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相信好多人都看过《我爱我家》。这部由粱左操刀编剧，英达导演，宋丹丹，杨立新等主演的电视剧，九十年代风靡全国，直到现在，里面的段子和包袱还是会让你捧腹。所以说《我爱我家》是家庭情景喜剧难以逾越的高峰。
里面经常会邀请些大腕来客串，前阵子微博上大热的葛优躺，就是这部电视剧的经典剧照。但小时候印象最为深刻的是，那集《丈母娘来我家》，经典台词“哎呀，老局长~~” “论苍茫大地谁主沉浮，姆们，姆们，姆们”就是出自这集。
在剧中，丈母娘是热情幽默，爱管闲事的市井大妈形象。来女婿家借住，家人围坐一起等她用餐的时候，她拿着丈母娘的腔调，等家人不耐烦了，她才扭捏的说，自己吃不惯米饭，于是吩咐小保姆：
小保姆听后，怏怏的进了厨房。韩影老师的台词和表演功底了得，活脱脱的给观众端来一碗香喷喷的打卤面。我小时候看就觉得饿，长大了再看这段才觉得幽默的恰到好处。
有的喜剧，当时看，让你笑的前仰后翻，可是过后就不觉得好笑了，就好像甘蔗，刚开始吃的时候汁水甘甜。可是若是吃剩的甘蔗渣，怕是味同嚼蜡了。这段的妙处在于，每次想起都会忍俊不禁。
下面教大家做这道黄花木耳打卤面，其实很简单，只不过因为《我爱我家》才让我对它念念不忘。比起大家学习这道面，我更希望大家去看看《我爱我家》，才不虚此行。
原料图：
1，将五花肉和鸡架飞水后放入秘制的老汤卤汁(也可以用清水代替）中煮15分钟，（飞水：将肉类放入冷水中，开火煮至血沫飘出即可，一定要用冷水下锅，那样有利于肉里的血沫析出）（鸡架与五花肉同煮，这样是为了增加鲜香，同时去除五花肉的肥腻），之后捞出，浸在卤水中一夜入味。之后取一百克熟五花肉切成小方丁备用。
2，西红柿切成滚刀块，木耳撕成小朵，黄花切成小段备用。
3，切大葱片，姜片备用。
4，锅中放入五十克植物油，油温六成热时，放入五花肉煸炒一分钟。之后放入葱姜爆香。
5，接着入西红柿炒出红砂后，放入木耳，黄花，煸炒半分钟。然后倒入适量开水（最好加入一小勺肉汤增香）。
6，水开后，加入生抽，耗油，盐调味。（也可以芶薄芡增加口感的浓稠度）
7，出锅前淋入香油和青蒜沫（也可用香葱代替）。
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