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一句特别实在的话：冬天来了，春天还会远吗？
2月4日都已经立春了，春风拂柳，绿意醉人的日子快要来了。
还记得酿得青梅酒吗？
青梅酒历史悠久。《三国志》记载：建安5年，刘备“学圃于许田，以为韬晦之计”，曹操以青梅煮酒相邀刘备共论天下英雄，青梅酒及其“青梅煮酒论英雄”的典故由此见于史书。
青梅酒对人体有许多保健作用：
1、消除疲劳：青梅中含有丰富的天然矿物质和维生素，可以促进人体内的新陈代谢，有助于消除疲劳。
2、排毒养肝：青色入肝，有可以提高肝脏的解毒作用，且能预防脂肪沉淀在肝脏内，保护肝脏。夏季，是肾结石的高发季节，而青梅就有预防结石的作用。因其含有丰富的柠檬酸，而血液中的钙质与柠檬酸结合后很容易溶解，因此，可减少结石的形成。此外，梅子中的儿茶酸能促进肠道的蠕动，有效地消除便秘。有毒、有害物质能及时排出体外，人才能焕发出动人的光彩。肝不好的朋友，可以每天早上喝点绿茶。
3、杀菌作用：青梅中的有机酸具有杀菌效果，还可抑制细菌繁殖，提高肠内的杀菌作用，可以消炎、止泻。
4、促进唾液分泌：青梅里含有丰富的有机酸，能促进唾液分泌。唾液有帮助消化，增进食欲的作用。青梅酒要在饭前喝就是这个原因。除了唾液腺能分泌唾液外，还可以从更大的耳下腺分泌唾液腺激素。唾液腺激素能促进细胞的代谢，防止细胞老化。
此外，青梅还能促进皮肤角质层的代谢，防止皱纹和斑点的出现。因此，它被称为“返老还童”的荷尔蒙。它还被证明有促进骨骼和牙齿的钙化，以及促进周围硬组织生长的作用。
由于唾液腺激素的分泌量在20岁以后就逐渐减少，因此，建议您可以借助于青梅干和梅酒来促进唾液腺激素的分泌。用梅酒代替安眠药，可帮助迅速入睡。
青梅的淡香，与蒸馏酒和糖的浓烈、醇厚交揉在一起，果香交融，口感酸甜怡人，最适合在初夏时自斟浅尝。
泡好的青梅酒中的青梅是不可多得好食材。
吃惯了糖醋小排，不如在新春佳节做一道青梅小排，用青梅酒的酒香和梅子酸爽做的小排更是健康美味。
用青梅酒腌渍小排一小时以上。
传统烧小排的方法中加入青梅和青梅酒即可。
好的食材需要的诚心和时间，对人做事也是如此。
趁今年春夏泡点青梅酒，冬日赏雪，景醉人、食醉人，人醉人。
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