夏天来了，食物的保存是个很大的问题。买多了不行，放半天就不新鲜了；买少了也不行，想要用起来的时候啥都没有。可是冰箱容量有限，而且也不是什么都可以往冰箱里塞。有你君推荐这些特定蔬果的保鲜方法，比冰箱还有用，赶紧学起来！
西红柿保鲜并不需要用到冰箱，放到塑料袋里，将袋口扎紧，放倒阴凉处就可以了。然后，每天打开一次，通风换气5分钟，注意擦干袋里的水蒸气，这样可以保持30天左右哦。
蔬菜沙拉没吃完没关系，保鲜膜包好后放张纸在上面就搞定啦！
香蕉头用保鲜膜裹好，也可以延长保存期。
茄子保鲜前一定不能用水冲洗，否则茄子表层覆盖的有保护作用的蜡层被冲刷，就容易受微生物侵害而腐烂。也不要放在冰箱，放进保鲜袋放在阴凉通风处就可以了。
绿叶菜套在塑料袋里并封口再存储在冰箱里。
怎么防止土豆发芽？和苹果放一块就好啦！
利用大蒜叶或大蒜头捣碎或切片熬水浸泡，可以保鲜4-5个月，将大蒜叶或大蒜头捣碎或切片，置于清水中，蒜水比例为1：10，浸泡12个小时后熬煎至沸点，待冷却至室温后，将经过严格挑选、未破皮、无病虫害的新鲜脐橙放入蒜水中浸泡10-15秒钟，取出晾干水后，便可按常规方法贮藏。这种方法贮存的原理是：大蒜含有可杀菌的天然化学物质，可以用作保鲜剂。
韭菜和韭黄容易变黄、变烂，可以用大白菜叶包好放在阴凉的地方，这样可以保鲜哦。
没用完的葱放在塑料瓶里保存。
用不完的生姜直接放冷藏就好。
把洋葱放进不用的丝袜里面，然后挂起来，放半年也没事哦！
各种菌类不要再用塑料袋装着啦，纸袋好过塑料袋不知道多少倍！
喝剩下的咖啡，可以倒在制冰盒中，放在冰箱的冷冻室，做成小冰块，在喝咖啡时当冰块用。这种冰块融化后不会冲淡咖啡的味道。
鱼放冰箱会变干怎么办？直接放到盐水中冰冻就好很多啦~
鱼干、小银鱼、干虾皮、海米等一类的干制海产品，放入密封袋（或密封瓶）里，将几瓣剥开的大蒜放入，放在阴凉处保存就可以啦。