中国人的饮食习俗的一大特点是使用筷子。筷子，古代叫“箸”，在中国有悠久的历史。《礼记》中曾说：“饭黍无以箸。”至少在殷商时代，已经使用筷子进食。
筷子是我们一日三餐都离不开的进食工具，但当你握着这个再简单不过的工具时，你是否曾想到过它身上蕴藏着怎样传统文化和历史传承？
你真的懂中国的筷子吗？
中国是一个具有五千多年文明历史的古老国度，璀璨的文化光辉耀眼夺目。
筷子文化是极具本土文化特色的文化，虽然以不起眼的形式存在其中，但不仅承载着中国人的情感和记忆，更蕴藏了深厚的哲学意味。
中国筷子长七寸六分，代表七情六欲。一头方一头圆，代表天圆地方。圆头入口，代表民以食为天。一双有两根，代表阴阳。使用过程中，两根相互配合，一中有二，二者合一，突显一个“和”字。
什么是“和”？
习大大说过：“中华文化崇尚和谐，中国‘和’文化源远流长，蕴含着天人合一的宇宙观、协和万邦的国际观、和而不同的社会观、人心和善的道德观”。对于中国人来说，以和为贵、与人为善，信守和平、和睦、和谐，是生活习惯，更是文化认同。
中国文化不是霸道文化，而是王道文化。王道文化就是“和”文化。“和”文化就是中国传统文化的核心文化。
它潜移默化地存在于中国人的生活当中，完全融入了中国人的血液，成为中国人的灵魂。
今天的“和”文化
在今天的中国，“和”文化则随着时代变化有了进一步的创新，“和谐”与富强、民主、文明一起成为社会主义核心价值观。将“和谐”作为社会主义核心价值观的意义之所在，仅仅两个字变革囊括整个国家、社会的各层次期待。
有一种自信叫“文化自信”，正所谓“文化自信，是更基础、更广泛、更深厚的自信”，它并非是一句口号、一个理论名词，而是中华民族千百年传承的理念。无论是小小的一双筷子还是独具一格的中式建筑，或是中华民族世世代代在生产生活中形成和传承的世界观、人生观、价值观、审美观等，都已浸润于每个国人心中，成为日用而不觉的价值观，构成中国人的独特精神世界。
“惟我国家，亘古亘今。
