筷 子 文 化 漫 谈

中国是一个有五千多年文明历史的古老国度，她璀璨的文化耀眼夺目，而其中的筷子文化，就是中华民族具有本土特色的文化。同时，筷子作为文明的产物，承载着人类饮食及社会文化，这两根七八寸长，细如小指的简简单单的小棍子，看上去平平无奇，但它的身上却承载着厚重的文化与礼仪。它绝妙地应用了物理学中的杠杆原理，灵活地在餐桌上大显身手，生动地诠释着中华民族的传统文化。一双筷子从诞生到流行，既是餐具的演变，也是文化传播的过程。

筷子历史悠久，筷子文化的内容也十分丰富。首先是历代诗文中有不少关于筷子的描述，如李白《行路难》中有“停杯投箸不能食”之句，这是李白在天宝三年因受权贵谗毁，丢掉了“供奉翰林”之职而落魄离京时那种食不下咽的忧郁心情的生动写照。白居易也有诗云：“白杯青竹筷，俭洁无膻腥”，表露了诗人对简朴、清白生活的提倡和赞美。当代诗人赵恺有一首诗赞美筷子：“举得起诗情画意／放不下离情别意／两支竹能架一座桥／小桥召示归去。”生动形象，意境深远。

古往今来，有关筷子的典故很多：

“筷子击琴”是《春渚记事》中记载的一段佳话。南朝刘宋时的柳恽有一次赋诗，一边酝酿一边用笔敲琴，门客中有人拿起筷子击琴相和。柳恽对门客奏出的哀韵非常惊讶，便把这首诗改制成雅音。

“赐箸表直”是《开元天宝遗事》中记载的又一美谈。宋璟当宰相时，朝野都称颂他的德政。有一年春天，唐玄宗在曲江举行御宴，把自己的一双金筷子赐给宋璟。宋璟虽接受了赏赐，却不知为何获此殊荣，“不敢陈谢“，唐玄宗解释道：“并非赐金于你，赐给你筷子，是用它来表示你的耿直。”宋璟才叩头谢恩。

“以事折箸”的故事说的是晚唐时于悰升了官以后，皇帝起初决定把永福公主嫁给他，但是公主不仅没有按照礼节来同皇帝用膳，反而将筷子折断了。皇帝因而知道公主的志向不可夺，不能强迫她嫁给于悰。这一趣闻为筷子添了“宁可断，不可屈”的坚贞性格。

被外国人誉为“ 东方的文明”的筷子，有些已经步入了艺术品的殿堂。如选取金、银、象牙甚至玉、玛瑙来制作的筷子，或雕刻有各种不同的图案和词句的筷子，别具观赏和收藏价值。如今，筷子已经成为了一种收藏品，收藏物中最昂贵的是印尼一位老华侨拥有的明代一位王妃使用过的金筷，价值约800 万美元。德国有一家世界上独一无二的“筷子博物馆”，展出有一万多双以金、银、玉石、兽骨等不同材料制成的、来自不同地区和历史时期的筷子。中国民间文艺家上海分会蓝翔先生，10 年前悉心收藏筷箸和与之相关的民间故事，如今已藏筷千双，并集陶、瓷、砖、竹民间筷笼百件，成为国内屈指可数的筷箸收藏家。

筷子的故乡在中国，筷子文化源远流长，五彩缤纷。