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作者从“吃”下手,讲述张爱玲、张大千、吴宓等二十余位民国时期文化大师的生活,细数各位大咖的口味、嗜好,加以趣闻小事儿,为读者呈现更加真实的他们。
书摘
说起点心,张爱玲当然是内行,周瘦鹃去看望她,一下子被下午茶的阵容惊呆,“茶是牛酪红茶,点心是甜咸俱备的西点,十分精美,连茶杯与碟箸也都是十分精美的”。胡兰成也说她“每天必吃点心,她调养自己像只红嘴绿鹦哥”。她对于点心的热爱,实在超过了主食。
说到中餐,张爱玲便算不上是行家,去舅舅家吃饭,记得的只有一道炒苋菜,“乌油油紫红夹墨绿丝的苋菜,里面一颗颗肥白的蒜瓣染成浅粉红”。她甚至有些偏食,比如吃面,哪怕是杭州楼外楼的螃蟹面,也还是“吃掉浇头,把汤滗干了就放下筷子,自己也觉得有点造孽”。
作者说
世间最美的情话,不过一句“来家里吃饭吧”。太太的客厅固然是人来人往,声影曼妙,但我总是更想进入太太的厨房,从一饭一蔬,一只小小的牛角包,一碗加了辣油的小馄饨,去看那个令人着迷的时代。

你只见过他们字字玑珠的柔情,亦或慷慨救国的激情。却不见生活里会为美味着魔的真性情。
细物尽显人事,一菜一肴里是不一样的文人之心。美味佳肴,好酒温热,等你来。
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总编:徐子涵
主编:段又嘉 陈诗雨
编辑:周宇萌
2016年10月08日

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