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槐林五月漾琼花，郁郁芬芳醉万家~
△图源网络
槐花是大家都熟知的一种药食两用的植物，很多地方都有着吃槐花的习俗。
槐树有国槐和洋槐之分，国槐原产于中华，历史悠久，早在上古时期《山海经》中就有记载。槐树树龄很长，可千年不衰，古人认为，槐树有灵性，人们常将槐树作为神树祭拜。洋槐，原产北美，传入中华较晚，因树枝有刺，又称刺槐；国槐和洋槐，花、叶相似，不同的是，国槐花色淡黄，花期晚于洋槐，多在盛夏花开；洋槐花为白色，花开春末夏初。
左国槐，右洋槐
我们常见的槐花是洋槐花，你知道洋槐花有什么功效吗？今天就来好好认识下它。
槐花的食用价值
槐花（指洋槐花）用于食品饮品，并不只是提供宜人香气和提升颜值，它的营养价值也很不错。
跟我们常吃的蔬菜大白菜、土豆以及另一种常吃的“花类蔬菜”百合相比，槐花的营养都不输甚至会胜出。
△图源网络
槐花含有丰富的维生素，如维生素Ｃ，《中国食物成分表》中的数据显示其维生素 C 含量为 30mg/100g，这含量可以和橙子媲美，是苹果的10倍之多。它对增强免疫力、促进铁的吸收以及皮肤健康有一定的功效。
此外，槐花还含有一定的矿物质，如钙、磷、铁等，这些矿物质对于维持身体的正常生理功能至关重要。
槐花中含有人体所需的多种氨基酸，这些是构成蛋白质的基本单位，对于身体的生长发育和修复组织非常重要。
同时，槐花也含有一定量的蛋白质，有助于维持身体的正常代谢和生理功能。
槐花中还含有一些黄酮类化合物，这些化合物具有很强的抗氧化性，可以帮助清除体内的自由基，从而减缓细胞老化，预防多种慢性疾病。
槐花中还富含膳食纤维，这种纤维可以帮助促进肠道蠕动，改善消化功能，预防便秘，并有助于控制体重。
△图源网络
说到这里，就不得不提到“蜜中君子”槐花蜜了！
槐花蜜色泽清凉，呈微黄或水白色，具有清淡幽香的槐花清香，口感清甜，甜而不腻，给人君子般淡雅高洁的感觉。它如一位温文尔雅的君子，只静静地在那里，不张扬，不浮躁，却足以让人为之倾倒。
△图源网络
槐花蜜，作为中国四大名蜜之一，以其独特的品质和口感赢得了广泛的赞誉。作为中国大宗蜜源中每年最稳收的蜜品之一，槐花蜜不仅在国内享有盛誉，更是我国出口创汇的上等蜂蜜，深受国外消费者的喜爱。
夏季是槐花蜜上新的季节，这个时候的槐花蜜大量上市，味道新鲜，槐香扑鼻，每一滴槐花蜜都蕴含着丰富的槐花精华，每一口都能品尝到夏天的味道，清新而甜美。
△图源三千米甜
同时夏季也是易上火的季节，蜂蜜“润”的特性，已经被广泛认可。《本草纲目》记载蜂蜜：“其入药之功有五：清热也，补中也，解毒也，润燥也，止痛也。生则性凉，故能清热；熟则性温，故能补中。甘而和平，故能解毒；柔而濡泽，故能润燥。缓可以去急，故能止心腹、肌肉、疮疡之痛；和可以致中，故能调和百药，而与甘草同功”，蜂蜜真可以算得上中药材中的多面手了。
△图源三千米甜
除了蜂蜜的共性外，槐花蜜含有“刺槐甙”和“挥发油”，并具有槐花清热、解毒、润燥的价值，还有去湿、利尿，凉血、止血、补中益气等功效，能保持毛细血管正常的抵抗能力,有舒张血管、改善血液循环、防止血管粥样硬化、降低血压等作用,并可用于预防中风。此外。在临睡前服用槐花蜜能起到催眠作用，常服本品能改善人的情绪，达到宁心安神的效果。这正好符合中医所说-夏养“心”的主张。
因此，在这个夏季里，品尝一下新鲜上市的槐花蜜，感受它带来的那份独特的甜蜜与清新，让夏天变得更加健康美好吧。
△图源三千米甜
品尝槐花蜜之外，槐花本身也是这个季节不可错过的美味~
槐花用途较多，不仅可入药，有止血祛毒之效，还是有益健康的食疗选择，洋槐花可制成槐花饭，做槐花包子、槐花煎饼、槐花炒鸡蛋、槐花粥等。下面介绍几款简单易做的槐花美食~
槐花炒鸡蛋
材料：鲜槐花150g，鸡蛋3个，香葱、盐、花生油各适量。
做法：把槐花摘干净，去除叶子，用清水洗净，开水煮开，烫熟后过凉，沥干水分。香葱洗净，切成葱花。鸡蛋打入盆中，盆中倒入槐花，把槐花和鸡蛋搅拌均匀，加入葱花和盐调味。炒锅烧热，加入花生油，放入槐花蛋液炒熟即可。
功效：本药膳具有清肝泻火、凉血止血的功效，适用于肝火旺盛所致的头目赤痛、咽喉肿痛、痔疮出血、高血压、糖尿病等病症。
槐花蜂蜜水
材料：槐花9朵，蜂蜜适量。
做法：将槐花放入玻璃杯中，开水冲泡，等待约5分钟，加入适量蜂蜜调味，即可品饮。
功效：本药茶具有清热润燥、凉血止血的作用，适合有目赤咽痛、痔疮出血等症状的人群饮用。
槐花夏菊茶
材料：槐花9朵，夏枯草3g，菊花6朵。
做法：将上述材料投入壶中，加开水冲泡，加盖闷约5分钟，滤出茶汤，加入蜂蜜调味，即可品饮。
功效：本药茶具有清肝明目、泻热凉血的功效，适合有急躁易怒、乳房胀痛、眼目昏花、痔疮出血等症状的人群饮用。
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