黑豆的品种有2700余种。在我过先秦时代就有关于黑豆种植的文字记载。在南北朝时代有关于黑豆酿造酱油的记载。随着古代中国的文化和经济的对外交流，中国周边的国家都有食用黑豆和食用黑豆深加工产品的习惯，比如日韩及东南亚国家，黑豆的食用具有多样性。
而这几年黑豆的价格陆续上涨，根据2020年秋冬季黑豆商品粮价格为4.2-4.5元/500g，比黄豆价格高出了整整1.5元，农民种植黑豆比黄豆多收益300-450元。而2021年，种植黑豆的面积，将翻一番。
在我国，黑豆的类型十分丰富,北方有一年一熟春种秋收的春性黑豆,黄淮地区有麦收后播种的夏播黑豆,长江以南有春种、夏种和秋种的黑豆。
黑豆中有子粒大小不同的各种类型,子粒大的江苏金坛黑蚕嘴豆百粒重达37.4克,但大多数黑豆子粒较小,俗称小黑豆。黑豆的子粒多扁椭圆、扁圆、肾状、长椭圆形,圆粒较少。黑豆的子叶色绝大多数为黄色,少量为绿色或称青色。黑皮青子叶黑豆往往被称为药黑豆,其营养、药用和商品价值均高,在东南亚和港澳市场上很受欢迎。
下面我就根据中国各个种植区域的黑豆品种，介绍主要的 49个黑豆品种。
一、北方春黑豆区主要品种
（一）尚志黑豆
1.品种来源及分布
黑龙江省尚志市地方品种。分布在黑龙江省阿城市、尚志市、杜尔伯特蒙古族自治县等地,种植面积较少。
2.产量及品质
常年产量较低,一般每667米2产50千克左右。子粒小,完全粒率高达90%左右。子粒蛋白质含量38.3%,脂肪含量21.5%。
3.特征特性
植株较高,80~90厘米,主茎节16个,分枝2~4个。叶椭圆形。紫花,棕毛。无限结荚习性。单株荚数84个左右,2粒荚多,成熟时为淡褐色。底荚高15~20厘米。子粒扁圆形,种皮与脐均为黑色,百粒重12克左右。该品种为北方春黑豆中熟种,生长日数140~150天。中等耐肥力,食心虫为害较轻。落叶时仍保持绿色。高抗黑豆霜霉病。
4.栽培要点
适宜在中等肥力土地种植。5月上旬播种,9月下旬成熟。每667米2留苗16000株为宜。
(二)龙黑豆1号
1.品种来源及分布
黑龙江省农业科学院作物育种研究所育成,2007年最新审定推广。该品系是菜用、加工酿造、医疗保健兼用的特用黑豆。适于黑龙江省第三积温带及第二积温带下限及吉林省部分山区大面积种植。
2.产量及品质
一般亩产150千克左右,产量与同熟期的普通黑豆相近。蛋白质含量40.56%,脂肪含量20.61%。
3.特征特性
有限结荚习性,株高50厘米左右,秆强,分枝多,叶圆形,花白色,茸毛棕色,黑种皮绿子叶,子粒圆形,百粒重18~20克,生育日数110天左右,需活动积温2300℃,为早熟品种。中抗灰斑病。
4.栽培要点
在适宜区5月上旬播种,9月中下旬收获,公顷保苗22万株左右,公顷用种量50~55千克。该品系对土壤肥力要求不严,适于平川漫岗地中等肥力地块种植,每公顷施磷酸二铵225千克左右,尿素50~60千克,钾肥30千克。根据田间长势,可在生育期间结合适当追肥,8月上旬黑豆结荚鼓粒期注意防治黑豆食心虫。
（三)龙黑豆2号
1.品种来源及分布
黑龙江省农业科学院作物育种研究所以黑选黑豆为母本,以哈6719为父本,经有性杂交,系谱法选育而成。审定编号为黑审豆2008022。于黑龙江省第一积温带上限地区种植。
2.产量及品质
2006-2007年区域试验平均公顷产量2601.2千克,较对照品种黑农37增产1.7%;2007年生产试验平均公顷产量2384.0千克,较对照品种黑农37增产1.8%。
3.特征特性
黑种皮黄子叶特用黑豆品种,无限结荚习性。株高95厘米左右,有分枝,白花,圆叶,灰白色茸毛,荚弯镰形,成熟时呈褐色。种子圆形,种皮黑色,种脐黑色,无光泽,百粒重20克左右。品质分析平均蛋白质含量46.85%,脂肪含量18.02%。接种鉴定中抗灰斑病。在适应区出苗至成熟生育日数126天左右,需≥10℃活动积温2650℃。
4.栽培要点
在适宜区5月上旬播种,选择中等肥力地块种植,采用垄作栽培方式,公顷保苗20万~22万株。秋施肥,施磷酸二铵150千克/公顷,尿素40千克/公顷,钾肥50千克/公顷。三铲三趟或化学除草,黑豆生育期和鼓粒期注意防治黑豆蚜虫和食心虫。
(四)镇引黑1号
1.品种来源及分布
吉林省镇赉县种子公司从内蒙古开鲁黑豆生产基地引进,经过系统选育而成。审定编号:吉审豆2006016适合吉林省西部中早熟区。
2.产量及品质
2002-2003年区域试验平均公顷产量2391.5千克,比当地主推品种绥农14增产14.82%:2003-2004年生产试验平均公顷产量2423.2千克,比对照品种绥农14增产14.69%。脂肪含量18.73%,蛋白质含量43.5%
3.特征特性
无限结夹习性,披针形叶,白花,灰毛,株高110厘米,结荚均匀,3粒英较多,分枝收敛子粒圆形,种皮黑色,种脐黑色,百粒重24克，田间自然鉴定,高抗黑豆灰斑病、褐斑病、霜霉病和细菌性斑点病,中抗黑豆食心虫。中晚熟品种,出苗至成熟128天。
4.栽培要点
(1)播种4月25日至5月5日。
(2)密度公顷保苗15万~18万株。
(3)选地不宜在涝洼地及轻碱地上种植。
(4)施肥公顷施有机肥30~50吨,土壤瘠薄地块要加大施肥量。
(五)吉黑1号
1.品种来源及分布
吉林省农业科学院黑豆研究中心1996年以丰产性状好的优良品系吉黑1995-1号为母本,以公品8202-9为父本进行有性杂交,采用系谱法与混合法相结合选育而成。适合吉林省四平、白城、松原、辽源地区种植。
2.产量及品质
2005年区域试验平均公顷产量2296.8千克,比对照吉青1号增产17.17%。脂肪含量20.15%,蛋白质含量41.28%。
3.特征特性
(1)种子性状子粒椭圆形,种皮黑色有光泽,子叶黄色,种脐黑色,百粒重12~16克。
(2)植株性状有限结荚习性,叶片椭圆形,紫花,灰色茸毛,株高80~100厘米左右,分枝较强。结荚密集,三、四粒荚多,荚熟呈灰褐色。
(3)生育日数中晚熟品种,出苗至成熟130天。
(4)抗逆性人工接种鉴定:抗黑豆花叶病毒混合株系。网室内抗黑豆花叶病毒1号、3号株系;中抗2号株系。田间自然发病:抗黑豆花叶病毒病、灰斑病、褐斑病,中抗霜霉病;高抗细菌性斑点病;高抗黑豆食心虫。
4.栽培要点
(1)播种4月下旬至5月上旬。
(2)密度一般公顷保苗20万~25万株。
(3)施肥公顷施有机肥2万~3万千克,种肥磷酸二铵200~250千克,钾肥50~100千克。
(4)防虫生育期间注意防治蚜虫。
(六)黑皮青
