茶饮黑马「茶乙己」：定位花茶、主攻年轻用户，加速布局加盟与国际化
作者：步摇
出品：明亮公司
成立于2020年5月的「茶乙己」主打15～20元价格带的鲜果茶，全体系使用控糖代糖阿拉伯糖，强调“零负担”理念，并于2022年获得奈雪的茶注资19.9%。品牌采用加盟为主、直营为辅的模式，当前已开业门店达230多家，筹备门店合计近280家，其中直营店全部位于上海。
聚焦中式花茶，满足年轻人新需求
茶乙己创始人张小秋指出，年轻消费者更倾向于奇特口感体验，不再偏爱传统乌龙或龙井品类。品牌主打“12花神”系列花果茶，将传统茶底与花卉风味融合，在节气变化中时令上新。
专注低价策略，经济下行仍有韧性
目标用户群为18-30岁年轻人，即便在经济下行背景下，茶饮单杯仅十几元的价格依旧保持强劲消费力。“奶茶是小额幸福饮品。” 张小秋表示。
独家使用阿拉伯糖，塑造差异化优势
该品牌首创使用从玉米中提取的阿拉伯糖作为代糖，其提纯纯度高达99.7%，甜味清爽且不会产生健康负担。虽然成本约为赤藓糖醇的5-6倍，但已被视为品牌核心竞争力之一。
区域小代理模式推动快速扩张
品牌采用区域小代理模式而非大区总代理，以提升市场渗透效率。申请条件相对简单，要求50万元资金和征信报告即可，小白创业者也有机会加入。首批投资约17万元，包含代理费及设备物料等。回本周期普遍为8-12个月。
借助奈雪资源，打造高效供应链管理模型
虽在设备、培训方面弱于奈雪，但凭借专业团队与完善供应链，茶乙己具备强大的后台支持能力。一线员工成本控制在10%-15%之间，门店选址集中于商场、步行街、社区等人流密集地段。
出海战略提速，构建国际影响力
目前已签约智利、俄罗斯、法国、西班牙、泰国、马来西亚和沙特等多个海外区域，品牌计划通过上海总部区域优势，结合自动化设备与本地化合作，推动深度国际化发展。在海外市场，单杯售价是国内6倍以上，利润空间更具吸引力。
行业走向专业化，淘汰不具核心竞争力品牌
茶饮市场竞争进入专业化阶段，投资者、加盟商日趋理性。茶乙己依靠供应链、标准化运营与智能化设备持续提升经营效率，巩固自身市场地位。
茶饮行业未来趋势与品牌发展路径
智能化、连锁化加速，强品牌优势凸显
A：当下最明显的趋势是整个行业变得越来越智能化和连锁化，选手变得越来越专业。早年行业是“乱世”，没有任何品牌突出，那时候完全是快速招商的天下。慢慢从快招到创始人通过对品牌的理解做连锁品牌，有些做直营有些做加盟。从快招、连锁到直营的路走到了现在这个阶段，就是直营和连锁对弈了。
强连锁的核心概念是高标准，许多品牌虽为连锁，但缺乏高标准的产品出品与整体把控。我认为，强连锁（品牌）会越来越强。我们作为成长型品牌，拥有整套管理模式、供应链以及后期开发和全球布局能力，财务管理专业合规，具备长期竞争优势。
茶饮行业的窗口期只有2—3年，许多不专业的品牌会被淘汰。部分品牌一味追求公司毛利高于加盟商收益，最终导致加盟商难以盈利。只有在提供足够毛利的同时保持高水平管理，才能支撑加盟商持续运营，这也是我们的机会所在。
关于上市规划：更倾向于并购上市
有两种选择，一是寻求独立上市，二是通过并购方式上市，后者可能性更大。我们其实并不急于上市，因为奈雪本身就是我们最大的机构股东且为上市公司，我们通过它已实现间接上市，这是我们的一大优势。