星巴克店内（6 月 12 日，东京都港区）
海外咖啡品牌在日本市场的冰火两重天
美国星巴克正考虑出售其日本业务。尽管该品牌在日本拥有广泛的消费者基础，但包括中国茶饮品牌在内的众多海外连锁企业在日本市场却遭遇发展瓶颈。蜜雪冰城曾计划于 2028 年在日开设千家门店，目前仅存 4 家；库迪咖啡进入日本两年，门店数也仅约 10 家。
星巴克创始人霍华德·舒尔茨曾高度赞扬日本员工的敬业精神，称其为“星巴克精神”的典范。凭借舒适的门店设计以及员工在手写杯贴等细节上的用心服务，星巴克成功契合了日本消费者对放松与高品质体验的追求。
低价策略失效：中国品牌的扩张困境
作为全球门店数量超过星巴克的中国最大饮品连锁，蜜雪冰城以 100 日元左右的茶饮和冰淇淋为卖点，于 2023 年正式进军日本。然而，其激进的增长目标并未实现。同样表现平平的还有库迪咖啡，该品牌虽在全球 28 个国家拥有超 1.8 万家门店，但在日本市场拓展缓慢。目前，另一中国咖啡巨头瑞幸咖啡尚未进入日本。
池袋的蜜雪冰城门店（2023 年，东京都丰岛区）
英国欧睿国际分析师藤川 TOMOMI 指出，日本市场自动售货机与便利店普及率极高，消费者可轻易获取低价咖啡，导致中国品牌难以发挥“低价路线”的核心优势。
满意度调查：品质与服务成关键
东京 GMO Research&AI 公司于 2025 年发布的咖啡馆顾客满意度调查显示，星巴克在“饮品品质”、“员工服务”及“店铺氛围与清洁度”等维度获评第二。位居榜首的是以舒适环境著称的日本本土品牌 Komeda 珈琲店（Komeda Coffee）。
成功范例：本地化与文化共鸣
与受挫品牌形成鲜明对比的是贡茶（Gong cha）。该品牌通过巧妙规划紧凑座位区，营造出促进顾客交流的社交空间，成功抓住日本消费者需求。目前，日本已成为贡茶全球销售额最高的市场。
此外，美国精品咖啡品牌蓝瓶咖啡（Blue Bottle Coffee）也深受日本市场欢迎。其成功关键在于坚持与当地景观、文化相协调的开店理念，实现了品牌与社区环境的深度融合。
蓝瓶咖啡在清澄白河的旗舰店（2021 年，东京都江东区）
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