1.品种来源及分布
为吉林省中南部久已栽培的地方品种。分布在吉林省通化市、集安市等地,辽宁省宽甸满族自治县、桓仁满族自治县等地也有少量种植。
2.产量及品质
丰产性好,但是不稳定,在水肥充足的条件下,每667米2产100千克左右。子粒大而整齐,完全粒率高,品质较好,蛋白质含量43.6%,脂肪含量18.28%。
3.特征特性
株高中等,一般为70~80厘米。主茎节数17~18个,茎秆粗壮,分枝较少,株型紧凑。叶圆形。紫花,棕毛。有限结荚习性,2粒荚为主,荚熟时呈褐色。子粒椭圆形,种皮黑色,略有光泽,子叶绿色。为大粒种,百粒重24克左右。
该品种为北方春黑豆晚熟种,生育期较长,150天左右。5月上旬播种,10月上旬成熟。耐水耐肥,秆硬不倒伏。抗旱性较差。对病虫害抵抗力强,很少感染病害;较抗食心虫,虫食率一般为3%~5%。也抗灰斑病。
4.栽培要点
在无霜期长的平川肥地、低洼地和水田田埂都适宜种植。应适期早播。
(七)大粒黑
1.品种来源及分布
为辽宁省朝阳市的农家品种,种植年限较长。主要分布在辽宁省朝阳县、北票市、凌源市、喀喇沁左翼蒙古族自治县等地,是栽培面积较大的一个黑豆品种。
2.产量及品质
产量高而不稳定,在降水充足的年份,每667米2产量可达125千克。子粒整齐,品质中等,蛋白质含量40.3%,脂肪含量17.8%。
3.特征特性
植株高大繁茂,株高100~110厘米。主茎节15~17个,分枝2~3个,株型半开张。叶椭圆形。白花,棕毛。无限结荚习性,2粒荚居多,荚熟时褐色。子粒种皮黑色,无光泽,粒特大,百粒重30克左右。品反黑的该品种为春黑豆晚熟种,生育期139天。5月上旬播种,9月下旬成熟。耐肥性中等。耐涝性强,耐旱性差。黑豆食心虫为害较重。
4.栽培要点
适于在平原或涝洼地肥力较高的土壤上种植,每667米2保苗14000~16000株。
(八)辽引黑豆1号
1.品种来源及分布
辽宁省农业科学院作物研究所与辽宁绿色芳山有机食品有限公司于2002年从日本引进。辽宁均可种植。
2.产量及品质
一般亩产175千克左右,最高可达225千克。粗蛋白含量36.96%,脂肪含量20.54%,总淀粉含量9.42%。
3.特征特性
生育期110天左右。株高50~60厘米,分枝4~5个,植株生长健壮,秆壮抗倒伏,叶片深绿色,花紫色,单株结荚70~80个,果荚长5厘米,子粒圆形,种皮黑色有光泽,黄子叶,白脐,子粒饱满,百粒重30克。抗病、抗逆性较强,成熟时不炸荚,耐旱、耐瘠薄。
4.栽培要点
亩施优质农家肥2000~2500千克;氮磷钾复合种肥15千克或黑豆专用肥15千克。春播时间5月中旬至6月初,夏播7月10日左右,行距50~60厘米,株距10厘米左右,春播亩保苗1.2万株,夏播亩保苗1.6万株。子粒大应足墒播种,播深3~5厘米左右,亩播量4~5千克。初花期亩追施尿素7~10千克,结荚期注意防治黑豆食心虫。荚果变黄时为适宜收获期,收获后及时晾晒、脱粒、扬净、防虫入库贮存。
(九)沈农黑豆2号
1.品种来源及分布
沈阳农业大学以沈农94-1-14为母本,抗病、抗倒性强的外引黑豆品种1050为父本,进行有性杂交选育成的黑豆新品种,2004年经辽宁省农作物品种审定委员会审定。适应性广,主要种植在辽宁南部,锦州以西的辽西各市县。
2.产量及品质
一般亩产212.0千克,高产田可达245千克。含粗蛋白质42.29%,粗脂肪20.09%,总淀粉3.06%,赖氨酸2987.68毫克/100克,营养齐全,营养价值高。
3.特征特性
该品种从出苗至成熟132天,需要活动积温2500~2600℃。株高114.5厘米,亚有限结荚习性,主茎节数24个,茎圆形,茎多毛,黄色;分枝1~2个,紫花,叶卵圆形,种皮黑色,子叶黄色。每株主茎荚数54个,每荚长度4厘米,荚粒数2.8个,百粒重18克。抗病、抗倒、耐旱、耐瘠薄,抗逆性强。
4.栽培要点
适宜在中等肥力土地上种植,4月25~30日10厘米耕层地温稳定在10℃以上时播种,亩保苗1万~1.1万株。注意防治黑豆食心虫和黑豆蚜虫。待叶落、秆荚变黄、豆粒归圆时适时收获。
(十)沈农黑豆3号
1.品种来源及分布
沈阳农业大学以农家品种尚志黑豆为母本,抗病强的新豆1号为父本,进行有性杂交选育成的黑豆新品种。2004年经辽宁省种子管理局非主要农作物审定委员会审定。适宜辽宁省各地种植。
2.产量及品质
一般亩产198.5千克,高产田可达205千克。含蛋白质38.6%,脂肪13.4%,钾14.6克/千克,铁89毫克/千克,磷386毫克/100克,锌38.6毫克/千克,硒0.01566毫克/千克,蛋氨酸460毫克/100克,色氨酸430毫克/100克,赖氨酸2190毫克/100克;营养齐全,营养价值高。
3.特征特性
该品种生育期110天。植株直立,株高73.1厘米,有限结荚习性,茎圆形,茎多毛,卵圆形叶,紫花,种皮黑色,子叶绿色。荚皮棕黑色,着生棕色毛。主茎节数10个,分枝3~5个,单株主茎荚数35个,荚长4厘米,平均荚粒数2.2个,百粒重14.5克。抗病、抗倒、耐旱、耐瘠薄,抗逆性强。
4.栽培要点
一般4月30日至5月10日10厘米耕层地温稳定在10℃以上、土壤含水量为15%~20%时播种。亩保苗1万~1.1万株。注意防治黑豆食心虫和黑豆蚜虫。待叶落、秆荚变黄、豆粒归圆时适时收获。
(十一)凤城黑药豆
1.品种来源及分布
为辽宁省凤城市地方品种,栽培历史久远。因种皮黑色、多作药用而得名。主要分布在凤城市。1979年引入山西省,在晋中地区有零星种植。
2.产量及品质产量
中等,单株生产力较高。完全粒多子粒整齐,品质较好,蛋白质含量43.2%,脂肪含量17.5%。
3.特征特性
植株高大,一般80~90厘米。主茎节20个左右,分枝5~6个,株型较紧凑。叶卵圆形,深绿色。紫花,棕毛。有限结荚习性。节间短,结荚较密,2粒荚居多,荚熟时呈黑色,底荚较高。子粒椭圆形,种皮黑色,稍有光泽,子叶绿色。子粒很大,百粒重25~30克。该品种为北方春黑豆极晚熟种,生育日数160天左右。耐肥性较强。较抗黑豆蚜虫,食心虫为害也轻。容易感染病毒病。
4.栽培要点
适于在中等肥力的土地上种植,每667米2保苗8000~10000株。因生育期长,应适时早播。
(十二)大粒黑豆
1.品种来源及分布
为内蒙古自治区的地方品种。主要分布在内蒙古自治区乌兰察布盟的丰镇市、凉城县及呼和浩特市的和林格尔县等地,土默川平原也有种植。
2.产量及品质
产量较高,品质一般,适宜用作饲料。子粒蛋白质含量38.1%,脂肪含量18.5%。
