有一部叫《水果传》的纪录片最近让我口水直流···
导演说：
“人类在这个地球上的生命历程其实很短，而水果在6500万年前就已经出现了。
它们在千万年漫长的自然竞争中生存下来，直到约10万年前与人类相遇，这是一件浪漫、值得珍惜的事情”。
在亚马逊河口的雨林中，生长着一种叫做巴西莓的棕榈果实。
河流为它们带来了源源不断的养分，但是为了获得充足的阳光，它们的果子都生长在20米高的树冠下。
当地人知道，要采摘巴西莓，必须有特别的“神器”来助力——
将巴西莓的大片叶子摘下来，用2至3片拧成一股“脚扎子”，便可以在树上轻松爬行。
巴西莓一年结果3次，每株都能结出多达500颗果实。 但是，一颗直径7至10毫米的巴西莓，可食用的果肉仅仅只有1毫米。
即便如此，巴西莓依旧是当地人最喜欢的水果之一。
一方面，是因为售卖它们能带来稳定的收入。
另一方面，它们也是当地人餐桌上必不可少的主食。
将巴西莓放入瓷缸泡软，搓下果肉，再用网筛剔除果核，便可制作出新鲜的巴西莓果酱。
无论是直接吃还是当佐料，都相当美味。
由于巴西莓富含纤维素和不饱和脂肪酸，抗氧化性是蓝莓的20倍，是一种营养价值很高的水果。
因此，不仅人类喜欢食用它，很多动物也颇爱这一口。
在漫长的岁月里，巴西莓在进化中也和动物们达成了默契。
为了吸引活动范围更广泛的传播者，巴西莓逐步进化成了鸟类最易辨别的颜色——紫黑色。
这样一来，就会有更多的鸟类来吃它，并把排出的种子传播到更远的地方。
怒江峡谷·仙人掌果
一说起仙人掌，很多人都会联想到热死人不赔命、响尾蛇遍地的热带荒漠。
不过，在我国西南地区的一些峡谷里，也繁衍着一片片仙人掌丛林。
据史料记载，早在1625年，西藏的一些峡谷里就出现了仙人掌的踪迹。
这真是太稀奇了！
这种起源于拉丁美洲的热带植物，是如何从遥远的南半球，千里迢迢来到中国安家落户的呢？
是跟随着人类迁徙，偷渡过来的；还是换装成候鸟的粑粑，遗落到这片土地的？
我们不得而知，只能凭空猜测了。
得天独厚的气候条件，让这群外来者适应了这里的生活，并逐渐成为了西南地区的一道独特的风景线。
你可能听说过仙人掌球、仙人掌花，那么仙人掌果有听说过吗？
在亿万年的进化之中，仙人掌一共有2000多个品种，但能够长出果实的仙人掌是少之又少。
其中，怒江峡谷里的仙人掌就能长出美味可口的仙人掌果。
每年的9月份是仙人掌果成熟的季节。
仙人掌果富含多糖、氨基酸、果胶、微量元素，是一种营养丰富、产量稀少的野生水果。
它有火龙果般的清爽，又有无花果般的绵软。
再加上西南高原地区的光照时间和温差大的原因，让仙人掌果变得更加甘甜、软糯。
仙人掌全身都是宝。
除了好吃的仙人掌果之外，它那肥大多水的茎叶也是不可多得美食。
将洗干净的茎叶切成条，再加上肉片爆炒一番。
一盘滑润、甘甜的仙人掌炒肉片就出锅啦。
澳大利亚·指橙
约两亿年前，澳大利亚就同其他大陆分离，孤立存在于南半球的海洋上，长期以来，自然条件单一，生物演化缓慢，因此还保存着许多古老的物种。
比如这位，仿佛就被封入了时光胶囊，作为最原始柑橘类水果之一，据今已有1800万年的历史。
曾经面临踪迹难寻的危机的它，如今也未曾是吃货们眼中的红人。
指橙，虽然同为柑橘家族，但它与柠檬、橘子那些亲戚们在外表上毫无相似处。椭圆形的粗糙表皮内，竟是色彩缤纷的透亮颗粒，至于口感，它既有柠檬的酸，也有柑橙的甜。
每一颗神奇果粒都像小炸弹一样在嘴里炸裂，那个瞬间让食客们为之惊叹，念念不忘。
中国·刺梨
九月中旬的山谷里，布依人跳起了刷把舞，庆祝这一年的丰收，并为来年祈愿。男人木棍下的糍粑柔糯香甜，女人们手中的鲜果诱人新鲜。
这最明亮的黄，是山谷里特有的水果，刺梨。鲜黄的外表布满细小尖刺，朋克风的它浑身透露着生人勿近的信号。
一年一度的鲜果采摘开始了。
刺梨的皮刺中含有让植物纤维变得坚硬的木质素，越新鲜的刺梨，它的刺就越坚硬。但这难不倒布依族人。
布依族人自有妙招，“你要从刺梨的根部直接摘掉的话，也不会刺到你的手。”
“浑身利刃”的外衣下，包裹的是果肉内超高的维生素c，更是酿酒的最好原料。
将新鲜刺梨在簸箕中不断碰撞，使其表面的杂质和虫子被分离出来，通过摩擦将尖刺刮落；再经过3个月的暴晒，水分蒸发变成果干，这就到了做酒的最佳时机。烤酒，在酒滴下来还是热的时候，将刺梨放入，然后就是等，等它慢慢变色，味道便出来了。
刺梨布满尖刺的外表，酿出的酒却感格外温柔。布依族人相信，刺梨酒可以振奋精神，消除身体乏累。
在自然法则下，
人类与与水果的相处，
无一不透露着平衡之道。
每一份执着与付出，
都将融入在日后的清香甘甜，
令人回味，收获感慨。
每一份郑重，
都饱含敬畏，
预示着万亿年间，
人与自然剪不断的羁绊。
图片：《水果传》
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