申匠门窗 ▏夜深知雪重，时闻折竹声.- 大数跨境

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申匠门窗 ▏夜深知雪重，时闻折竹声.

申匠门窗

2022-12-07

导读：已讶衾枕冷，复见窗户明。夜深知雪重，时闻折竹声。

HELLO WINTER

大雪

节气

这个季节，最适合一面看雪一面想你。

想你递过来冒着热气的咖啡，想你温暖的怀抱。

Did it snow at your place?

大雪，二十四节气之一，冬季第三个节气，每年的12月7日前后当太阳到达黄经255度时为大雪节气。

你那里下雪了吗

大雪，顾名思义，雪量大，天气更冷了。大雪节气表示降大雪的起始时间和雪量程度，它和小雪、雨水、谷雨等节气一样，都是直接反映降水的节气。大雪时节，中国大部分地区已进入冬季，最低温度都降到了0℃或以下，在强冷空气前沿冷暖空气交锋的地区，会降大雪，甚至暴雪。此时因天气寒冷，寒号鸟也不再鸣叫了;此时是阴气最盛，阳气已有所萌动，老虎开始有求偶行为，马兰花据说也能感受到阳气的萌动而抽出新芽。这时的积雪既可以给冬小麦保温保湿，还能冻死土壤表面的一些虫卵。但雪太大，也会对一些设施农业产生不利影响。腌肉、打雪仗、赏雪景、进补都是大雪节气的民俗。

你那里下雪了吗

老南京有句俗语，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货"。将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟，待炒过的花椒盐凉透后，涂抹在鱼、肉和光禽内外，反复揉搓，直到肉色由鲜转暗，表面有液体渗出时，再把肉连剩下的盐放进缸内，用石头压住，放在阴凉背光的地方，半月后取出，将腌出的卤汁入锅加水烧开。撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一层层码在缸内，倒入盐卤，再压上大石头，十日后取出，挂在朝阳的犀檐下晾晒干，以迎接新年。