3.特征特性
一般株高60~70厘米。茎粗中等,分枝5~7个。叶形椭圆。白花,棕毛。无限结荚习性。成熟荚为褐色。底荚高15厘米。子粒圆形,种皮色乌黑,子叶黄色,百粒重16克左右。
该品种为北方春黑豆晚熟种,生长日数140天左右。5月上旬播种,9月中旬成熟。适应性强,苗期抗寒性强,耐肥、耐涝、耐盐碱,食心虫率较低。
4.栽培要点
适宜在水肥条件较好的平川地区种植。
(十三)米泉黑豆
1.品种来源及分布
新疆维吾尔自治区米泉市农家品种。主要分布在北疆乌伊公路沿线农区,零星种植。
2.产量及品质
产量中等偏低,一般每667米2产65~80千克。子粒蛋白质含量33.6%,脂肪含量14.9%。
3.特征特性
株高87~110厘米。主茎节17个,分枝2~3个。圆叶。白花,棕毛。无限结荚习性。2粒荚较多,荚熟呈褐色。底荚高5厘米。子粒圆形,种皮与脐均为黑色,百粒重24~25克。属于北方春黑豆中早熟品种,生育日数119天。4月下旬播种,9月下旬成熟。秆弱易倒伏。
4.栽培要点
土壤肥力中等偏下的土地适宜种植。行距60厘米,每667米2保苗15000株。
二、黄淮海春夏黑豆交叉区主要品种
(一)顺义黑豆
1.品种来源及分布
北京市顺义区地方品种。主要分布在顺义区及周边地区,种植面积不大。
2.产量及品质
丰产性好,单株生产力强。虫食率少。子粒蛋白质含量40.5%,脂肪含量16.9%。
3.特征特性
植株较高,80~90厘米。茎秆粗壮,主茎节20个,分枝2个左右,株型紧凑。白花、棕毛。有限结荚习性。成熟时荚呈褐色。粒形椭圆,种皮黑色,有光泽,百粒重9.4克。
属于北方春黑豆中晚熟种,生育日数135~140天。5月中旬播种,9月下旬成熟。耐肥性强,不易倒伏。
4.栽培要点
适于中等肥力土壤种植,以5月上旬播种为宜。
(二)房山黑豆
1.品种来源及分布
为北京市房山区地方品种,栽培历史悠久。分布在房山区山区和半山区,种植面积不大。
2.产量及品质
产量一般,子粒整齐,品质较好。子粒蛋白质含量43.7%,脂肪含量17.6%。
3.特征特性
植株高大,100厘米以上。主茎发达,主茎节20个左右,分枝较少,株型紧凑。叶圆形。白花,棕毛。有限结荚习性。结荚较密。子粒椭圆形,种皮黑色,有光泽,子叶黄色,百粒重9.2克。
属于春黑豆晚熟种,生育日数145天。5月中旬播种,9月下旬成熟。适应性强。
4.栽培要点
对土壤要求不严,适于山区、半山区的山地和岗地种植,多与玉米间作。播种期应适时早播。
(三)易县黑豆
1.品种来源及分布为河北省地方品种,栽培历史较久。
主要分布在河北省涞源县、易县、涿州市、高碑店市、定兴县、徐水县等地。
2.产量及品质
产量稳定,单株生产力高,平均每667米2产100~150千克。子粒整齐,品质中等,蛋白质含量43.2%,脂肪含量16%。
3.特征特性
株高中等,80厘米左右。茎秆粗壮,主茎节17~18个,分枝较少,平均2~3个,株型紧凑。叶卵圆形。白花,棕毛。有限结荚习性。3粒荚较多,平均每荚2.6粒,荚熟时为褐色。子粒肾形,种皮黑色,有光泽,子叶黄色,百粒重10克左右。
属于黄淮流域夏黑豆早熟种,生育日数90天左右。6月下旬播种,9月下旬成熟。耐瘠、耐早、耐肥,抗倒伏,适应性强。较抗黑豆病毒病。
4.栽培要点
对环境条件要求不严,适于山区及平原种植多为间作,也可单作。每667米2保苗16000~20000株。
(四)大乌豆山市京新来品
1.品种来源及分布
河北省栽培已久的地方品种,因粒大皮黑而得名。主要分布在河北省唐县、定州市、满城县、保定市、清苑县、望都县、曲阳县等地,其他地方也有零星种植。
2.产量及品质
丰产性强,单株生产力高,一般每667平方米产150千克左右。品质优良,子粒整齐,蛋白质含量44.4%,脂肪含量16.4%。
3.特征特性
植株较矮,50厘米左右。茎秆粗壮,主茎节15~16个,分枝4~5个,株型紧凑。叶椭圆形,中等大小。白花,棕毛。有限结荚习性。2粒荚居多,荚熟后呈褐色。子粒椭圆形,种皮黑色,有光泽,子叶黄色,百粒重26~27克。该品种为黄淮流域夏黑豆早熟种,生育期95天左右。喜湿,耐肥,抗倒伏。易感染病毒病。
4.栽培要点
适宜中等肥力和肥沃土壤种植,单作或间作均可,每667米2保苗16000株。6月上旬播种为宜。
(五)晋豆3号
1.品种来源及分布
山西省农业科学院与山西农学院科技人员从山西省繁峙小黑豆中系统选育而成,经山西省品种审定委员会审定,确定为推广品种。主要分布在山西省忻州、晋中、运城、临汾等地区。既可春播,又可夏播。累计推广面积6.7万公顷以上。
2.产量及品质
丰产性较高,每667米2春播最高产220千克,夏播最高产205千克,一般产150千克左右。子粒蛋白质含量41.5%,脂肪含量16%。
3.特征特性
植株半直立,株高中等,50~60厘米。茎秆较弱,主茎节12~13个,分枝3~5个,株型紧凑。叶椭圆形。白花,棕毛。无限结荚习性。结荚较密,2粒荚较多。底荚高5厘米左右。子粒椭圆形,种皮黑色,有光泽,子叶黄色,百粒重13.5克,为小粒种。该品种为北方春黑豆早熟种,生育日数130天左右。在山西省太原市春播4月下旬播种,9月3日成熟;夏播生育日数95~98天。耐旱、耐阴、耐瘠。病毒病较轻。
4.栽培要点
对土壤要求不严格。春播主要在山西省雁北、忻州等地,夏播主要在山西省晋中及以南地区。该品种植株矮小,适于窄行密植,夏播每667米2以20000~30000株为宜。
(六)晋豆514
1.品种来源及分布
山西农学院科技人员以山西省介休黑豆为母本、欧力黑为父本杂交育成。山西省晋北、晋中地区多用于春播,在晋东南、晋南地区多用于夏播,都有一定种植面积。
2.产量及品质
丰产性好,每667米2产150~175千克,连续多年试验,产量都较高。子粒蛋白质含量36.7%,脂肪含量20.4%。
3.特征特性
植株高度中等,70厘米左右。主茎节15~16个,分枝5~6个。叶椭圆形,中等大小。白花,棕毛。有限结荚习性。子粒圆形,有光泽,种皮黑色,子叶黄色。大粒种,百粒重20克左右。该品种为北方春黑豆中晚熟种,春播生育期135~140天,夏播95天以上。抗旱性及耐瘠性强。黑豆食心虫为害较轻。
4.栽培要点
单作、间作、混种均可。每667米2保苗15000株。结荚部位较高,适于机械化收获。
(七)灰布支黑豆
1.品种来源及分布
为山西省兴县地方品种。经山西省农业科学院鉴定。高抗黑豆孢囊线虫4号生理小种。主要分布在山西省临县、兴县、离石市等地。
