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明天就是七夕，这是中国的情人节。树根很好奇牛郎织女的故事。牛郎拿了织女的衣服，织女是仙女会法术，怎么不变一件衣服来？树根觉得应该织女在那一瞬间喜欢上了牛郎。这是一种情结，是一种爱情。牛郎织女，鹊桥相会。这个故事似乎有点悲情的色彩，牛郎和织女被王母娘娘生生的分离开来。一年一会。其实两情若是久长时，又岂在朝朝暮暮。牛郎织女对爱情的忠贞和坚持，才是我们最值得铭记和学习的。此外，今天北京下雨了，树根的每年七夕天气都是下雨，小时候妈妈告诉我是牛郎织女在天上哭下的泪水。爱情也是如此，爱情从不就是只有美好，爱情是刻骨铭心，爱情从来不是找保姆，从来不是互相借取，爱情是美好的痛苦，爱情的泪水也是美好的泪水。
今天很多人不相信爱情，不是因为不信，而是因为不懂。人群如候鸟，双宿双飞。七夕其实就是找到一个和自己比翼的人一同栖息。
原料：杏仁粉30克、糖分52克、蛋清12克、白沙糖10克、色素
1、将杏仁粉过筛与糖分均匀混合，拌入12克蛋清。
2、打发10克蛋清，分三次拌入10克砂糖，打发至有小弯尖即可。
3、加入色素调色，将打发好蛋白均匀混合杏仁糊。
4、将混合好的面糊装入裱花袋，在烤箱纸上画好心型，挤出形状。
5、轻震烤盘，震出气泡，震好形状。凉皮一小时。
6、烤箱上管180，下管140预热十分钟。将凉好皮的马卡龙放入，烤4到5分钟出裙边之后，烤箱上管调至140，继续烤12分钟即可。
7、夹入自己喜欢的馅料、果酱或奶油。
树根建议：1、必须适应西点专业的硅胶铲拌面糊，否则容易消泡，最后导致马卡龙变成饼干。
2、烤箱之间有差异，不必按照树根烤箱的温度，但上管温度必须大于下管，这样马卡龙才会有裙边和亮皮。
3、凉皮因为温度和湿度差异，也必须自己按照自己环境情况来，手按马卡龙上皮，不沾手又不干燥即可。凉好皮马卡龙才能出亮皮。
4、建议使用天然的色素粉，不使用液态色素，不影响树根的配方中水的成分含量。
5、外国点心对树根来说都是吃一口就想打胰岛素的巨甜，建议少吃或少糖。
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