各位《呼朋尹伴》的小伙伴们晚上好，今晚咱们来聊聊身边最常见的一种饮料——咖啡，世界上有众多的咖啡爱好者，目前世界上最大的咖啡消费国是美国，其次是北欧的几个国家。制作咖啡可不简单，人们需要把咖啡豆一粒一粒摘下来，然后这些小种子会经过干燥、加热、最后在开水里浸泡，人们才能提炼到含量很少的咖啡因来制作咖啡。大约四十颗上等咖啡豆才能制作出一杯纯正的拿铁咖啡。
很长一段时间人们并不知道咖啡能够让人兴奋，据说发现咖啡豆有这样功效的是一群牧羊人，这些牧羊人发现他们的羊特别爱吃一种灌木的果实，吃完后会兴奋地乱窜，甚至跳起来，于是在好奇心的驱使下，这些牧羊人开始拿这些果实煮水喝，很可能这些牧羊人是这个世界上第一批享用咖啡的群体，就这样，人类对咖啡的依赖也从此开始了。
现在看来，咖啡树绝对不想自己用来繁衍的果实被人类打磨成粉后喝下去。咖啡中含有的咖啡因对于植物本身有益处，那就是除虫，实验证明咖啡因能够有效的麻痹并抑制啃食树叶和果实的害虫，这些剂量的咖啡因足以让那些小虫子嗨翻过去。
可能有朋友会担忧咖啡因也毒害人类，我们身边会有很多朋友一杯接一杯地喝咖啡提神。实际情况是，一个人要比那些小虫子大上多少倍谁都知道，按照虫子的致死量，真的要用喝咖啡来自杀的话，那他需要在很短的时间里，喝下大约九十杯以上的咖啡，才有可能出现严重的后果。然而就算你坚持一整天喝咖啡也未必如愿，因为在你不断喝咖啡的同时，你的身体也会以各种各样的代谢方式，把你体内的咖啡因排出去。好喝又安全，所以咖啡才会在人类社会中经久不衰，也从来没有什么健康人喝咖啡患病的说法。
有不少人指责咖啡因会侵害大脑，并且产生类似毒品的效果。实际情况是，没有什么明显迹象表明，人们对于咖啡的喜爱是那种嗑药式的上瘾，就像我们喜爱打游戏一样，爱喝咖啡是心理成瘾而非药物上瘾。咖啡因也不像海洛因，停止摄入不会让你生不如死。在错误的时间里猛灌咖啡可能会让你情绪激动，不过咖啡因促使你释放的多巴胺能让你感到开心、缓解压力、提高注意力。还有一个很重要的原因是咖啡喝着很香呀，很多人就好这口。
关于咖啡成瘾还有一个意想不到的结果，在17世纪，人们最开始习惯喝啤酒喝杜松子酒，这使得当时的人们终日浑浑噩噩，醉生梦死。随后茶和咖啡被广泛引入，人们的情绪被这些饮料点燃了，随后就在欧洲发生了启蒙运动。有资料显示，华盛顿和富兰克林等人在建立美国的时候经常饮用咖啡，这些“咖啡瘾君子”最终改变了人类的历史进程。
在今天，咖啡已经成了很多人度过难熬时光的最佳伴侣，当你不得不忍耐冗长的会议报告时，当你面对堆成山的论文和笔记时，或者仅仅是在寂寥的夜晚,有人就会抑制不住地想到它。
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