鸡肉为什么是减肥神器？它蛋白质多，脂肪少，100克鸡胸肉只有1克左右的脂肪，比牛肉还低。吃它能管饱又不长肉，简直是减肥餐单的常客。
很多人觉得低脂餐就得寡淡无味，其实不然。鸡腿肉用蒸的方式做，简单又健康，还能保留肉的鲜嫩。关键是做法简单，谁都能上手，不信你试试。
先挑几只新鲜鸡腿，洗干净后切成小块。切的时候别偷懒，血水一定要冲干净，不然味道会差。葱姜蒜准备好，喜欢辣的再加点小米椒，增点刺激。
鸡肉切好后，得先焯水。锅里加点料酒，烧开后把鸡肉丢进去，煮一分钟捞出来。这一步是为了去腥，让鸡肉更干净，吃起来更放心。
焯好的鸡肉放碗里，开始调味。加一勺老干妈，两勺生抽，撒点白胡椒粉，再来点盐和白糖，抓匀了腌20分钟。别嫌麻烦，腌制时间够了，鸡肉才能入味。
腌好后，把鸡肉平铺在盘子里。蒸锅加水，烧开后放进去，大火蒸20分钟就行。时间别太长，不然肉会老，口感差，营养也跑了。
端出锅，香味扑鼻，鸡肉鲜嫩多汁，配上老干妈的微辣，解馋又不腻。吃一口，感觉减肥也没那么痛苦了。关键这道菜热量低，100克鸡腿肉才130大卡左右，吃饱了也不怕胖。
小米椒是点睛之笔，喜欢辣的可以多放点，不爱辣的就少放或者不放。调料灵活，照着自己的口味来，保证吃得舒心。减肥餐也能这么香，谁还愿意天天啃菜叶子？
这道清蒸鸡腿不只是好吃，还特别适合忙碌的上班族。准备材料10分钟，腌制20分钟，蒸20分钟，1小时不到就搞定一顿。省时省力，厨房小白也能变大厨。
鸡肉的营养也不用担心。蛋白质能帮你修肌肉，维生素B6还能让身体更健康。减肥不是饿肚子，吃对了才不会反弹，这道菜就是好例子。
很多人减肥失败，是因为管不住嘴。清蒸鸡腿这种做法，让你吃得满足又不胖，关键是还能换着花样做。比如加点香菇、土豆，味道更丰富，营养也更全面。
做菜的时候，细节得注意。鸡肉别蒸太久，20分钟正好，时间长了就柴了。腌制也别省时间，20分钟是底线，不然味道进不去，吃着不香。