃，在挣脱口袋后如鸟散状四处散入塘。仅几秒钟“蟹宝宝”便不见踪影，正式“入住新家”。随着蟹苗的入塘，上海太浦河水产特种养殖专业合作社新一年“孕育”，也正式拉开序幕。

蟹塘，是孕育希望的热土；农村，是充满希望的田野。

春雷响，惊蛰到，青浦这片蕴含无限生机的土地，越来越多农人们，开始撸起袖子加油干。让我们一起期待丰收！期待金秋蟹满黄！