在战国时期，人们就以陶罐为锅，南宋林洪《山家清供》食谱，就有关于火锅的介绍。元代火锅传至蒙古一带，用来煮牛羊肉，至清代，火锅传至宫廷，用山鸡野味作料。
火锅现吃现烫、咸辣鲜甜、
佐味家坚持品质如优，
始终立足于终端消费者的需求制高点上，
研发出的产品才能帮助我们的客户提高业绩。
椰子鸡汤火锅
应用佐味家产品：椰子鸡汤AE22-8-22(4%)
潮汕牛肉汤火锅
元月冬日寒冷，在我国各地都有着“煲羊肉”“打火锅”等习俗。此时，来一煲热气腾腾的潮汕牛肉汤火锅，是广东人最惬意冬日打开方式。佐味家潮汕牛肉汤入口温润柔和，有一种清淡且鲜美的温暖，一口出鲜，地道潮汕风味。
应用佐味家产品：牛肉清汤TN1004(5%)
猪肚鸡汤火锅
进入冬季之后，餐桌上总是少不了要来一锅猪肚鸡汤火锅，不仅能驱寒暖身，暖暖的汤还能抚慰人心。佐味家猪肚鸡汤真材实料，精选猪筒骨、鸡肉熬制浓汤，加入红枣、枸杞等食材，慢火细炖。汤香扑鼻，奶白的汤入口清甜，稍带点胡椒的辣，喝上一口汤，惊艳味蕾，涮上些菜，满足又美味！
应用佐味家产品：猪肚鸡汤TZ1004（5%）
冬阴功汤火锅
1987年至今，牛杂煲火爆广州35年，还被评为广州非遗美食。牛杂，无尽苍穹，能装点粗茶淡饭，也可作席上之珍；在用佐味家酱汁烹饪、寻常调味之中，收获它的款款风韵，酱香入味，脆韧弹糯交响，满足温饱，带来口舌之欢，品出奇迹和不凡。
应用佐味家产品：牛杂酱JN2002（7%）
