WATER
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宋代许景迂《茭白》诗有句云，“翠叶森森剑有棱，柔条忪甚比轻冰。江湖若借秋风便，好与莼鲈伴季鹰。”
茭白是江浙沪一带餐桌
必不可少的一道美味
隐隐记得是很小的时候
家乡的水田零星摇曳着几丛茭白
那种白，纤尘不染，温润若有光
不枉有人戏称其为“美人腿”
眼下，练塘茭白丛生
清脆葱郁、葑草之茂
极显自然风光
（刚采收的茭白，味道鲜嫩......
）
不YY了，咱们向练塘出发！
上海佳欣茭白专业合作社
300余亩大白茭已进入采收季
在种植基地
连片种植的茭白随风起伏
绿色茭浪中
不时呈现一个个忙碌的身影
社员们正抢抓时节
忙着采收、装运茭白
“现在我们采收的茭白品种是大白茭
这个品种正好是八九月份上市
品质好，市场上销量很不错。”
理事长万长春告诉我们
合作社共计种植了1000亩的茭白
除了大白茭，合作社内还种植了
“无锡茭、杭州茭、北京茭”等品种
采收季从三、四月份开始
可以一直持续到九、十月份
合作社经过对茭白品种的
提纯和栽培方式的改进创新
从常规种植方式到再生茭栽培技术
以及保护地栽培技术的成熟应用
茭白产品基本能长年供应市场
当前，合作社正在建设精深加工厂
建成之后
将不再是简单的对外出售
而是可自行对茭白进行加工
实现产加销一条龙
茭白小科普：
练塘种植茭白有着几十年历史
是全国闻名的茭白之乡
优质的水源确保了
练塘茭白得天独厚的品质
和其他地方产的茭白相比
练塘茭白口感更鲜、更糯
你可以清炒、油焖、煲汤
反正怎么烹饪都好吃~
（练塘当地人都会生吃哦~甜！😉）
茭白全身都是宝
茭白叶也吸引着工艺爱好者
编结成赏心悦目的工艺品
不仅装饰家居
而且它还能改善室内空气质量
有利于人们的身体健康哦~
