‘’一带江山如画，风物向秋潇洒”，
摇摆的鸭子，肥肥的羊儿，橙黄的蟹，
一个个膘肥体壮，烈火烹制，
一汪汪的油脂味道在肉里滋滋冒出，
恰到好处地丰美，极具时令风味。
在这个福气不容易得到的时代，
唯有口福依然宽容。
不缺肉的日子，贴秋膘依然是今人最向往的生活。
糖 浆：冰糖、白糖、麦芽糖、盐、味精、鸡粉
鸭洗净沥干，腌料炒香后，把腌料涂抹在鸭子，腌制40分钟后用水冲掉腌料，焯水备用；
2.姜和葱炸香，把姜、葱、他香料用汤料袋装起来，取一汤桶，倒入水，糖色和所有调味料烧开后放入鸭子煮30分钟，关火浸泡2小时；
3.糖浆部分把所有材料一起煮5分钟即可；
4.捞起鸭子吹干2小时，油锅160°C炸至金黄沥干油分，均匀刷上糖浆，撒上芝麻，斩件即可。
佐味家调味料：羊肉汤TA1039(5%)
制作流程：
1.羊杂放入姜片飞水用压力锅压10分钟备用；烧开水，把羊肉汤煮开备用；
2.羊杂倒入汤中煮沸，撒上韭菜段，香菜即可。
秋的惶然，
一切都如“小舟从此逝，江海寄余生。”
蟹的每一次亮相，总惹得江湖多事，风云开阖，
一道肉蟹煲就是一场盛宴，
紧致的蟹柳，丰腴的蟹黄，滋味的鸡脚，
咸香辛辣，厚重浓郁，柔嫩和绵密，鲜甜和醇厚，
惊喜纷至沓来，四季风韵鲜美犹存。
鱼是秋天嗜鲜的另一半，经过一夏的成长，
茁壮出场，特别的有能量。
在秋天没有什么比一道藤椒烤鱼来得使人幸福，
佐味家的“独特调味"，
让您的味蕾沉浸在美味与满足中!
清香、烤香、鲜嫩肉香、微辣，
让人食欲大开，回味四方，享受烤鱼的极致享受!
佐味家调味料：
藤椒调味酱JA2077（10%）
猪骨高汤TZ1014（1%）
秋雨舒畅，在这样的雨声中，
好友闲坐，灯火可亲，食一碗人间烟火，
饮几杯人生起落（汤）治愈你，温暖我。
在这个秋天，快活似神仙，
五湖四海之阔，大胆去吃。
“问渠那得清如许，为有源头活水来”，
佐味家坚定的探索激发美味，
让我们从本来走向更辽远的未来。
在佐味家，星级行政总厨熊烈有
更是有不断超越想象的边界，
让餐饮的风味得以大放异彩。
流光溢彩的曦金之秋，和这秋之食令，
佐味家美食，
给与的能量是山青花欲燃的绽放；
给与的甜蜜是绣面芙蓉一笑开的欢快和浪漫；
给与的商机更是扶摇直上九万的铿锵力量。
风味/酱汁/靓汤，佐味家一直都在
欢迎咨询佐味家产品
佐味家服务电话：400-625-8883
