冬季的希翼|一品羊肴五味浓，喝碗佐味家羊排汤补一补~

熬汤有方，做菜有章，专注广州靓汤

煨羊肥嫩数京中，酱用清汤色煮红，

日午烧来焦且烂，喜无膻味腻喉咙。

                                  ——[清]杨静亭《都门杂咏》

来一份热气腾腾的美食，顶一个勇往直前的目标，深冬御寒又是全国人民喜欢煲羊肉的季节，腐竹闷羊肉准备上桌，未见其物，先闻其香，品尝一箸，酱香四溢，鲜嫩入味，可重，可淡，可糯，可鲜。

用料：羊肉、马蹄、冬菇、腐竹、姜块、蒜头、香叶、甘草、当归、辣椒干、蒜

佐味家调味料：啫啫酱JA2123(添加量15%)

制作流程：

1.锅里放油把姜块和蒜头爆香，放入羊肉煎至金黄，倒入白酒和啫啫酱翻炒均匀后加入水、香叶、甘草、当归，辣椒干焖煮40分钟;

2.爆香蒜苗放在羊肉上即可。

俗话说，“冬不食羊不为补”，在寒冷的冬天里，最需要温补之食来抵御寒气。让人垂涎三尺的羊肉香气回荡在食客们的心里，坐在炉边品一碗冒着热气的羊排汤，尝一煲香喷喷的羊排煲，驱除了冬天的严寒，“鲜在心头”，回味四方，浑身增添了热情和干劲，让人倍觉温暖，热气腾腾，幸福的滋味也在锅中沸腾升温，氤氲而上。

用料：羊排、淮山、白萝卜、玉米、枸杞、红枣、姜、葱、八角、香叶、桂皮

佐味家调味料：草本羊肉高汤BT22-3-16B(添加量8.5%)

制作流程：

1. 羊排清理干净放入姜块焯水备用;

2.锅里加水放入葱、八角、香叶、桂皮、辣椒干，花椒煮35分钟捞出羊排备用;

3.淮山、玉米、白萝卜蒸至8成熟后备用;

4.锅里放水和草本羊肉高汤烧开后放入羊排、淮山、玉米、白萝卜;

5.撒上枸杞，红枣小火煮5分钟即可。

烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。

美食温情，是我们一往无前的动力，

阅历人生百味，热煨喧嚣希翼生活。   

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