佐味家|匠心打造菜式——夏日清凉菜品完美呈现！

熬汤有方，做菜有章，专注广州靓汤

夏日独有的生命力和甘凉，

是风吹动绿叶的沙沙声；

是树荫里起伏的蝉鸣声；

是那清甜滋养的下火靓汤等等。

每个季节，都被佐味家用感官记忆。

盛暑炎炎，于每口清甜的靓汤、甘爽的靓菜；

和每段酣适的休憩，都美好宁静着。

以食消夏，全国各地都有从古沿袭至今的传统,

而佐味家的夏日特色，一定要提到:

消暑靓汤，消暑凉菜。

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壹

佐味家的工匠精神

夏日最佳——佐味家行政总厨带领大家，

对菜品的的探索、研发、匠心制作美食的工匠精神，

让美食口感更上一层楼，让这个夏天有欢喜。

 ©佐味家总厨美食匠人——五星级大师熊烈有

一道美食“好”得会令人感动，

其在选材上花了多少心思，

烹饪过程中有几分专注，品尝者都可以用心获知，

与其说这是一次味觉与食物的物理碰撞，

不如说是品尝者与美食匠人的一次心灵交流。

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美食匠人的葵花宝典

佐味家坚持打造匠心菜品/菜式，

认真反复打磨烹饪技艺与经典佐料成就的一盘好菜，

这就是佐味家的研发/工匠精神。

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贰

佐味家的清凉菜品

佐味家用夏日的滋味与应季的食材相融合，

带给食客们一份独有的夏日清凉感，

赶快加入您的夏日菜单，吸引更多客流。

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 ©佐味家——玉米须瘦肉汤

把生活的锋芒，熬成温柔的汤

01/ 排骨莲藕汤

夏天，正是吃藕的季节，

莲藕有一种独特的清香，

可以增加我们的食欲，排骨莲藕汤文火慢熬

将食材中的精华煨出来、溶于汤中，

醇厚可口，营养和滋味更上一层楼！

【佐味家调料】猪骨风味汤调味料

02/ 老鸭冬瓜汤

所谓“伏天一碗汤，赛过神仙方”，

老鸭冬瓜汤，用上佐味家肉沫清汤调味料炖煮，

肉沫清汤调味料将

冬瓜的清香与老鸭的肉香激发的淋漓尽致，

清爽，润口，喝了一碗又一碗，

将体内的燥热与升腾的暑气压下，带来满满的活力。

【佐味家调料】肉沫清汤调味料

03/ 椰子鸡汤

一碗“甜到轻奢，香至简约”的椰子鸡汤，

美食和生活都很像，都是先加上再到简单，

一碗汤鲜甜滋润为最好，

椰子鸡汤——这个夏天心情的调燥剂。

【佐味家调料】清鸡汤调味料

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品味——经典凉菜

04/ 凉拌花甲

最鲜活的凉菜——凉拌花甲，

佐味家凉拌汁带点的芥末清凉与花甲的鲜甜

简直是天生地设，口感辣爽与鲜美一一俱全，

瞬间唤醒夏日慵懒的胃口，

拂去燥热烦闷,“精神即刻回来”。

【佐味家调料】凉拌汁调味料/麻辣鲜露

05/ 凉拌猪头肉

最市井的凉菜——凉拌猪头肉，

脆香、微辣、口感非常丰富，

简简单单又一道美味

令人食指大动，思思想念。

【佐味家调料】凉拌汁调味料/麻辣鲜露

06/ 凉拌青瓜

最爽脆的凉菜——凉拌青瓜，

佐味家凉拌汁与青瓜轻轻一拌，

再加上点咸香酥脆的花生，

清脆、鲜香、醇香，美味跃入口中，

回味是清甜与清爽，夏日的最佳清凉美食。

餐厅/夜市/烧烤的好搭配。

【佐味家调料】凉拌汁调味料/麻辣鲜露

佐味家凉拌汁的神奇

佐味家凉拌酱融入天然鲜之精华，

擅长自然柔和地复原或提升食材本味，

使菜品拥有丰富饱满的复合味型，

让凉拌菜的滋味即刻活泼起来。

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佐味家酱汁/靓汤不仅能保留食物的至美至臻至鲜

还能够带给食物味道的多样丰富性，

佐味家调料把餐桌上的平凡食材雕琢得曲尽其妙，

为生活带来良好体验。

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晴云轻漾，微风无浪，

在炎热气温中习得静心之道。

正如汪曾祺先生所说:

“四方食事，不过一碗人间烟火。”

愿每个人都拥有一颗浸透人间烟火的心，

吃美味的食物，过闲适的生活，享惬意的人生!

风味/酱汁/靓汤，佐味家一直都在

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  芳菲万里   

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