藏餐历史悠久，极具特色，分主食、菜肴、汤三大类，今天小诺主要给大家讲一讲藏餐里的主食。
糌粑
糌粑就是将青稞麦炒熟、磨细、不经过筛滤而成的炒面，吃糌粑时，先在碗里放上一些酥油，冲人茶水，放上炒好磨细的青稞面，然后用手将面与茶水搅拌在一起。搅拌时，要注意先用中指将炒面向碗底轻捣，以免将茶水溢出碗外；然后轻轻转动着手中的碗，并用手指紧贴碗边将炒面压人茶水中；待炒面、茶水和酥油拌匀，能用手捏成团，就可以进食了。食时用手不断在碗里搅捏，揉合成团，用手往嘴里送。藏族群众吃饭-般不用筷子、勺子，只用手抓。
土豆咖喱饭
先把新鲜酥油化热，放人少许葱把切成块状的羊肉倒人锅里炒至半熟，加上小茴香咖喱、盐等佐料，接着将土豆煮熟剥皮切成块状放入锅里一起烧一会儿即成。上席时先将米饭盛入高脚铜饭盒内，上面加上土豆咖喱肉。
肉包子
将牛肉、板油和葱一起剁细、加上佐料。面不发酵，直接和面而成。蒸熟后的包子，以吃时能流出汤汁的馅为佳。还有一种酪粉包，其馅是用细酪粉、少许豌豆粉和白糖混匀，然后用融化的酥油拌合而成的。
咪达
把米饭煮成稀粥，加少许盐，再加上酥油、肉丁、红枣、杏干、葡萄干，盖紧锅盖，用小火焖上半小时，起锅时再充分搅拌即成。
西藏的主食除上述以外，还有面食油煎窝窝头、碱液和面压成的碱面条、麦片粥、肉馅饼、簿饼等等。
西藏珞巴族已有数千年的狩猎史，在西藏他们是以狩猎为生的民族，但他们对动物十分崇拜，有许多保护珍稀动物的活动。如在崩尼、崩如等部落中，流行一种祭祀悬挂在居室墙上的野兽头骨的"耶布卑"仪式，表示对兽灵的虔诚敬畏。
珞巴族中有老虎是由人变成的传说。传说中认为人变成老虎后，它与管众兽的神"乌佑"相配，生下了6种毛色不同的豹子。因此，珞巴族的崩尼、崩如等部落的人猎获豹后，需举行祭祀仪式。届时在猎获者家门前用竹木搭一祭台，上悬挂豹皮，在村外也搭一祭台，法师一边在祭台前念祷词，一边杀l-3头猪、7-9只鸡供祭，祈求"乌佑"将豹灵魂驱赶，以求猎人或家人的平安。仪式活动1-3天。仪式后，祭主家休息3天，这期间禁止他人进入家内。珞巴族还禁猎凶猛的"纽另"和"纽格"(可能是较凶猛的喜马拉雅棕熊)。相传它们是由老虎和"乌佑"所生。这些动物不仅吃人，而且比老虎凶猛。珞巴族人认为，猎获了它们，猎获者或家人都会死亡。因此当无意误伤"纽另"或"纽格"时，就要像猎获豹子一样举行祭把仪式。
每个民族都有自己独特的饮食文化。藏族作为一个有悠久历史的民族，其饮食习俗别具风格，其中酥油茶便是藏民族特有的营养饮料，除了酥油茶，还有甜茶、清茶、奶茶等深受藏族人民的喜爱。
据藏族史料记载，西藏高原盛行饮茶之风，是从松赞干布时期与唐朝之间的茶马贸易开始的，松赞干布统一西藏，迎娶尼泊尔赤尊公主和唐朝文成公主后，西藏的商业贸易兴盛起来。茶叶一经传入西藏，它所具有的助消化、解油腻的特殊功能，使之成为肉食乳饮的藏民族的饮食必需品，上至王公贵人，下至庶民百姓，饮茶成风，嗜茶成性，纷纷竟相争求。于是，系于两地之间的茶马古道也应运而生。
在农牧区，一般藏族的早点喜欢吃“强木都”。吃法是先在碗里放上少量糌粑、干酪粉（细奶渣）和酥油，再倒上茶水，茶水喝完后，将糌粑用勺搅着吃。藏族一天到晚离不开茶，一般早上更要喝茶。如果在农牧区，你可见到几乎每个藏族家庭都有火钵，上面经常煨着一壶清茶。有条件的家庭早茶必须是酥油茶，到中午以后就喝清茶了。藏族民间对喝茶也十分讲究，喝茶时不能作响，而要轻啜慢饮，喝茶发出声响被当成缺少修养的表现。
