九华黄精也能制作美食？赶快点赞收藏学起来！！！

黄精又名鸡头黄精、老虎姜、鸡爪参，呈块状，有点像生姜。其喜欢潮湿阴暗的环境，一般生长在潮湿的山地灌木丛或林边的草丛中，挖掘时，经常要扒开野草，才能看见那像“粽子叶”一般的叶子。

黄精是一种珍贵的药食同源的食材，其根茎部分不仅可以入药、制茶、泡酒，更可以入菜，俗话说民以食为天，无论去到那儿，都离不开好吃的，今天就给大家推荐两道黄精菜谱，简单方便，各有风味，一定要收藏起来！

九华山的多花黄精，清甜滋补，最适合熬煮鸡汤；而生长在天然环境中的土鸡，以五谷杂粮为食，以四处闲跑为乐，体型紧凑，鸡肉劲道厚实，小火慢炖后香气四溢。这两种优质食材以最简单的烹饪方法结合在一起，便成了这道养生滋补的佳肴——黄精鸡汤。

鸡汤小火慢炖，汤汁澄黄，黄精自身的药香和甘味，与鸡汤的鲜美融合在一起，甘中带鲜，鸡汤的油腻感也被溶解掉。入口时，黄精绵软，鸡肉厚实有嚼劲，两者搭配起来便成了养生食补的佳肴。

俗话说：“常吃黄精不虚一生，”黄精的做法无数种，外酥里嫩的椒盐黄精酥是受大众青睐的特色菜之一。做法也非常简单，将黄精蜜饯在沸水中汆烫2-3分钟，过凉水后裹上粉糊炸制而成，色泽金黄，口感香、脆、糯、甜，是九华山首屈一指的名菜。

炸制后的黄精饼金黄的色泽，相当诱人。洋葱、青红椒丁与黄精饼一起翻炒，各种食材颜色的完美搭配，加上每种食材在锅中的温度下，自然发出的香味，小编只能说看着、闻着就已经流口水了。