2.产量及品质
产量中等,一般每667米2产80~100千克,在黑豆孢囊线虫重病土壤上比晋豆3号增产30%~50%。子粒蛋白质含量44%,脂肪含量6.6%。
3.特征特性
植株半直立,株高中等,70厘米左右。茎较细弱,主茎节18个,分枝5~6个。每节着生3~4个荚,2粒荚和3粒荚占优势。底荚高10厘米。叶椭圆形,中等大小。紫花,棕毛。无限结荚习性。子粒长椭圆形,种皮黑色,为小粒种,百粒重8.1克左右。
该品种为北方春黑豆极晚熟种,生育日数152天。在山西省太原市4月下旬播种,9月下旬成熟。抗盐能力强。突出优点是抗黑豆孢囊线虫1号、3号、4号、5号生理小种,抗性强而稳定,常年根系孢囊平均0.2~0.4个,是一份宝贵的抗原材料,已被广泛应用于育种和转基因研究。在黄淮海地区黑豆孢囊线虫严重发生的土壤上,可直接用于生产。
4栽培要点
对土壤要求不严,一般土壤均能种植。由于株型开张,密度不能太大,每667米2保苗12000~18000株为宜。
(八)晋豆7号
1.品种来源及分布
山西省农业科学院作物遗传研究所以晋源22作母本、晋豆4号为父本杂交育成,为山西省推广品种。
主要分布在山西省忻州、晋中、吕梁、长治、晋城、临汾、运城等地,在山东、河南、云南等省也有种植。
2.产量及品质
丰产性强,平均每667米2产154千克。子粒蛋白质含量42.3%,脂肪含量19.8%。
3.特征特性
植株高大,90~100厘米。主茎节23~26个,分枝3~4个,株型半开张。叶椭圆形,中等大小。白花,棕毛。无限结荚习性。底荚高14~16厘米。子粒椭圆形,种皮和脐均为黑色,有光泽,子叶黄色,百粒重25~30克。该品种为北方春黑豆中晚熟种,春播生育日数135~140天,夏播90~96天。抗旱,耐湿、耐盐碱,较抗黑豆食心虫和黑豆病毒病。对光照反应迟钝,因此适应性较广。
4.栽培要点
适宜在中等肥力土壤上种植,在旱地、下湿盐碱地也能种植。可等距点播,春播每667米2保苗8000株左右。由于生育期较长,夏播要抢时早播,每667米2留苗13000株左右。
(九)晋品78
1.品种来源及分布
山西省农业科学院农作物品种资源研究所以晋大501为母本、应县小黑豆为父本杂交育成。主要分布在山西省晋中地区。
2.产量及品质产量中等,一般每667米2产90~100千克。子粒蛋白质含量46.3%,脂肪含量17.45%。两项合计含量高达63.75%,是品质全优的品种。
3.特征特性
植株高大,半直立,株高100厘米左右。茎秆较粗壮,主茎节18~20个,分枝3~4个。叶卵圆形。紫花,灰毛。无限结荚习性。子粒长椭圆形,种皮黑色,有光泽,脐黑色,子叶黄色,百粒重20克左右。
该品种为北方春黑豆早熟种,生育日数124天。4月下旬播种,9月上旬成熟。突出特点是高抗黑豆孢囊线虫1号,3号、4号、5号生理小种。在黄淮海地区黑豆孢囊线虫病发病严重地区可推广种植,可以明显减轻危害。
4.栽培要点
对土壤要求不严,留苗密度不宜过大,每667米2以1000~12000株为宜。
(十)鲁黑豆1号
1.品种来源及分布
山东省临沂市农业科学研究所以商河黑豆作母本、跃进5号作父本杂交育成,为山东省推广品种。主要分布在山东省中南部地区。
2.产量及品质
丰产性较强,平均每667米2产174千克,最高可产213.3千克。子粒蛋白质含量42.7%,脂肪含量20.4%。品质较好,商品价值较高。
3.特征特性
株高80厘米左右。主茎节17个,平均分枝2.7个。枝叶繁茂,叶片较大,呈卵圆形。白花,棕毛。有限结荚习性。突出特点是长花轴,多花序,2粒荚居多,荚熟后呈褐色。子粒圆形,种皮黑色,脐褐色,百粒重24克左右。该品种为黄淮海地区夏黑豆中熟品种,生育日数105天左右。既抗旱,又耐涝。子粒整齐,适于食品加工和外贸出口。具有易煮、发酵快、食味好等特点。
4.栽培要点
对土壤要求不严,在中等肥力土地上每667米2留苗10000~15000株,旱薄地、涝洼地每667米2留苗15000~20000株。
(十一)济阳大黑豆
1.品种来源及分布
山东省济阳县地方品种。主要分布在山东省济阳县、禹城市、齐河县一带。
2.产量及品质
产量中等,一般每667米2产75千克。子粒蛋白质含量42.6%,脂肪含量18.2%。
3.特征特性
植株高大,株高100厘米左右,水肥充足时可达130厘米以上。茎细长,上部呈波状弯曲,分枝2~4个。叶卵圆形,中等大小。紫花,棕毛。无限结荚习性。结荚数一般,但分布均匀,荚熟呈褐色,底荚高20厘米左右。子粒椭圆形,种皮和脐黑色,无光泽,子叶黄色,百粒重20克。
黄淮海地区夏黑豆晚熟品种,生育日数120天。6月中旬播种,10月中旬成熟。突出特点是抗旱、耐瘠、抗盐碱,是筛选出的抗盐碱最强的品种之一。
4.栽培要点
适应性强,在旱地、薄地,特别是盐碱地都能种植。由于生长期长,适于在栽培制度2年3熟的地区推广。
(十二)鲁黑豆2号
1.品种来源及分布
山东省农业科学院作物研究所1982年用7605作母本、北京小黑豆作父本,进行有性杂交,采用系谱法选育而成。原品系号8237-5。1993年通过山东省农作物品种审定委员会审定。审定编号鲁种审字第0164号。适宜山东全省种植。
2.产量及品质
19901991年山东省7市(地)农业科学研究所联合试验中,平均单产2089.5千克/公顷,比对照品种鲁豆4号增产11.52%。1992年生产试验,平均单产2393.1千克/公顷,比对照品种鲁豆4号增产17.08%。蛋白质含量43.35%,脂肪含量17.56%。
3.特征特性
有限结荚习性,株高70厘米。叶片椭圆形,中等大小。白花,棕毛。子粒扁椭圆形,种皮黑色,脐褐色,百粒重13克左右。属于黄淮海夏黑豆早熟品种,生育期97天左右。秆强,抗倒。高抗黑豆胞囊线虫1号、2号生理小种。
4.栽培要点
适应性较强,一般肥力土地留苗19.5万~22.5万株/公顷。肥力较差地块种植,密度可提高到27万株/公顷。
(十三)豫豆4号
1.品种来源及分布
河南省延津县农业局用钴60处理农家黑豆品种育成。为河南省审定推广品种,豫北种植较多。
2.产量及品质
丰产性较强,平均每667米2产127~134千克,最高每667米2产150千克,有较大增产潜力。子粒蛋白质含量高达46.8%,脂肪含量17.8%。品质优良。
3.特征特性
