春拍草芽，夏听蛙；
秋敛霜华，冬煮茶。
First/壹
秋冬季节是火锅消费的传统旺季，
佐味产品力
佐味家火锅汤底，
是传统与创新的完美融合。
精心挑选的多种优质酱料，
经过佐味家总厨大师级的调配，
与鲜香的鸡汤、醇厚的骨汤、
浓郁的番茄汤等完美结合，
每一口都仿佛在舌尖上舞动着一曲华丽的乐章。
佐味家多年来深耕汤底研发与生产，
是多家知名连锁火锅品牌的忠实合作伙伴。
我们不仅专注于真材实料熬制高品质高汤 ，
为消费者带来更美味的味觉体验，
更专研市场口味与潮流趋势，
为餐饮门店智造更赚钱的味道解决方案。
主料：牛肉、肥牛、西兰花、金针菇
调味料：牛杂酱JN2002 （7%）（兑水）卤水调味酱JA2043（3%）（兑水）
适用范围：汤粉面汤底、火锅汤底、焖鸡、焖鸭
制作流程：锅里放入水烧开，兑入牛杂酱和卤水调味酱烧开后放入食材烧开即可。
主料：粥水700g
辅料：鲜虾200g，鱼片100g
调味料：猪骨高汤调味酱TZ1014
（3%）21g（兑粥水）
制作流程：
1.锅中放入清水，烧开后加入牛肉清汤煮开后放入牛肉丸，白萝卜煮制3分钟撒上芹菜末即可。
1碗花胶鸡汤=2张面膜，轻松甩掉卡粉焦虑
选用广东名鸡，再加上金瓜，细火开煲熬煮3小时。
鲜香浓郁，汤色金黄，
先喝汤再吃肉，自然食材，鲜美营养。
花胶炖鸡汤被特别介绍了，
这例汤“汤色清亮滋润”，
特别适合在冬藏和春生时进补。
主料：鸡半只、花胶6个
辅料：红枣6颗、枸杞10粒、虫草花10g、姜片4片、水700g
调味料：金汤5号TA1048 (10%)70g（兑水）
制作流程：
01.花胶提前1天泡发好（烧开水放姜、葱、花雕酒放花胶煮10分钟捞起放冰水泡隔夜备用） ；
02.鸡放蒸炉蒸40分钟淋备用；
03.水烧开把金汤5号煮开；
主料：牛肉丸150g
辅料：白萝卜块100g，芹菜末20g，水700g
调味料：牛肉清汤TN1004（5%）35g
制作流程：
1.锅中放入清水，烧开后加入牛肉清汤煮开后放入牛肉丸，白萝卜煮制3分钟撒上芹菜末即可。
清新田园风，番茄锅底点亮秋冬季餐桌。
新鲜的新疆番茄熬制出浓郁的汤底，
酸甜可口，充满了大自然的气息。
田园番茄锅底，是秋冬季的一抹清新亮色，
搭配各种食材，既健康又美味，
让您在品尝的同时仿佛置身于田园之中。
入口的丝丝清香、清甜、润口，
是独属佐味家番茄火锅最质朴的滋味。
主料：番茄片50g
辅料：土豆50g，玉米50g，水700g
调味料：番茄调味酱TA1029（20%）140g（兑水）
制作流程：
1.锅中放入清水，烧开后加入番茄调味酱煮开后放入土豆，玉米煮制3分钟即可。
红亮鲜香的红酸汤好比贵州的城市名片，
也被称为中国版冬阴功，并且从养生角度出发，
红酸汤还能升发阳气，祛湿健脾。
主料：小番茄50g，杨桃块50g，小米辣20g
辅料：鲜虾50g，鱿鱼50g，白贝50g，水700g
调味料：凯里酸汤调味酱TA2171（10%）70g（兑水）
制作流程：
锅中放水，烧开后加入凯里酸汤调味酱，再次煮开后加入所有食材煮制3分钟即可。
主料：冬瓜盅1个
辅料：鸡肉50g，丝瓜粒50g，水700g
调味料：清鸡汤调味料TJ1007（5%）35g（兑水）
制作流程：
1.鸡肉粒焯水备用；锅中放入清水烧开后加入清鸡汤调味料再次煮开后倒入冬瓜盅内，再加入鸡肉粒炖煮半小时至冬瓜盅熟透备用；
2.丝瓜粒焯水后放入冬瓜盅内，再次煮开3分钟即可。
食物本身并没有灵魂，
一道美食，一味人生，
让生活笼罩在烟火中，
阳光正好，岁月静美。
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