4月19日，离开万寿的倒数第二天，下午三点钟，大家准时聚到大殿开始进行这一季制茶成品的审评。每一轮七款，按日期批次进行标号区分。参加审评人为：俞老师、寂龙师父、洋芋、春香、二狗、我、还有小坤。由于没有专业的审评用具，便用小山老师为师父新制的一批同款盖碗代替，这应该是我见过最花俏的审评碗了。
随着注水计时开始，大殿里的空气都跟着有些凝结紧张了。今年的成果品质如何马上就见分晓了。刚满两分钟，俞老师就左右开弓的依次出汤，大家便排列着按照次序闻香观汤品尝。小坤从未见过茶叶审评，有样学样的也端着杯子舀起一勺茶汤品饮，一轮下来，他口味奇特的喜欢焙火的味道，不可谓不重口。
我们纷纷表达自己的意见，师父偏爱五号，我和俞老师意见相同，喜欢三号，春香喜欢四号，洋芋和二狗好像喜欢七号，总之这一批最后评定三号为特级，综合实力相当出色，不可谓不惊艳。接下来进行第二轮，审评分了四组，持续到了深夜。
按照审评的结果，我们对茶品进行了分类和归置以及贴标。今年万寿云种制茶第四季共收茶青五百余斤，出品云种近百斤，红茶十余斤并少量试制乌龙。在今年加入了洋芋这个焙茶顾问的情况下，建立了万寿的独立焙房，在云种制作的品质提升上功不可没。在逐年完善的工具和日趋精准的制茶技术中，今年还正式建立了《万寿云种茶事年录》，将历年的制茶时间，收青状况，参与人员以及制茶事宜等相关进行了记录及补充，我们会在以后每一年更新，让云种的制作记录详尽起来。
我们离开前，师父照例亲笔书写万寿云种于赠予每人的茶礼上，这是师父对隐云团队的表达，我们心照不宣。临行的下午，大家坐下来开始讨论来年的计划，总结今年的制茶经验，提出来年对茶青处理的改进，并探讨延长制茶时间制作更好的乌龙茶的可能性等等。也许来年，人员不会一成不变，有些人会一如既往的准时抵达，也有人会依机缘行事，也有人不会再出现，但我们并不介怀。隐云对于万寿云种的制作本就是随缘而起，愿意参与进来的人们，也来去自由，不会执着强求。但无论人员如何更替，天气如何多变，我们都会秉持着一以贯之的态度，为每一年的万寿云种品质呈现付出百分百的努力。因为我们知道，每一个与万寿结缘，与云种相遇的人，都会感受到这一份真意与纯净。
今年，我们走了，来年再会。留下这些云的种子，飘散传递，助万寿禅寺的重建早一天实现。
摄影：李佳鸾 俞元宵 刘子夕
如有需要认购万寿云种或助建禅寺的有缘人
请添加寂龙师父的微信：万寿山农（微信号：wssn15879144553)
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