株高90厘米左右。主茎节20个,分枝2~3个,株型紧凑。叶椭圆形。紫花,棕毛。有限结荚习性。荚熟后呈褐色,底荚高21厘米。子粒圆形,种皮黑色,有光泽,子叶青色,百粒重16~17克该品种为黄淮海地区夏黑豆中熟品种,生育日数102天左右。6月上旬播种,9月下旬成熟。抗黑豆花叶病、炭疽病和霜霉病。不裂荚。成熟时叶片仍保持绿色。适于外贸出日。由于其黑皮青瓤,广泛用于医药和加工营养滋补品。
4.栽培要点
6月上中旬播种,每667米2播种量4~5千克,保苗15000株。适宜单作,增施磷肥,花荚期应保持水分充足,及时防治病虫害。
(十四)滑育1号
1.品种来源及分布
河南省滑县城关农业科学技术推广站从农家品种牛毛黄选出的变异株,经7年系选而成,为河南省推广品种。主要分布在豫北、豫西及河北省南部地区。
2.产量及品质
丰产性好,示范田平均每667米2产210千克,高产田达256.5千克。
3.特征特性
株高70~80厘米。主茎发达,分枝中等。叶椭圆形。白花,棕毛。亚有限结荚习性。2粒荚与3粒荚居多,结荚密,荚熟呈褐色。子粒椭圆形,种皮黑色,有光泽,子叶黄色,百粒重15克。
该品种为黄淮海地区夏黑豆晚熟种,生育日数111~115天。适于麦垄套种。喜肥水,抗倒伏,耐旱,抗病性较强。
4.栽培要点
适于在中上等肥水地上种植,也可种在旱地,在高肥水地上稀植增产潜力大。一般每667米2留苗12000~15000株,旱薄地应适当加大密度。夏播要抢时早种。
(十五)黄龙黑豆
1.品种来源及分布
陕西省黄龙县地方品种,有悠久栽培历史。主要分布在陕西省黄龙县、宜君县一带。
2.产量及品质
产量中等,一般每667米2产60~80千克。子粒蛋白质含量40.8%,脂肪含量16.6%。
3.特征特性
株高70厘米左右。主茎节15~17个,半蔓生型。叶卵圆形。紫花。棕毛。无限结荚习性。荚熟后呈褐色,2粒荚和3粒荚多,平均每荚2.3粒。子粒扁椭圆形,种皮和脐均为黑色,子叶黄色,百粒重7~8克。该品种为北方春黑豆晚熟种,生育期150天。4月下旬播种,10月上旬成熟。耐旱、耐瘠,适应性强。突出优点是对黑豆孢囊线虫3号生理小种免疫。
4.栽培要点
对环境条件要求不严,一般土壤都能种植。
(十六)黑药黄豆
1.品种来源及分布
为陕西省旬阳县地方品种。主要分布在旬阳县及周边地区。
2.产量及品质
产量较低。子粒蛋白质含量39.8%,脂肪含量16.3%。
3.特征特性
株高80~100厘米,半蔓生。主茎节20~22个,分枝3~4个。叶卵圆形。紫花,棕毛。无限结荚习性。结荚较密,荚熟呈褐色。底荚高5~6厘米。子粒椭圆形,种皮及脐均为黑色,有光泽,百粒重4~5克,极小。该品种为长江流域夏黑豆晚熟种。6月下旬播种,11月中旬成熟,生育日数141天左右。生长后期遇阴雨天,往往不能正常成熟。比较耐旱、耐瘠,适应性强。不易感病。不宜在下湿低洼地种植。
三、南方多期播种黑豆区主要品种
(一)泰兴黑豆
1.品种来源及分布
为江苏省泰兴市地方品种。分布在江苏省南通市、扬州市和苏南各地,在浙江省北部、安徽省南部及湖北省孝感市都有大面积种植,栽培面积曾达到8万公顷以上,是分布地区广、栽培面积大的一个品种。
2.产量及品质
一般亩产125千克左右。
3.特征特性
株高中等,一般70厘米左右。主茎节10~12个,茎粗中等,分枝2个,株型半开张叶椭圆形。白花,灰毛。有限结荚习性。荚扁平,底荚高度中等。子粒椭圆形,种皮黑色,有光泽,子叶黄色,百粒重17克左右。该品种为长江流域夏黑豆极早熟种,生育日数90~100天。4月上旬播种,7月中旬成熟。对光照反应不敏感,适应性广。耐肥性中等,耐阴性一般,秆弱易倒伏。
4.栽培要点
对土壤要求不严,适于1年3熟麦豆轮作种植,每667米2保苗30000株为宜。也可以单作、套种。裂荚性强,注意及时收获。
(二)泰春1号
1.品种来源及分布
江苏省泰兴市农业科学研究所从泰兴黑豆中系统选育而成。主要分布在江苏省泰兴市、靖江市,以及南部沿海和苏南多熟制地区。
2.产量及品质
丰产性较强,在春黑豆区域试验中,平均每667米2产144.1千克,比泰兴黑豆增产13.1%。子粒蛋白质含量42.7%,脂肪含量17.7%。
3.特征特性
株高58厘米。主茎节11个,平均分枝1.6个,株型紧凑。叶披针形,透光性较好。紫花,棕毛。有限结荚习性。荚熟呈深褐色,底荚高14厘米。子粒椭圆形,种皮和脐均为黑色,有光泽,子叶绿色。春播百粒重19克,夏播15克。
该品种为南方春黑豆早熟种,生育日数春播97天,夏播87天。具有耐低温、耐涝渍、出苗势强等特点。较抗黑豆花叶病毒病。由于感光性较弱,耐迟播,适应性广,不裂荚。
4.栽培要点
春播4月上旬播种,夏播应抢墒早播。春播每667米2留苗30000~35000株,留双苗;夏播每667米2留苗40000~50000株。
(三)泗豆13
1.品种来源及分布
江苏省阳县棉花原种场以泗豆288/84-1532(黑豆)杂交于2000年育成,2005年2月通过江苏省农作物品种审定委员会审定,适宜江苏淮北地区作夏黑豆种植。
2.产量及品质
2002-2003年参加省淮北夏黑豆区域试验,两年平均亩产180.6千克,比对照增产6.3%。2003年参加淮北片夏黑豆生产试验,平均亩产143.1千克,比对照增产6%。
3.特征特性
生育期为106天,株高87.5厘米,主茎16.7节,结荚高度14.9厘米,有效分枝2.4个,亚有限结荚习性。紫花,棕毛,叶片卵圆。单株结荚30.6个,每荚粒数2.3个,百粒重21.0克。田间花叶病毒病发生较轻,抗倒伏性较好。种皮黑色,微有光泽,子叶黄色,子粒扁椭圆形,外观商品性较好。属淮北中早熟夏黑豆品种。
4.栽培要点
(1)播种期适宜播期为6月中下旬,一般亩播种量3~5千克。
(2)栽培密度行距40厘米,株距10~14厘米,每亩留苗1.2万~1.6万株。
(3)肥水管理基肥亩用磷肥12千克,钾肥10千克,花荚期亩追施氮肥5千克,花荚期遇旱应及时灌水抗旱。
(4)化学调控中等肥力以上及高产栽培的田块,在初花期应根据气候及长势进行化学调控,一般亩用15%多效唑20~40克,对水30~50千克,均匀喷雾。
(5)病虫草害防治
黑豆封行前中耕除草2~3次,及时防治病虫害。
(四)淮豆(黑)5号
1.品种来源及分布
江苏省淮阴市农科所从淮84-18(73-01-1×威莱姆斯)黑种皮突变体中系统选育而成。1998年3月通过江苏省农作物品种审定委员会审定,品种编号ZDD24095。适宜于苏、皖淮北地区及豫东等地一年两熟制麦后夏播。
2.产量及品质
