国内水果消费市场有3大空挡，你有能力填补吗？

国内水果消费市场是一个非常巨大的市场，也充满了商机。而目前水果消费市场还有3大空档，如果抓住机会，或许可以找到一个非常巨大的商机。

水果礼品市场亟待开发

走亲访友、婚庆、商务会议或医院探病准备上品水果本来是是我们的一种习惯。但近年来，这种习惯逐渐被其他一些大肆广告宣传的制成品所占据。在日本有一家叫千疋屋家族的水果店，在几十年前开创了以水果当礼物的传统。一只爆品水果几百元甚至上千元的售价并不鲜见。所谓礼重情义深，当买水果只是为了送礼，内心自然就会减少对价格的计较，让花大价钱的富有阶层感觉尊贵和身份地位的崇高，便是物有所值。

从某种程度上来说，正是有了把水果当作高端礼物的市场，果农们才会想尽办法提高水果的口感，确保果实的完美无缺。高档水果礼品市场目前在中国几乎成为空白。

高端水果消费市场

目前，国内高端水果市场大多被进口水果占据,主要针对人群是白领阶层，企业高管，其他较高收入者，这部分人群讲求生活品质和健康，追求时尚品味。他们要求的水果不但外观靓丽，而且品质上乘，口感风味俱佳，还有有精美的包装设计等等，每年大约数百亿人民币的消费量级。

加工水果产品市场

目前国内也是空挡，但在发达国家则占巨大的消费份额。包括黄桃罐头、西洋梨罐头、染色樱桃等也是鲜果消耗的主渠道，在国外一般占总鲜果消耗的30—70%，而中国目前只占5%左右，仍有巨大空间。但这个市场需要大力宣介和推广才能形成。

比如黄桃做成罐头后，具有诱人的香气，软中带硬的独特口感，很多人品尝后都回味无穷。黄桃的营养价值比普通桃子要高，有祛斑、抗衰老、通便、提高机体免疫力等功效，是非常不错的保健水果，尤其适合爱美的女士及老人食用。