春山可望，莺歌飞舞，花动一山春色，春日这般美好，与醇酸回甜的美食最搭了，“酸”带来清醒通透。
过去的贵州苗族地区山高林密，交通不便缺盐缺油、缺医少药的现象十分普遍，聪明的贵州苗族同胞就用酸代盐来减少钠离子的流失，用酸来中和水中的碱后出现的发酵产物。
酸是贵州人最珍视的风味，苗家有童谣“三天不吃酸，走路打蹿蹿。”贵州的天气温和湿润，非常适合吃酸、辣，祛湿健脾。红亮鲜香的苗家酸汤好比贵州的城市名片，背后沉淀着十分深厚的文化底蕴，也被称为中国版冬阴功。
苗家酸汤（凯里红酸汤）被中国食品协会认定为贵州特色，并成为我国三大特色火锅底料之一。贵州苗家酸汤被冠以“国家地理标志产品”和“省级非物质文化遗产”的美名。
那么一碗好喝且优质的苗家酸汤标准是什么？
佐味家一小袋苗家酸汤酱太魅惑了，满口生香，酸爽通透，躁动的灵魂终于得以被安抚。
1.佐味家苗家酸汤酱按比例开汤，制作成火锅锅底。
推荐涮菜：鱼片、蛤蜊、基围虾、鱼豆腐、肥牛、娃娃菜、蟹味菇、金针菇等。
佐味家苗家酸汤的世界还很大，万物皆可搭配，除了经典的苗家酸汤鱼，还有苗家酸汤牛肉、苗家酸汤面，苗家酸汤火锅等，一料多用。
佐味家苗家酸汤调味酱是荡气回肠的朱砂痣，酸得温和鲜香且回甜，如一场曼妙异域黔东南之旅。
佐味家苗家酸汤鱼如潺潺春水，徐徐春声，撩动了心弦，春心荡漾。满园春色，树影婆娑，清风拂面，“酸爽美食”，让我们感受到了春日的小美好。几许确幸，几许满足。如此这般，也算正好。
