用一碗汤撬动万亿餐饮市场
佐味家
广州靓汤·中式酱料
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2023年，当广东某大型餐饮连锁混沌饺子品牌
因人工食材成本暴涨濒临经营困难时，
找到了佐味家，双方达成了一系列降本增效的合作，
提出的量身定制的方案
佐味家的标准化广式海鲜汤底、鲜美鸡汤汤底
一人份标准化解决方案
让其单店日损耗从800元骤降至200元
这个戏剧性转折背后，是佐味家构建的
"味型定制风味库+智慧工厂"体系
正在颠覆传统餐饮供应链。
云吞饺子汤底-市场的隐形冠军
佐味家
广州靓汤·中式酱料
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在广州某大型馄饨饺子连锁企业里
佐味家的标准化汤料包日均消耗超51万包
其独创的"三段式鲜度锁鲜控制技术"，
使配送半径内的团餐外卖
客户能获得接近现熬的口感体验，
也可以在家都能60秒快速出餐。
某300家馄饨专卖店连锁企业，引入佐味家海鲜汤料后，
消费者满意度提升32个百分点。
云吞饺子汤底-数十家大型连锁品牌的选择
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降本增效：为合作餐饮品牌平均降低23%后厨成本，客单价提升3-10元，其中某云吞品牌使用定制汤料后翻台率、复购率提升26%
覆盖密度：在粤港澳大湾区广州建成3座智慧工厂，实现1200家中小餐饮门店点到点次日达，新品区域适配周期压缩至72小时
技术壁垒：持有10多项食品工艺和专利，味型定制风味库收录广式老火靓汤、潮汕卤水、叉烧等100多种核心风味数据
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