德国IFA展（柏林国际消费电子展）素以洞悉技术未来走向，勾勒未来进程而著称。本次IFA2015展于2015年9月4-9日在德国柏林举行，中国展区成为IFA展不可或缺的重要力量正为全世界展示着中国智造的魅力。
由中国家用电器研究院主办的“第十一届中国家用电器创新成果发布盛典”作为IFA2015展的重要活动环节，在柏林大厅隆重举行。中国驻德国大使馆经济商务参赞处公使衔参赞王卫东、中国家电院副院长宫滨等参加了颁奖盛典，并做了关于创新的发言。本次IFA展，中国家电企业集体向全世界展示了来自东方大国的家电创新魅力。在技术创新领域，晶弘电器以“-5℃不结冰技术”荣获“技术创新奖”。
-5℃不结冰技术 神奇瞬冷冻
“-5度不结冰”是晶弘电器核心技术——瞬冷冻技术的一部分。其最大好处是因为物质经过了过冷却状态。当过冷却状态解除，需要冷冻时，冰晶在物质的内部和表面形成了均匀的小的粒状冰结晶，此状态的冰结晶不容易破坏食物的结构（物质几乎都是由细胞、蛋白质、糖质灯构成，一旦破坏无法复原），这样可以保证食物形成很好的冷冻储鲜。
“-5度不结冰”从物理现象上来说就是使物质达到过冷却状态，所谓的过冷却状态是指不拘于该物质的冻结点以下，100%不冻结的状态。也可简单理解为应该开始冻结的温度并未完全冻结的状态。晶弘使用精确控温技术使物质得到充分的过冷却度（物质的冻结点和过冷却到达的温度的温度差），并维持一定的时间，在此时间段内就可以观察到-5度不结冰现象。
瞬冷冻 PK普通冷冻
普通冷冻形成的冰晶粒子从食物表面向内部渗透，在内部形成针状结晶，破坏食物细胞结构，很容易刺破食物的营养细胞，导致营养大量流失，并引起食物的结霜、变色现象，严重影响食物口感。
普通冷冻冰结晶状态及细胞对比图：
普通冷冻冰结晶状态及细胞对比图：
对食物整体进行瞬间微粒子冻结，有效的防止解冻时汁液流出和营养流失，保留食物原有的鲜美。
瞬冷冻技术在实现食物细胞级保鲜的新领域开创了一片更为广阔的探索空间。在实现营养最大限度不流失的的同时，还有哪些神奇的表现呢？据悉，瞬冷冻技术在抑制食物结霜变色、无需解冻即轻松处理食材、瞬间制做可口冰沙、热食急冻保鲜等方面表现十分令人惊艳，真正使做饭成为一种享受和乐趣。
经过瞬冷冻的食品无需解冻，可直接取用，轻松切开冷冻食物。
瞬冷冻可以抑制食物的冻结、变色现象，抑制冻伤，不破坏其原有结构，保持食物新鲜如初。
热食无需放凉就可直接放进瞬冷冻室保鲜，冰晶粒子散布在食物的各个角落，均匀冷却热食，保持食品在冷冻前的水分和新鲜口感。
肉和鱼块不需要冷冻前分开包装，瞬冷冻后，可轻松分离肉或者鱼切片等块状食物，轻松取用所需部分。
晶弘瞬冷冻冰箱BCD-461WPQG
晶弘BCD-461WPQG多门冰箱，含-5℃不结冰的创新瞬冷冻保鲜技术，瞬冷冻运用微粒子冻结技术，使食物里的水份-5℃不结冰，圆润的冰晶粒子均匀散布在细胞液中，在-7℃时对食物整体瞬间进行冰晶粒子冻结，不形成冰针，不刺破细胞壁，并慢慢的靠近围拢营养细胞，保护食物细胞组织和原有营养成分，保持食物原汁原味，锁住营养，美味如初。
除此之外，这款冰箱充分考虑人们日常使用身体习惯，从人机学角度，设置冰箱黄金使用区域，将日常最频繁需要使用的空间集中在最方便拿取的区域，拿取食物轻松省力。当然，多种推拉，升降搁架，以及除氯自动制冰机、橙色LED蔬果保鲜盒，57L超大随心变温创意空间，完美阐述了“向空间要空间”的工业设计理念和独具的匠心。