19951996连续两年参加江苏省淮北夏黑豆区域试验,两年平均单产2870.7千克/公顷,与对照泗豆11产量相当。1997年,参加江苏省淮北夏黑豆生产试验,平均单产2508.0千克/公顷,比对照泗豆11增产4.04%。粗蛋白含量44.07%,脂肪含量18.90%。
3.特征特性
株型直立,亚有限结荚习性。株高约90厘米,结荚高20厘米,主茎19~20节,分枝1~2个。单株结荚40个,平均每荚2.1粒。幼茎紫色,叶卵圆形,绿色。紫花棕毛。荚褐色,弯镰形。子粒椭圆形,种皮黑色,乌黑有光泽,子叶黄色,脐淡褐色,百粒重20~21克。
属黄淮夏黑豆,中熟类型。全生育期103~105天。落叶整齐,抗逆性强,抗花叶病毒,抗倒伏,抗裂荚,抗干旱。
4.栽培要点
(1)适期播种播期为6月10至20日为宜。
(2)合理密植行距40厘米,株距12~14厘米,亩留苗1.25万~1.6万株,迟播时要加大密度,亩用种量7千克左右。
(3)肥水运筹基肥亩施复合肥25千克或磷酸二铵10千克,初花期亩施尿素5~8千克。
(4)田间管理及时间苗、定苗、中耕除草、防治病虫害,鼓粒期遇干旱要及时灌溉。
(五)南农26
1.品种来源及分布
南京农业大学黑豆研究所2002年育成的夏黑豆新品种。2006年2月通过江苏省品种审定委员会审定。适宜于南京、泰兴、如皋和东台4个地区种植。
2.产量及品质
2003年参加江苏省淮南夏黑豆区试,4个试点平均亩产141.8千克,对照南农88-31亩产126.8千克,较对照南农88-31增产11.9%,与对照差异显著,列6个参试品种第1位。2004年继续参加江苏省淮南夏黑豆区试,5个试点平均亩产152.6千克,对照南农88-31亩产145.3千克,较对照南农88-31增产5.02%,列8个参试品种第2位,与第一位产量相当。2年平均亩产147.8千克,比对照南农88-31增产7.82%,达显著水平。
2005年参加江苏省淮南夏黑豆生产试验,四点平均亩产165.3千克,对照南农88-31亩产147.6千克,比对照南农88-31增产12.0%,居参试品种第2位,与第一位亩产仅差2.8千克。南农26为特色黑豆,但产量不低于常规黑豆品种。南农26蛋白质含量47.0%,脂肪含量19.2%,属高蛋白品种。
3.特征特性
属淮南夏黑豆品种。株高85厘米左右,主茎18节左右,结高度31厘米,主茎结荚为主,上下结荚均匀,子粒饱满。百粒重20~21克,种皮黑色,有光泽,粒形近圆形。分枝2~3个,有限结荚习性,茸毛棕色、白花,成熟落叶性好。每粒1.8左右,外观品质较好。南农26成熟期127天左右,属中晚熟品种。在江苏省淮南及其周边地区可作夏黑豆种植。经农业部指定的抗性鉴定单位国家黑豆改良中心鉴定,南农26抗病毒病,田间抗性0-1级,接种鉴定为中抗。
4.栽培要点
①南农26为准南夏黑豆品种,适宜播种期一般在6月中、下旬,条、播、点播均可;10月中、下旬收获,成熟期约125天左右。②播种前应清选种子,剔除霉变、破碎、瘪粒和杂质。在中等肥力水平地块上,南农26适宜的每亩密度在1.2万~1.3万株左右。高肥力地块应适当降低密度,约1.0万~1.2万株,低肥力水平地块可适当增加密度,约1.4万~1.5万株。条播时行距40厘米为宜,一般每亩用种量4~5千克。出苗后应及时间苗、定苗。③黑豆本身固氮,不宜过量施用氮肥,应适当施用磷、钾肥,一般播前每亩施用氮磷钾复合肥50千克,初花期根据长势可少量施用氮肥,一般每亩5~10千克尿素为宜。遇干旱时要及时灌水,开花和鼓粒期遇干旱会显著降低产量,灌水增产效果显著。该品种株高偏高,在高肥力地块可在花期叶面喷施多效唑降低高度,防止倒伏。④播种时每亩施用3%呋喃丹1.5千克防治地下害虫。生长期间及时用有机磷或菊酯类药剂防治地上害虫;如发生甜菜夜蛾危害,可以用米螨防治。生长期间应及时中耕除草。
(六)金坛隔壁香
1.品种来源及分布
为江苏省镇江市地方品种,栽培历史悠久,因香味较浓而得名。分布于江苏省金坛市、丹阳市、武进市、溧阳市、宜兴市、锡山市等地,其他地方也有少量栽培。
2.产量及品质
常年每667米2产100千克左右。虫食率低,品质好,群众喜爱。子粒蛋白质含量高,为46%;脂肪含量17.3%。
3.特征特性
株高中等,一般70~80厘米。主茎节数21个左右,茎秆粗壮,分枝4~5个,株型开张。叶椭圆形,中等大小。白花,棕毛。有限结荚习性。结荚密,平均每荚1.8粒,荚熟呈黑褐色,底荚高25厘米左右。子粒椭圆形,种皮和脐均为黑色,无光泽。极大粒种,百粒重32克左右。该品种为长江流域夏黑豆晚熟种,生育期137天,6月中旬播种,10月底成熟。不耐肥,易倒伏,不抗病毒病,易裂。
4.栽培要点适于单作,或在田埂地边种植。因株开张,种植不宜过密,一般每667米2保苗1500株。注意适时收获,减少裂荚损失。
(七)蒙城绿子叶黑豆
1.品种来源及分布
安徽省蒙城县地方品种,栽培历史悠久。该省蒙城县、阜南县、上县等地广有种植。
2.产量及品质
产量中等,常年每667米2产90千克,最高每667米2产130千克。子粒蛋白质含量42.1%,脂肪含量18.4。
3.特征特性
半直立型,株高80厘米。主茎节数19个左右。茎秆细弱,3~4个分枝。叶椭圆形。白花,棕毛。亚有限结习性。子粒椭圆形,黑色种皮,有光泽,子叶绿色,种脐褐色,百粒重14.3克。该品种为淮地区夏黑豆中熟品种,生育日数102天,6月上旬播种,9月中旬成熟。抗倒伏能力差,中感黑豆花叶病。
4.栽培要点
适于砂壤土种植。苗期要注意中耕培土,以防倒伏。每6672保苗15000~20000株后期应防治黑豆食心虫。
（八）平湖元青豆
1.品种来源及分布
浙江省平湖市地方品种,浙江省四大名豆之一,历来为出口产品。主要分布在浙江省绍兴市,在原产地杭嘉湖一带仍有种植。
2.产量及品质
一般每667米2产100~125千克,最高产量可达200千克以上。子粒蛋白质含量44.4%,脂肪含量18.296,品质优良。
3.特征特性
直立型,株高80~90厘米。主茎节数15~16个,分枝2~4个。叶椭圆形,中等大小。紫花,棕毛。有限结习性,单株数25~30个,2粒荚较多,平均每荚1.9粒。子粒椭圆形,种皮黑色,子叶绿色,百粒重24~26克。
该品种为南方夏黑豆晚熟种,生育日数131~140天。6月上中旬播种,10月底或11月初成熟。耐盐性较好。子粒食用或药用,多用于出口。
4.栽培要点
可在平原肥力较好的土地和沿海涂地种植,不适合山坡地或间作。增施磷、钾肥,以防早衰。每667米2留苗12000~15000株。
