并非危言耸听，滞销或将成为我国水果行业新常态！

近年，我国水果滞销消息频出，如陕西和山西的苹果、安徽的梨、广西砂糖橘和荔枝、海南的香蕉和芒果、四川眉县的柚子……无论是依靠线下经销商的收购，还是线上电商平台的促销，都没有办法消化那么多的水果，所以滞销广告的老农很忙，也不能解决问题。

中国人口基数那么大，人均消费水平在不断提高，为什么种出来的水果还是卖不完？有那么多消费者，水果还是会滞销，到底是为什么？

通过调查资料显示，随着我国人口的增加和城镇化水平的不断提高，以及“绿色、健康、营养”概念的盛行，我国的水果消费量其实是不断在上涨的。

2010年-2016年我国水果消费量情况

数据来源：国家统计局、农业部

并且，随着水果加工水平的提升，水果加工业的发展，消费者对水果加工品的消费也逐渐增加。相关数据表明，2016年水果加工品消费达到2810万吨，并且预测2020年，将达到3278万吨。

综上，就2016年来说，我国水果直接消费1.28亿吨，间接消费为2810万吨，人均消费量120公斤，几乎为世界人均消费量（65公斤）的两倍。也就是说，我国消费者不但喜欢吃水果，而且是世界上最喜欢消费水果的人群。

苹果、柑橘、葡萄、桃、梨、香蕉等大宗水果，无论从种植面积，还是产量，我国均居世界第一，并且仍在不断增长。

中国不单是世界水果消费体量最大的国家，也是世界上最大的水果生产国，世界上有70%的梨是中国种植的，有50%的苹果是中国种植的，还有25%的柑橘产自中国。

2016年我国水果栽培总面积为17250千公顷，约为2.59亿亩，总产量为28319万吨，人均占有量约为217.8公斤，几乎是世界人均水果消费量（65公斤）的3倍。尽管我国消费者对水果非常热爱，恐怕也很难消费掉这么巨大的产量！

2016年我国进口水果总量为392万吨，2017年我国进口水果总量超过450万吨，并且还在逐年增长。

目前进口水果的果品生产标准化较高，所以多数进口税的品质较好。而国内消费者目前正处于消费升级阶段，对于高品质的水果需求量越来越大，所以进口水果在国内市场备受欢迎。而未来几年，进口水果的数量也会进一步增加，总量或超过1000万吨，对于国产水果而言，是一个极大的挑战。

比起国产水果总量，进口水果量可能并不算大，但进口水果主打高端消费市场。这将挤压国产水果市场空间，迫使国产水果更多的进入中低端消费市场，而中低端市场以低价竞争为主，这严重不利于国产水果的发展。同时，随着消费水平的提升，我国高端消费市场空间将进一步扩大，而低端市场空间将逐步缩小，这将进一步加剧国产水果的滞销情况。

虽然消费者的消费水平越来越高，消费需求越来越大，但是国内水果的品质问题、产能过大和深加工程度低，国产水果总体而言还是产能大于需求，所以供需不平衡导致滞销；

其次进口水果的体量越来越大，而且价格越来越低，对国产水果的市场份额冲击很大，很大消费者都倾向于购买看起来品质更好、安全系数更高的进口水果；

产能过剩可以通过调整种植结构和增加出口量等方式“去产能”、“消化产能”，而高端市场的占领，可以通过建立标准化生产规程及品牌化运营等方式实现。但这都不是一蹴而就的事情，需要水果生产、流通、销售各个环节的多方的参与。

所以想要改变国产水果滞销问题，需要很长的一段时间，而在整个过程中，也会但是很多新的问题，而“滞销”或将是我国水果行业的常态。

当然，滞销也不是那么可怕的事情，这也会在一定程度上倒推国产水果的发展，从产品端、营销端和加工端，都会让国产水果行业变得更加专业，而未来还是非常美好的，我们要始终坚信这一点。