资本竞争火热的面食赛道，到底香在哪儿？- 大数跨境

佐味家

2021-11-03

导读：兰州拉面消费品类成资本眼里的香饽饽，在这个细分赛道里，涌现多个拉面新品牌。

粥、粉、面、饭是中国饮食届的四大发明，民以食为先，食以安为先，吃饭是民生之根本。随着时间的推移，粥粉面饭发展也越来越有地区特色，对于这四种品类哪个更受资本青睐？

全国有3万多亿的餐饮体量市场，单是面类就占据其中的8000亿，且每年保持两位数的增长速度。面食是部分老百姓的饮食习惯，已有四千多年历史，早已被世界人民所接受与喜爱。

（数据来源：国家统计局、艾媒数据中心）

据2021年上半年中国消费者吃面频率分析数据显示，26.8%的受访者每天都吃面，42.1%的受访者两到三天吃一次面。从全国各地域的消费频率上看，华北、西北、华中超过三成受访者每天都在吃面，而华南地区的受访者中仅有14.0%的消费者每天吃面。

（数据来源：艾媒数据中心）

虽然我国的面食种类繁多，但市场上流行并接受度广的面食并不多。据数据显示，消费者普遍度喜爱中式面食，其中兰州拉面受到喜爱度最多，达到77.4%，其次是炸酱面。而消费者对西式意面和日本拉面喜爱比例并不多，分别为55.7%和51.5%，面类市场的庞大潜力，吸引资本争相抢投卖面的餐饮品牌。

（数据来源：艾媒数据中心）

近期，兰州拉面消费品类成资本眼里的香饽饽，在这个细分赛道里，涌现多个拉面新品牌。据天眼查数据显示，今年上半年内，兰州拉面品牌陈香贵、马记永和张拉拉先后获得融资，其中投资方包含挑战者资本、险峰长青、红杉中国等资本加持。

（图片来源：赢商网）

相比其他小吃快餐品类，粉面市场还存在品牌不太规范，山寨横行等市场乱象。在粉面品类中，中小型连锁品牌以及街边小店、夫妻店仍然是主流。随着资本入局，新品牌涌现，面食赛道正进入白热化竞争阶段。

Z世代成餐饮消费主力军，谁是下一个细分赛道的黑马！

天冷了，来广东喝一碗热到“心窝”的鸡汤

餐饮创新品类“卤味”和“火锅”，合二为一！

百变卤味，如何撬动千亿级卤味食品市场！！！

熬汤有方，做菜有章，专注做广州靓汤

购买佐味家产品可以通过以下方式！

全国服务热线：400-625-8883

淘宝/天猫：佐味家旗舰店

微信小程序：佐味家

联系佐味家线下销售员（量大有优惠）

【声明】内容源于网络

佐味家

专注广东靓汤高端汤底、餐饮调味酱料，秉持“以良心铸品牌，以匠心树品质”的企业精神，不断做大做强。

内容 185

粉丝 0

佐味家专注广东靓汤高端汤底、餐饮调味酱料，秉持“以良心铸品牌，以匠心树品质”的企业精神，不断做大做强。

总阅读23

粉丝0

内容185