(九)乌皮青仁
1.品种来源及分布
浙江省兰溪市地方品种,又名青仁乌、樟子乌。浙江省兰溪市农业科学研究所自1983年以来进行了提纯复壮和系统选育,在当地推广种植。
2.产量及品质
一般每667米2产130~150千克,高者可达200千克。子粒蛋白质含量43.55%,脂肪含量为18.84%,含磷0.618%,含铁0.11%,含钙0.195%。因具有独特的营养滋补特性,为传统出口创汇产品,在国际市场上价格远远高于黄豆。
3.特征特性
株高80厘米左右。主茎粗壮,枝叶繁茂,分枝少,节间短,棕毛。有限结荚习性。单株结荚80~120个,2粒荚居多。荚熟为褐色,种皮和脐均为黑色。百粒重24克。
该品种为南方夏黑豆中早熟种,生育日期125天左右。一般用作夏秋栽培,夏播在6月下旬播种,或早稻收获后秋播。
4.栽培要点
农民习惯种在田埂,也可在幼龄橘园、茶园套种,或与西瓜田套种。夏播应适当密植,一般采用穴播,行距50厘米,穴距30厘米,每穴2株。每667米2施30千克磷肥作基肥,初花期追施氮肥,初荚期喷施磷酸二氢钾,以减少花荚脱落。
(十)黑香毛豆
1.品种来源及分布
浙江省宁波市种子公司从台湾省引入的黑毛豆株选而成。2011年通过浙江省农作物品种审定委员会审定。适宜浙江省作菜用型春黑豆种植,现主要分布在宁波市。
2.产量及品质
宁波市两年多点品比试验,平均鲜荚产量11625.0千克/公顷,比台湾75增产14.4%。2000年宁波市生产试验,平均鲜荚产量11025.0千克/公顷,比台湾75增产13.3%。在宁波、绍兴、舟山等地种植,一般鲜荚产量10500.0~12000.0千克/公顷。成熟种子蛋白质含量43.4%,脂肪含量21.1%。
3.特征特性
属于南方菜用型春黑豆迟熟品种,春播出苗至鲜荚采收期92天,比台湾75迟熟7天。有限结荚习性。株高65厘米左右,主茎节数12~13节,分枝3~4个,叶片椭圆形,植株上部复叶有5片小叶。紫花,棕毛。单株结荚数约35个,2、3粒荚约80%。荚长5.5厘米,荚宽1.3厘米,百荚鲜重约300克,鲜豆百粒重70~75克。老熟时豆荚黑色,子粒椭圆形,种皮黑色,子叶黄色,脐褐色,干豆百粒重约40克。秆强,耐肥抗倒。
4.栽培要点
春播最佳播期为3月下旬至4月上旬,夏季种植宜在6月上旬至7月初播种。春播时加强菌核病的防治,适时采收。
(十一)武昌早黑豆
1.品种来源及分布
湖北省武汉市郊栽培已久的菜用品种(毛豆)。分布在武汉市周围地区。
2.产量及品质
常年每667米2产100千克左右,高者可达120千克。品质中等,子粒均匀整齐,病虫危害粒极少,完整粒达98%。子粒蛋白质含量43.5%,脂肪含量18.3%。
3.特征特性
植株矮小,一般为40~60厘米。主茎节13个,茎秆细弱,分枝3个,株型紧凑。叶椭圆形,中等偏小。紫花,灰毛。有限结荚习性。3粒荚、4粒荚较多,平均每荚2.3~2.6粒。荚熟呈褐色,底荚高12厘米左右。子粒椭圆形,种皮黑色,百粒重12克左右。该品种为长江流域春黑豆早熟种,生育日数102天。3月底或4月初播种,7月上旬成熟。种子发芽能抗早春低温多雨气候,出苗整齐,长势好,病虫害较轻。
4.栽培要点
对土壤要求不严,适应性强,在丘陵、平原或沿河低湿地都可种植。
(十二)信丰乌豆
1.品种来源及分布
江西省信丰县地方品种。为赣州市春黑豆主要栽培品种之一,分布在赣州市各县及吉安市部分县、市。20世纪70~80年代播种面积2000公顷,占当地春黑豆总面积的75%~80%。
2.产量及品质
产量中等,一般每667米2产80~100千克。子粒蛋白质含量45.5%,脂肪含量17.2%。
3.特征特性
株高80~90厘米。主茎节数12~14节。茎秆粗壮,分枝较少。叶卵圆形,较小。白花,棕毛。有限结荚习性。荚呈弯镰形,2粒荚多,平均每荚2.65粒。荚熟呈深褐色,底荚高度6~8厘米。子粒椭圆形,种皮及脐均为黑色,有光泽,百粒重8.5克左右。该品种为南方春黑豆中熟种,在赣南一带生育日数95天左右。3月上旬播种,6月上旬收获。耐阴性好,适于套种。子粒适于加工酱油、豆腐及其他豆制品,并多作药用。
4栽培要点
在赣州市和吉安市一带,常利用二晚秧田的空闲,播种1季黑豆。有的在甘蔗田套种。旱地多采用麦一豆芝麻(或瓜类)的种植模式。对土壤要求不严,群众多以火土灰作种肥。每667米2留苗30000~40000株。
(十三)青仁乌2号
1.品种来源及分布
福建省大田县科技中心与泉州市农业科学研究所合作育成。1990年以大青仁为母本、连城半野生黑豆为父本杂交,采用系谱法选育而成。1999年通过三明市农作物品种审定委员会审定,定名青仁乌2号。审定编号闽审豆1999G02(三明)。适宜福建省春黑豆区种植。
2.产量及品质
19941995年三明市区试,平均产量2242.5千克/公顷,比对照增产13.85%1996—1997年生产试验,平均产量2297.25千克/公顷,比对照增产12.72%。蛋白质含量36.2%,脂肪含量15.5%。
3.特征特性
植株较矮,一般50厘米左右。主茎10节左右,茎秆粗壮,有1~3个分枝。叶椭圆形,白花,棕毛。亚有限结荚习性。2粒荚与3粒荚多。子粒椭圆形,种皮黑色,有光泽,子叶绿色,脐黑色,百粒重19.0克左右。南方春黑豆中熟品种,生育日数110天。不裂荚。耐瘠、耐寒、耐湿、耐肥,抗病,适宜各种类型土壤种植。
4.栽培要点
2月下旬至3月中旬播种,3月上旬至3月下旬出苗,4月中旬至5月下旬开花,6月下旬至7月中旬成熟。抗寒能力强,可以适当早播。中等肥力田块基本苗30.0万~37.5万株/公顷,肥地宜稀,瘠薄地可适当增加密度。增施肥料有明显的增产效果,特别是红黄壤山地增施磷钾肥,增产效果显著。
四、西南高原春黑豆区主要品种
(一)郫县小黑豆
1.品种来源及分布
四川省郫县地方品种。栽培历史久远，主要分布在郫县一带。
2.产量及品质
丰产性较好,一般每667米2产80~110千克。突出特点是子粒蛋白质含量高达50.5%,比一般品种高出10%;脂肪含量较低,为13.8% 。
3.特征特性
植株矮小,株高45厘米。主茎节16~18个,节间短。茎粗中等,有1~3个分枝,株型紧凑。叶圆形,中等大小。白花,棕毛。有限结荚习性。平均每荚1.7粒。荚熟呈黑色,底荚高11厘米。子粒椭圆形,种皮黑色,有光泽,种脐褐色,百粒重11~14克。该品种为南方夏黑豆早熟种,生育日数115天。5月下旬播种,9月下旬成熟。倒伏程度较轻,容易感染花叶病毒病。
4.栽培要点
