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OF QINGPU
青浦
风光秀丽，水质优良，物产丰富
绿色农产品资源得天独厚
青浦薄稻米、练塘茭白、白鹤草莓
……
这里的农产品品种丰富且品质优良
每种地道美食
都是惊爆味蕾的好味道~
#1
青浦薄稻米
QINGPUBODAOMI
江南水乡产好米，青浦福地薄稻香。青浦薄稻米，是上海地区土生土长的优质大米，早在明清时期，就已经是朝廷指定贡米。
如今，历经多年品种提纯选育，青浦薄稻米的栽培技术愈发先进，加工、存储等条件也越来越好。2020年，青浦薄稻米通过国家农产品地理标志保护登记确认，成为青浦的一张绿色名片！
青浦薄稻米，谷粒壳薄饱满，米粒晶莹剔透有光泽，米质软糯、营养丰富，煮粥烧饭，均粘性适中，口感自然清香、软糯q弹，让人回味无穷！
若是想买上一些回家品尝，上海优禾谷农产品专业合作社、上海今粹农业专业合作社等多家青浦本地合作社的大米都是非常不错的选择~
#2
白鹤草莓
BAIHECAOMEI
白鹤镇素有“中国草莓之乡”的美誉，1983年从日本引进草莓开始培育种植……如今，白鹤镇依托区位、生态、农业等方面的资源禀赋，不断加大草莓规模化种植力度，草莓产业由小变大、从弱变强。截至目前，已连续13年举办“草莓文化节”，影响力逐步提升。2018年，“白鹤草莓”获得国家地理标志产品登记证书。
白鹤草莓果型端正，色泽光亮，口感细腻，香气浓郁，且富含维生素C和叶酸，不仅能大量补充人体维C摄入需求，还有护肤养颜的功效，深受大家的喜爱。
白鹤草莓主要包括“章姬”“红颜”“越秀”“雪里香”等品种，每种口感略有不同，但味道都很棒！等到每年草莓大量上市的时候，大家就能一饱口福啦~
#3
练塘茭白
LIANTANGJIAOBAI
练塘镇有“华东茭白第一镇”的美誉，练塘茭白也是上海首个获得国家地理标志产品保护的蔬菜品种。
练塘水系丰富、土壤肥沃，气候温和湿润，赋予茭白得天独厚的自然生长条件，产出的茭白外形粗壮匀称，表皮光滑洁白，肉质鲜嫩无渣，微甜爽口清香，并以“白、嫩、壮”的独特品质深受消费者青睐。
位于练塘镇的上海佳欣茭白合作社、上海秋华农产品专业合作社等合作社均可提供茭白购买、采摘，新鲜的练塘茭白既可生食，也可清炒、炖汤、油焖，搭配毛豆、菌菇、青椒等时令蔬菜，怎么做都好吃！
#4
沪香枇杷
HUXIANGPIPA
“夏月枇杷黄似桔，年年新果第一批”。位于夏阳街道的上海联怡枇杷乐园内，种植有白玉、白荔枝、青种等十几个枇杷品种。
其中，“沪香枇杷”堪称枇杷届的“顶流”，果肉棉柔细腻、风味浓甜，目前已被上海市名牌推荐委员会评选为“上海名牌产品”，成为青浦区“一区一品”的特色品牌。与此同时，每年一届的“青浦枇杷文化旅游节”也吸引着远近客人纷沓而至。
#5
青西熏毛豆
QINGXIXUNMAODOU
熏毛豆在江南地区历史悠久，是一种传统的地方小吃，也是青西地区非遗文化“阿婆茶”的必备茶点。
制作方法也很特别，通常会在前期挑选酥软、扁平形状的毛豆，将毛豆剥开后，洗净、煮豆、冷却，加入代代相传的佐料，然后用铁锅在炉子上一遍一遍地翻炒，将其水分蒸发烘干，最后进行慢温熏制，时间约8至10小时，直至毛豆变得越来越小，最终完成。
新鲜出炉的熏毛豆，既可以作为早餐喝粥时的配菜，也可当作白天下午茶的零食，深受青浦人民的爱戴！
#6
赵家香干
ZHAOJIAXIANGGAN
青浦的赵家豆腐干起源于1894年，历史悠久，远近闻名。赵家豆腐干，又名“赵家香干”，产于青浦区金泽镇。
赵家香干的制作工艺十分考究，需要先挑选豆腐原料，选用优质豆腐制作。将豆腐切成长条形，用独具特色的腌制方式，使其带有醇厚的香味和扑鼻的味道，让人一尝难忘。由于采用了独特的配方和工艺，制出的赵家香干色泽清雅，肉质紧密细腻，咬口柔韧相兼，回味鲜香长久，博得了消费者的青睐，是江浙沪地区一种闻名遐迩的作坊式传统特色食品。
#7
朱家角阿婆粽
ZHUJIAJIAOAPOZONG
说起粽子，怎能少了朱家角最有名的“阿婆粽”？作为古镇的特色，“阿婆粽”俘获了一大群忠实粉丝。
朱家角阿婆粽，从外表来看是细长的枕头粽，个头特别大，能够塞得进两个咸蛋黄和一大块五花肉，用料扎实。粽叶中保留了一半芦苇叶，周身用稻草捆扎，这样包出来的粽子才会更香！咬上一口，肉香、油脂香混合着粽叶糯米香瞬间充盈整个口腔，简直让人爱不释口~
#8
金泽烧卖
JINXZESHAOMAI
烧麦是上海著名的面食小吃，但是一般以糯米烧麦居多，而金泽古镇上做出来的烧麦别有风味，因为这里烧麦是鲜肉口味的。
金泽鲜肉烧麦外观精致，皮很薄透，韧劲很足，咬上一口，汤汁四溢，肉味很鲜，搭配酸醋，一口一个，满满幸福感。烧麦皮呈圆形，比饺子皮略小，包烧麦之前，要把烧麦皮手工擀成一圈花边形状，所以成品烧麦会有许多褶皱。每家店在肉馅的调制上都有自己特制的配方，因此口感上会略有差异。
朱家角扎肉、桂花糖藕、蔡浜羊肉
……
青浦的地道美食还有很多！
趁着闲暇
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