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对葡萄酒爱好者来说，盲品是一种游戏；而在专业的葡萄酒评比中，盲品目前被认为是评估葡萄酒最公平、公正的方法，品评者们不知道所品酒款的信息，不会被酒的地域、名气、价格等因素影响。
历史上最著名的一次盲品，是1976年5月24日在巴黎的一场法国葡萄酒与美国葡萄酒的交锋，史称“巴黎盲品”或“巴黎的评判”（Judgment of Paris）。此次盲品的结果，让人们终于可以大胆推断：在被视为神圣的法国风土之外，也可以生产出杰出的葡萄酒。
盲品者可以通过鼻子、眼睛、舌头和口腔等各个部位来观察和感受，从而判断葡萄酒的相关信息。
虽然盲品有一定的推理过程可循，但葡萄酒并非简单的杯中之物，真实的情况更加复杂，即使是专业有名的葡萄酒行家，也可能在盲品时“翻车”。
拉菲古堡庄主埃里克•罗斯柴尔德男爵（Eric de Rothschild），曾误将一款宝捷（Chateau Poujeaux，波尔多中级庄）认作是自己酒庄的拉菲古堡干红。
现代酿酒之父Emile Peynaud曾公开在电视上盲品，并抨击所品的是烂酒一支。当答案揭盅，那是一支1970年的Chateau Haut-Brion——这支酒堪称波尔多的骄傲。结果可想而知，Emile Peynaud没有能够摧毁Chateau Haut-Brion的声誉，自己却不得不在酒圈销声匿迹了一段时间。
酒圈大咖罗伯特•帕克（Robert Parker），2009年 Executive Wine Seminars 公司举办的盲品会上，曾误将左岸一级名庄拉菲认成了右岸一级名庄卓龙梦特（Troplong-Mondot），还将左岸的爱士图尔（Cos d’Estournel）当成了右岸的克里奈教堂庄园（Chateau l’Eglise-Clinet）。
现在，很多葡萄酒大师都会拒绝在公众场合盲品，但因为盲品说错话而导致严重后果的确有前车之鉴。尤其是现在，酿酒技术越来越高超，理念也越来越全球化，不像以前的顶级产区就那几个，世界各个产区都在向顶级酒款看齐，除此之外，让这些葡萄酒大神们也频频翻车，盲品产生误差的主要原因还有以下几点：
1、香气封闭期，葡萄酒香气不开放，闻不到它的气味。许多精品葡萄酒都会在发展阶段经历一个封闭时期，通常一款可以长时间陈酿的葡萄酒，在最初的几年香气比较开放，然后封闭几年，之后会再次散发香气。如果盲品时正处于香气封闭期，就可能使葡萄酒的价值被严重低估。
2、优秀的葡萄酒在酒龄尚轻时，通常会显得比较普通。一款值得长期珍藏的佳酿，一定年限后，才会显现出真实的实力。如果盲品时酒龄太短，可能让优秀的葡萄酒表现得比较平凡。
3、评估葡萄酒的陈年潜力，需要了解产地、生产商等详细信息。葡萄酒的紧致、单宁丰富等因素可能让该款酒具有一定的陈酿潜力，但这是不够的。盲品不知道葡萄酒的血统，就预测它的陈年潜力，可能是不准的。
葡萄酒的风格可以通过酿造来进行任何调整，会使得盲品结果出现偏差，有时结果错误，并不代表了解的知识太少。盲品的乐趣其实不在于结果，而在于过程。
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你都这么好看了，不给我个好看么~