清蒸鲈鱼：鲜嫩低脂，好吃到停不下来

做法：

1. 鲈鱼放姜片、一勺料酒腌制 5 分钟。

2. 调制料汁，生抽、蒸鱼豉油加少许开水拌匀。

3. 水开后上锅蒸 8 分钟，然后拿掉姜片，倒掉蒸出来的鱼汤（这步很重要，去腥关键）。

4. 淋上调制好的料汁，撒上葱花，最后浇上少许热油，“滋啦”一声，香味瞬间被激发出来。