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广州西关，寻常巷陌间。孩童时的李俊霖踮着脚尖，目光越过厨房氤氲热气，专注地凝视着阿婆手中那柄搅动光阴的汤勺。汤煲里，药材与食材在文火慢煨中低语，香气早已浸透砖墙，渗入他记忆深处。
新一代“靓汤主理人”
The new generation of "Delicious soup masters"
他是汤水滋养长大的广府子弟，家族餐桌上的老火靓汤，是他味觉基因的起点。汤碗里升腾的热气，是时光熬煮的滋味沉淀，也是家族与广州千年汤文化的味觉纽带。这份源于血脉的“广府靓汤”，此刻正在新一代“靓汤主理人”手中，碰撞出全新的味道起点。
而他的父亲是一位食品行业企业家，前500强食品企业的供应商公司。曾多次被父亲要求“继承家业”。然而，他的脚步并未止步于此，毅然选择远赴海外NYU（纽约大学）进修硕士。
科学解码“广府老火汤”
Scientific Decoding of "Guangfu Old Fire Soup"
海外求学期间，目睹西方健康食品工业化与东方食补智慧的结合可能，从分子层面解构风味奥秘。实验室的精密仪器与数据模型，赋予他重新审视那锅“广府老火汤”的全新维度。
拒绝硅谷高薪邀约，归国扛起父辈“佐味家”招牌。在公司最怕同事叫“小李总”，常常要求团队称呼“俊霖”或“俊霖师兄”，食堂吃饭最晚到，餐盘必留到最后一口。执掌佐味家，李俊霖带来的不是“新官上任三把火”，而是一整套食品科学的精密工具。用色谱仪分析香气分子，用质构仪测量口感，用数据模型优化配比。他不再仅凭“老师傅的经验”和“少许、适量”，而是用科学语言，精准翻译千年汤谱的精髓。
中西“融合”创新维度
The innovative dimension of "integration" between China and the West
李俊霖的视野落点清晰：如何让千年汤文化在新时代绽放光彩？他选择了“中西融合”这条无人涉及的险路。他带领研发团队，将实验室化作现代“汤厨房”，用食品科学的严谨，反复调试温度、时间、配比，既要保留西式汤品的馥郁口感，又要巧妙融入中式汤底的平衡。经历无数个日夜的实验，终于成功研发出“西式龙虾汤”“西式蘑菇汤”两款中西融合的汤底。
西式龙虾汤里，藏着广式高汤的灵魂鲜甜；经典法式蘑菇浓汤，因东方菌菇的加入而层次倍增。一经面世便吸引无数同行的关注，纷纷借鉴与模仿。
餐饮核心痛点
The core pain points in the catering industry
李俊霖深谙餐饮伙伴的核心诉求，效率与风味的黄金平衡。佐味家的复合汤底与酱料，正是精准切入这一痛点。
01
效率利器
标准化的浓缩精华，一键复刻“老火慢炖”的深厚底蕴，为繁忙的后厨抢回宝贵时间；
02
风味护城河
独特的“融合配方”，打造难以模仿的味觉标签，成为餐厅的核心竞争力；
03
稳定基石
现代工业化生产，确保每一批产品风味与质量稳定，都是对品牌承诺的完美兑现。
食在广州，味在我家
Food is in Guangzhou, but the taste is in my home
“创二代”的身份，对李俊霖而言，既是荣耀，更是沉甸甸的责任。他深知，守业不易，创业更难。他不仅要守护佐味家“熬好广州靓汤”的初心与品质，更要用创新为“广府味”注入澎湃活力。他用食品科学为品质护航，用融合创新拓宽赛道，目标是让“佐味家”从广府的地域符号，成长为代表中国汤品创新力量的世界级品牌。他的实验室，既是研发中心，也是老字号链接未来的桥梁。
李俊霖：我坚信，佐味家依托“创新融合+”模式开发的每一款新汤底/酱料，将助力餐饮品牌持续创新菜品风味，精准满足多元口味需求，最终为消费者创造惊喜连连的全新餐饮体验。
