佐味家
A beautiful day
好食材，好味道
Good food, good taste
上海餐博会已进行到第三天
现场仍是人头攒动，热力高涨
各家参展商热火朝天的在烹饪自家产品
火锅、烧烤、靓汤、牛杂的香气飘向整个展会
赛事不停，美食不停
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展会现场轮番上演十多场高端赛事
赛事行业涵盖咖啡、潮饮、烹饪等专业领域
结合市场流量趋势，突出制作环节和技术特色
给予食品技艺高手展示的舞台
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供不应求
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佐味家展台依旧被人包围着
烹饪区摆放的各类汤底产品
在持续加热慢慢沸腾着
作为主推产品之一的“和味牛杂”
观众排着队在品尝，纷纷停不下嘴
许多人品尝过后，表示还想再加一碗
每日准备五、六锅的牛杂
不到三点就被一扫而空
失望的客户，只能等到第二天再来
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时下火爆产品
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时下最火爆之一的产品当属“牛杂酱”
在广东人心中，牛杂占据很重要的席位
在犄角旮旯处才能吃到正宗广式牛杂
是属于广东人的市井佳肴
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和味牛杂
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而制作和味牛杂，最主要在于酱料
一款好的牛杂酱能将牛杂本身膻味去除
经过焖煮咸香浓郁
牛杂入口香软爽滑，稍带甜味
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标准化产品“牛杂酱”
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佐味家顺势而为，组建研发团队
品尝多家广式牛杂店后
经过精心配比，反复品样改进数十几次
最终推出标准化产品“牛杂酱”
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