Cherry Ripe
樱桃结子春归尽
清冽、脆甜、爆浆感，
青浦“本土车厘子”你尝过吗？
初夏五月，走进上海金鹤利都市生态园（以下简称“金鹤利”），大棚内车厘子树层层叠叠、枝叶翠绿，一串串晶莹剔透、色泽鲜艳的车厘子缀满枝头，正孕育着一年丰收的希望。
“园区主栽的车厘子有布鲁克斯、雷尼、美早、黄蜜等品种。春节前后，大棚分批梯度升温，整个春天，车厘子树发芽、开花、结果，一路生长，伴随外部气温逐步升高，光照越来越充沛，到了初夏，车厘子也就相继进入成熟期了。”金鹤利都市生态园负责人王瑞庆说。
“北果南移”结硕果
示范引领显成效
金鹤利成立于2021年，致力于车厘子行业“北果南移”项目的研究探索，其高端设施大樱桃（车厘子）、葡萄、冬桃的“三品一标”规范化管理在国内处于领先地位。园区规划面积200多亩，目前约60亩供游客采摘，是上海市车厘子种植面积最大，品种最为丰富的示范园，也是青浦区唯一一家车厘子种植采摘基地。
车厘子是欧洲甜樱桃的俗称，具有果实大、品质好、耐贮运、成熟期早的特点，在市场上属于经济价值高的果品。在我国，主要栽培区多分布在渤海湾的烟台、大连等地。
王瑞庆拥有多年车厘子种植经验，早年间，因看到樱桃种植的财富潜力，便在大连老家开启了车厘子种植生涯。他说，“多年来，我一直扎根车厘子行业，不断打磨种植技术，越研究越有兴趣，技术越发精进，内心越有成就感。”
“三年前金鹤利‘落户’青浦，在一片钢厂旧址上拔地而起，通过‘北果南移’栽培技术，把培育好的车厘子树苗从大连移栽青浦，对不同品种运用不同栽培方案，三年来产量逐年增加，亩产可达1500斤，樱桃王更是重达15g—20g，每年产量均全部售空。”王瑞庆说。
常言道“樱桃好吃树难栽”，车厘子价格一直居高不下，主要在于有“技术壁垒”。据了解，车厘子各品种的需冷量各有不同，一般需要在7.2℃以下有效低温600小时左右，才能完成冬季休眠。而我国南方地区，冬季温暖湿润，有效低温累积偏小，因此，车厘子种植对技术要求极高。
“种植技术经历多次更新迭代，我们的技术团队管理经验相对成熟，通过温湿度监测仪器，可远程随时掌握大棚温度、湿度动态，发现异常，技术人员将立即采取相应措施，比如棚内生火降低湿度，可有效防止车厘子开裂。”王瑞庆说。
此外，金鹤利还在以更多“黑科技”赋能农业发展。一是通过向上游延伸，建立高标准的种子研发和无毒组培中心，解决种业“卡脖子”的问题；一是通过向下游延伸，建设分拣预冷气调包装及冷链物流中心和发展农产品精深加工，推动农产品向商品的转变。
农旅融合促发展
乡村振兴添活力
随着“体验经济”和“周末经济”逐渐盛行，从繁华都市来到田间地头，吃农家菜、体验采摘，也成为沪上“新风尚”。从2022年起，金鹤利开放生态园供市民采摘体验，两年来，每到车厘子成熟季节，打卡、采摘极为火爆，游客从四面八方涌来，玩得不亦乐乎。
据王瑞庆介绍，经过前期探索，金鹤利总结出了一条“ 前园后店 ”的经营模式，实质就是典型农旅互动、农旅合一模式。所谓“前园”，就是农业种植、采摘体验，所谓“后店”，就是面向游客的业态。即游客在“前园”体验采摘尝“鲜”，在“后店”可以购买来自不同产地、不同品种的樱桃，实现“车厘子自由”。
“随着采摘体验越来越受欢迎，为此，我们不仅引进了肥美多汁的车厘子，还有肉质细腻的冬桃、口感甜爽的葡萄等，正在加快基础设施的建设。”王瑞庆说，园区未来还会有儿童游乐场、民宿、烧烤基地、萌宠世界等，将一站式满足市民多样化旅行需求。
“金鹤利项目建设如火如荼，随着产业能级的提升，农文旅项目的结合，将进一步带动当地村民就业，促进村民增收，助力乡村振兴。青浦农技中心也将进一步发挥专业优势，为生态园的农业生产提供技术支持与便利，为上海乃至长三角市民提供更健康、更美味、更具特色的水果。”青浦区农技中心吴丹表示。
果粒饱满、口感甜脆，滋味诱人，如此车厘子怎能不爱？5月15日，金鹤利对外开放采摘，门票68元/人，采摘惊喜价98元/斤，采摘期持续50天。快与你的“玩搭子”一起来采摘吧，尝尝青浦“本土车厘子”！
