九月，是甜蜜而温馨的季节，
山溪里的野红果子成熟了。
夏衣临晓薄，秋影入檐长，
“酸汤”悠久美食文化
《DT商业观察》整理了市面上的酸汤菜品发现，
很多本来就有汤底的菜品，
都开始跟酸汤玩起了混搭，开发了不少新口味。
这些菜品可以主要分成正餐、快餐两类。
贵州酸汤|海南糟粕醋
酸汤火锅在成为餐饮市场备受关注的“新星”，
其在2024年继续保持上涨热度。
酸汤火锅已经成长为一条独立的细分赛道。
酸汤火锅赛道的参与者主要分为两类：
酸汤火锅专门店、推出酸汤火锅产品的火锅品牌。
贵州酸汤粉
海南糟粕醋
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在消费端，
许多消费者开始自发用酸汤与各种主食搭配，
在社媒形成“酸汤+”的饮食搭配风潮。
基于这样的消费者趋势，
方便速食品牌开始以“地域酸汤”为味型基础，
去扩展“酸汤+”品类，
将自身在粉面、米线、
水饺等主食品类上的赛道优势，
沿用到酸汤味型的拓展。
" 佐味家红酸汤有什么优势 "
酸汤既可独立成席，也可融合在其他小吃里，
无论是当主角还是做配角，
佐味家这口红艳的酸汤都十分百搭和谐。
推荐指数：★★★★★
佐味家调味料：凯里风味酸汤调味酱JA2171
生活不止苦与甜，还有酸与辣，
佐味家砂锅凯里酸汤鱼——清新爽口，
辣味与酸味的完美和谐，
加上鱼肉的鲜嫩可口，
这不仅是场味蕾的盛宴，更是一次心灵的回归。
推荐指数：★★★★★
佐味家调味料：凯里风味酸汤调味酱JA2171
佐味家调味料：凯里风味酸汤调味酱JA2171
品一箸傣味红酸汤三鲜米线，
享受傣族人民生活多姿多彩之生活，
番茄、木耳、肉沫、口感酸爽开胃，
鲜酸回香、酸辣回甘，
给人一种清新的感觉。
一方作物，造就一方美食。
佐味家选用云端的食材
海拔1000米以上的原生态环境：
贵州特产毛辣果、
（浓缩番茄精华、不添加一滴水、）
贵州特产二荆条鲜辣椒（辣味醇厚浓郁）
原料工厂制作红酸汤的车间
非遗古法熬制，匠心细作。
俗话说“一碗糟粕醋，抚慰了铺前人的心。”
海南糟粕醋最早起源于海南文昌的铺前镇，
有着五百余年的历史。
佐味家糟粕醋入菜有着“点石成金”的魔力。
糟粕醋火锅与海鲜是佳配，
它恨不得将海洋的美味全数“收入囊中”。
有海洋的鲜美，有谷物的酿香；
如沐海风，如临稻田......
佐味家糟粕醋酱用途广泛：适用于家庭、餐馆、酒店的火锅或汤煮，食材匹配广泛，“捞”海鲜、河鲜，“涮”牛肉，煮牛、猪杂等。
推荐指数：★★★★★
佐味家调味料：糟粕醋火锅汤底调味酱TA1054
糟粕醋火锅，一段家乡的记忆风味。
细腻的海鲜与醇厚的糟粕醋相得益彰，
每一口都是海洋的鲜美与酸爽的完美结合，
充满了海洋的鲜香与酸爽的独特风味。
令人食欲大开。
无论是炎热的夏，还是寒冷的秋冬，
一碗佐味家糟粕醋海鲜粉，
给您带来一份来自大海的清新与宁静。
鸟鸣声、 潺潺流水声、
图片丨【源于网络】
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