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在充满生机的三月里，我们开始了新学期的生活
来到大学城后发现文汇路有些地方也变了模样，有的店离我们远去
但随之而来的是更多未知的美食在等着我们探索
谢谢你们继续关注食间
在2016年，食间将会继续带你走上新的美食之旅~
不知不觉长（短）达（暂）45天的寒假生活结束了
又要回到学校开始吃食堂、叫外卖的生活...嘤嘤嘤
在学校的你或许会在午夜梦回之时想家，会在吃外卖时想念妈妈做的饭
远隔千山万水，家里的饭菜只能在梦中回味
但是！！
小编找到了一家充满家的味道的温暖餐厅——壹日叁食
在小编刚上大学时就被学长强烈安利了壹日叁食
可能大多数同学都像我一样只是在外卖里叫过这一家店，觉得味道很好
但是今日造访了店铺之后觉得只叫外卖真的是浪费了这么一家好店
现在就让小编带着大家一起走入壹日叁食
感受家庭料理屋带给我们的温暖
这是一家由立信会计学院毕业的夫妻档开的温暖小店
墙上挂着他们的创业理念——严谨而不失活力
严谨体现在他们对食物的精准要求
而活力则是在食物的创新与研发中展现的淋漓尽致
值得一提的是店里的美食都是根据学生们的经济能力特别定制
能让同学们吃的更好才是店家最根本的理念
为了能够不断地带给同学们新的美食体验
店主夫妇每年都会两次前往国外搜罗当地美食的做法
加以改良创新后呈献给同学们
我能想到最美妙的配合就是新鲜爽脆的春笋遇上咸香弹滑的腌肉。鲜嫩的春笋在与经腌渍过的腊肉相遇相交融后，甜脆的表皮也染上了淡淡的咸香。五花肉在经过师傅的腌渍后褪去了一贯的油腻，入口即化。在提鲜方面，除了春笋之外排骨高汤也是必不可少的功臣，菜汤并不会因为五花肉而油腻，反而由于春笋的加入还有些甜味，细细品一口汤真的能让人感受到雨后春笋的活力与喜悦呢。
（PS:这是一道春季限定菜品，为了保证食材的品质只会采用春天的竹笋哦，所以想要品尝的小伙伴一定要抓紧时间呢~）
来自英格兰的鲽鱼在经过18小时的腌渍后彻底服帖，肉质像水豆腐一样细嫩，放入口中淡淡的味增的香气像鱼一样在味蕾间穿梭。因为在煎制鲽鱼过程中不再放油等佐料，所以也最大程度上的保证了原汁原味。富含蛋白质的鲽鱼配上蔬菜沙拉，妥妥的一份完美餐点啊！
这是文汇路最好吃的糖醋小排。排骨采用的是肉多骨头少的肋排，在经过清水五次的洗礼后洗去了排骨的油腻才能被入选进锅。经过了繁琐的第一关后，制作才是真正严谨的开始，由师傅按秘制配方比例配置好的酱是整道菜的关键所在，秘制酱料让糖醋小排的味道恰到好处甜而不腻，甜中又带一点酸。酸甜的酱汁萦绕在唇齿之间，就像把青春的味道带进了口中。
你想吃面包味的布丁，还是布丁味的面包？如果做不了选择，就来试试这款来自澳大利亚的面包烤布蕾，虽然是由面包制作，却有布丁一样Q弹得口感，入口后甜蜜蜜的面包伴随着淡淡的奶香，表面的焦糖经过文火烘烤后变得像秋天的树叶一样脆，含在嘴里慢慢感受焦糖融化后将甜蜜铺满舌尖。
同样的为了保证食品的质量，面包烤布蕾每日限定50个哦~
小小的面筋球里有着大大的内容，因为这里面不仅仅是肉，还有冬笋香菇等食材。每颗面筋塞肉都保证有35克的肉馅，咬开黏糯的面筋皮后里面的肉馅犹抱琵琶半遮面的展露出来，虽有女子的脾性却如男子般的有韧劲。肉丸的口感可以用爽脆来形容，虽是肉做的一口下去竟也能分明。尝一口肉馅就像回到了家中与家人围坐桌前吃饺子的时光。
在美食过后为大家呈上这家忙碌而又温暖的小店背后的故事
文火烤面包烤布蕾上的焦糖，是不是看起来很高端啊~~
为了保证每个面筋塞肉都有35克，真的是在用食物称称啊！
每样美味的食物都离不开师傅们的辛勤劳动！
这是一家温暖的餐厅
因为这里有幸福的一家人在经营着
他们不仅是一家店的经营者
更是为学生们的生活增添了温暖的美食家！
如果你也想身在异乡寻家味
壹日叁食欢迎你
地址：松江大学城文汇路1088弄9号
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总编：王京
主编：吴羽婷 陈诗雨
本期编辑：杨晓涵 吴昊
摄影：邢宇
2016年3月11日
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