如今正在进行消费升级，消费者对精品水果的需求越来越大，水果种植产业也面临着极大的机遇和挑战。
很多地方的水果已经成为品牌产品，农民也因此发家致富，而也有的地方同样种植水果，却因为水果品质问题，结果血本无归。所以想要从事水果产业，需要了解到以下五大风险：
01
品种风险
选择合适的品种；
种植业的时间周期较长，少则两三年，多则七八年。很多人看着身边的人种什么挣钱，便跟风种，但是等果树进入盛产期的市场已经完全改变。所以选择品种一定要有前瞻性，综合考虑抗病性、丰产性、耐贮性、货架期和产期优势等综合因素才有利于作出正确判断。
选择合适的地方
每个品种对不同的环境、气候等因素都有要求，如果品种的特性和种植地点不相适应，但是有人实在觉得这个品种有特色有前景，强行种植的话，往往会导致种植成本过高，或者水果品质太差的。
02
技术风险
水果种植虽然要看产量，但是更要看质量。水果的品质决定了它的最终价值，好品质的水果可以卖出好价钱。所以果农需要从选种开始，到种植中的施肥、除虫、除草等动作，都要保证水果的环保、安全和健康。这样才能让种出来的水果品质更高。
农业技术是一门较综合的技术，它涉及到从品种选择到肥培，从植保到灌溉，从整形到产后采摘，从包装到保鲜等各个环节。如果哪个环节失误，都会影响到效益。
03
管理风险
人员管理
我国目前的水果种植还是以家庭种植为基础，少有大规模产业种植。所以种植人员的技术水平较低，这也需要政府和社会给予更多的培训。就算是企业大规模种植，或者联合种植，聘请这些人员来工作，要做好培训和管理工作也不容易。
生产资料管理
目前的农药、肥料等重要生产资料的市场极为混乱，假冒伪劣产品比比皆是，稍不注意可能就会影响水果的收成。所以需要非常谨慎，购买正规的农资产品。
04
市场风险
行情变化
水果种植业是看天吃饭的行业，去年丰收不代表今年也丰收，去年高价也不代表今年高价，所以需要有提前预估行情的能力和技术。
营销风险
这是中国果农的硬伤，好产品很多，但是没有好的营销方式推广出去，没有打造产品品牌，所以一直没能给产品更高的品牌溢价，没有提升产品的附加价值，也没能卖出好价格。
05
资金风险
目前的水果种植业还是非常粗放型，都是自给自足的经营模式。当遇到自然灾害或者市场行情不好的时候，种植者很容易出现现金流不足，资金链断裂的问题。
所以，种植业也应该要跟金融挂钩，这样对于扩大规模、规避市场风险有很大的帮助。
水果种植产业的风险很大，当然收益也很大。当然，国内水果种植产业环境也越来越好，技术在不断提升，资金在不断涌入，相信未来水果种植业会朝着商业化、科学化的方向不断发展。
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