◎湖南卫视“汉语桥”中华美食指导
佐味家行政总厨——熊烈有，
二十多年的烹饪经验。
多年潜心钻研调和粤菜的地道口味与经典，
融汇中华广阔食材特色及各式风味，
饱受食客们欢迎！
平淡的食材，经过一双巧手，
佐味家菌菇汤真材实料、菌香味美、鲜浓甘醇，美味佳肴。俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜，一年四季喝菌汤”，可见菌汤对人的益处有多大，菌类中富含人体所需的18种氨基酸！
红烧肉，中国餐桌的绝对主角，一沽好酒一盅肉，一江明月一江秋。 红烧肉上桌，那火红的嫩肉和诱人的香味就已撩拨起食欲，尝一口，松软的肉，美味可口，肥而不腻，甘醇中和带着香甜，让人欲罢不能。
用料：五花肉、料酒、八角、香叶、姜
佐味家调味料：红烧肉调味酱JZ2002（15%）
制作流程：
1.将带皮五花肉焯水;
2.热锅下油，加入五花肉翻炒至金黄后，加入料酒、姜、八角、香叶炒香；
酸甜可口，焦香酥脆，色香味俱全，糖醋里脊——餐馆里叫座率非常高的一道菜，经典菜式，美味无比，糖醋里脊就是秋冬里的一抹暖色调！
用料：里脊肉、鸡蛋、生粉、食粉、盐、味精、芝麻、调和油
佐味家调味料：糖醋汁GA6425（15%）
制作流程：
1.里脊肉切小条，放入食粉、盐、味精腌制10分钟；
2.鸡蛋和一半的生粉混合成鸡蛋浆后倒入里脊肉中拌匀；
3.把拌好的里脊肉放入剩余的生粉中，拍上干生粉；
4.锅里放油烧至150°C，放入里脊肉炸至熟捞起，油温升至180°C复炸至金黄捞起；
5.锅里放少许油，放入糖醋汁烧开后放入炸好的里脊肉，炒均匀后撒入芝麻再次翻炒均匀即可。
俗话说：“吃鹅肉喝鹅汤，一年四季不咳嗽”，鹅肉富含人体必需的多种氨基酸、维生素、微量元素、并且脂肪含量很低。
冷冬吃鹅煲打边炉才是正经事，风靡广东的火焰醉鹅，搭配佐味家啫啫酱，简直是珍馐美味，直指人心；酱香与酒香，奇迹般相逢，热烈扑鼻，异香满口，口感绵密，还可以涮菜，其味无穷！
用料：鹅肉500g、姜块30g、蒜头30g、葱头10g、香菜10g、白酒10g、水1500g
佐味家调味料：啫啫酱JA2123（15%）225g
制作流程：
锅里放油把姜块和蒜头爆香，放入鹅肉煎至金黄，倒入白酒和啫啫酱翻炒均匀后加入水焖煮30分钟
倒入葱头和香菜即可。
风味/酱汁/靓汤，佐味家一直都在
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