对土壤要求不严,一般土壤都可种植。适宜与玉米套种,或在田埂种植。5月上旬至6月上旬播种为宜。每667米2保苗14000~16000株。
(二)西豆5号
1.品种来源及分布
西南农业大学黑豆课题组通过利用普通黑豆与西豆3号进行杂交,从杂交后代中选择黑皮绿子叶材料与轮回亲本西豆3号进行杂交,通过3次回交后选择黑皮绿子叶杂交后代,再利用系谱法从后代中按黑皮绿子叶高产性状选择而成。品种审定编号:渝审豆2005002。适宜重庆市作春秋黑豆种植。
2.产量及品质
2002—2003年参加重庆市黑豆中熟组区试,两年区试结果:2002年区试中该品种产量与对照差异不显著,2003年区试中该品种产量比对照增产2.70%,差异不显著。2001年示范种植,春豆一般亩产达130千克以上,高产地块亩产超过170千克,比同类型中熟黑豆品种增产特别显著。粗蛋白含量45.30%,粗脂肪19.30%。
3.特征特性
属中熟黑豆。春播106~120天,株高45~60厘米,主茎节数11~12节,主茎分枝3.7个左右,叶椭圆色浓,单株荚29~46个,叶色青秀,白花灰色,有限结荚习性,成熟荚淡褐色,百粒重20克左右,黑皮绿子叶、浅黑脐,不裂荚,抗倒伏,耐旱性强,田间表现中抗病毒和叶部斑点病害。
4.栽培要点
(1)播种期春播3月底到4月中旬为宜。夏播5月中旬到6月初为宜。
(2)栽培密度春播净作用种量每亩8千克左右,行株距50厘米×20厘米,每窝2~3株,间套行株距根据耕作方式而定。
(3)施肥管理该品种耐瘠、耐肥,肥水条件好,丰产潜力大,增施磷钾肥和少量氮肥作底肥,苗期营养体差可追施氮肥,及时中耕,最后一次中耕结合培土。
(三)黄黑豆
1.品种来源及分布
为贵州省中部地方品种。主要分布在贵州省开阳县、息烽县、平坝县等地,其他各县也有一定种植面积。
2.产量及品质
产量高而不稳,在安顺地区种植每667米产130千克,比安顺大黄豆增产29%。子粒整齐,蛋白质含量43.3%,脂肪含量18.1%。
3.特征特性
半直立型,株高中等,一般55厘米。主茎节18个。茎粗中等,有5~7个分枝,株型开张。叶披针形。白花,棕毛。有限结荚习性。荚熟后呈褐色。子粒椭圆形,种皮黑色,有强光泽,百粒重12.3克。
该品种为长江流域春黑豆极晚熟种,生育日数140天左右。4月下旬播种,9月上旬成熟。耐肥、耐旱、耐瘠、耐阴,适应性广。较抗病虫害,黑豆食心虫率仅0.6%,但不抗蚜虫。
4.栽培要点。
平地、山坡地、低洼地及瘠薄岗地均可种植。单作每667米2留苗20000株,间作留苗10000~12000株。4月上旬为适宜播期。
(四)秋黑豆
1.品种来源及分布
为湖南省地方品种。分布在湖南省的衡南县、衡山县、衡阳县等地。种子可入药,又叫药豆。
2.产量及品质
一般每667米2产60~80千克,子粒蛋白质含量39.7%,脂肪含量15.7%,为药用黑豆。
3.特征特性
植株矮小,仅40厘米左右。主茎节12~13,分枝1~2个。叶椭圆形,较小。紫花。亚有限结荚习性。荚熟为褐色。子粒扁椭圆形,种皮与脐均为黑色,百粒重11~12克。该品种为秋黑豆区秋黑豆早熟种,生育期95~100天。8月上旬播种,9月中旬开花,11月上旬成熟。抗旱,耐瘠、耐涝。4.栽培要点
适于水稻田复种,对土壤要求不严。每667米2留苗40000株。7月底至8月上旬均可播种。
(五)油黑豆
1.品种来源及分布
为广东省阳江市地方品种。主要分布在阳江市及周边地区。
2.产量及品质
可四季种植。一般每667米2产50千克,最高可达80千克。品质较好,子粒蛋白质含量42.7%,脂肪含量17.8%。
3.特征特性
植株矮小,一般30~35厘米。主茎节10~11个,分枝2~3个,茎较细。叶椭圆形,中等大小。紫花,棕毛。有限结荚习性。节间短,结荚密,平均每株40个荚。子粒椭圆形,种皮与脐均为黑色,子叶黄色,百粒重9.1克。该品种为南方春黑豆极早熟种,生育日数86天左右。易倒伏,抗旱性强。子粒多用来做黑豆豉。
4.栽培要点
宜在旱坡地和瘠薄地种植。每667米2保苗22000~25000株。
(六)粤引黑豆1号(富碘黑豆1号)
1.品种来源及分布
广东省农业科学院生物技术研究所从美国引进,粤审豆200101。适宜广东省各地春、秋季种植。
2.产量及品质
一般亩产176~202千克。子粒含蛋白质43.57%、脂肪15.67%,氨基酸种类齐全,必需氨基酸占41.26%,维生素和矿质元素丰富,其中铁、碘含量分别为89.3毫克/千克和11.32毫克/千克。
3.特征特性
秋植株高65~75厘米,叶近圆形,平均单株分枝2.8个,单株荚数70~75个,荚粒数2.6个,种皮黑色,百粒重24克。秋植全生育期约103天,株型紧凑,根瘤发达。
4.栽培要点
①春植2月下旬、秋植7月中下旬播种,忌阴雨天播种;播前适当晒种,并按每千克种用2克钼酸铵拌种。
②畦面种植,畦宽1.5米,四面开排水沟;穴播,春播每穴1~2粒、秋播2~3粒,亩用种量春植约4千克、秋植7~10千克,种粒分散,盖土3~4厘米。
③施足基肥,基肥以有机肥混磷肥为好,开花结荚期亩施复合肥8~10千克,中期不宣偏施氮肥。
④前期和后期需水较少,中期较多,做到不旱不涝。
⑤封行前后注意防治病虫害。
(七)柳江黑豆
1.品种来源及分布
广西壮族自治区柳江县地方品种。主要分布在柳江县。
2.产量及品质
产量中等,一般每667米2产75~90千克。品质中等,子粒蛋白质含量41.1%,脂肪含量19.5%。
3.特征特性
植株矮小,株高45~50厘米。主茎节14个,分枝4~5个,茎秆坚硬。叶片较大,椭圆形。紫花,棕毛。有限结荚习性。节间短,结荚密。多为2粒荚,荚熟时呈黑褐色。底荚高5厘米。子粒扁圆形,种皮黑色,有光泽,百粒重15~16克。该品种为四季黑豆区夏黑豆早熟种,生育日数104天左右。6月上旬播种,9月中旬成熟。可以春播,更适宜夏播。耐肥、耐湿、耐涝,抗旱性中等。秆硬抗倒伏。较抗病毒病,虫食率在10%以上。子粒多用来做豆豉。
4.栽培要点
适应性广,黏壤、黄壤都能种植,以砂壤土为好。每667米2保苗18000~20000株。夏播在5月下旬到6月上旬都可播种。
这么多品种你看懂了吗？原来我们很少消费的黑豆，也有这么多品种。但是这些年，许多黑豆品种正在逐渐消失和混淆，除了一些科研单位和专门的黑豆种植公司，我们现在已经很少能够找到各个黑豆原种了。
但是，黑豆在随着时间和市场的发展，优质的品种逐渐扩大种植面积，管理困难及产量低的品种，理应被淘汰。