东北，豆腐重镇，也是黑豆主产区，豆腐、干豆腐、冻豆腐。在这里无豆腐不成席。
李传芳品牌起源于东北，黑豆制品专供餐饮渠道（例如：巴奴火锅、海底捞等）及精品商超渠道（盒马鲜生等）。但是，东北的连锁餐饮规模、人均消费及冷鲜供应链等，李传芳一直没有服务东北餐饮企业。东北的餐饮企业给予外人的印象就是，喜家德水饺，张亮和杨国福麻辣烫比较有名气。
2022年7月，迎来新的机会，总部位于吉林长春的“伟大航路”烤鱼品牌通过400电话咨询，“能否供应南方餐饮的盒装黑豆花？我们找遍了东北的豆制品企业，都服务不了”。
关于盒装黑豆花，算找到专业品牌方了，2021年5月，李传芳将黑豆花装入盒中，生产标准的黑豆花产品，填补行业空白。
产品供应没有问题，但是核心是东北供应链有些不符合我们的要求。客户要求把黑豆花配送到哈长沈大及大庆、绥化、四平、吉林的60余家门店里，这个太具挑战了，冷鲜产品，似乎没有几个品牌能做到“配送到店”。
而对于敏锐的运营同事角度看，这是一次进入东北餐饮的机会。以“结果论思维”的李传芳运营觉得干了。
每个城市的终端配送交给当地的冷链短配，并数字化远程监督管理。也由此打通了东北地区的供应链系统。
在执行过程，可谓一波三折，首先是供应链的执行，运营部几位同事通过各种渠道与终端配送建立联系，谈合作等，经过了“谈-放弃”，“谈成-反悔”等，最终经过一个月的时间，供应链体系建立了，此时，东北四省的疫情来了，又陆陆续续停了一个月，9月16日才东北大城市疫情才逐渐好转，长春首先供应。感谢我们运营团队的目光敏锐和契而不舍。而实现这一切是建立在各方都盈利基础上，这就需要极强的专业运营。李传芳黑豆花从河南郑州总仓出发，长途跋涉两三千里到达沈阳、长春、哈尔滨，再二次配送到散落在城市角落的门店，不易。克服了一系列现实困难，并理顺整个供应链系统服务标准。
在产品和供应链加持下，东北地区的火锅、烤鱼市场实现服务常态化，基于此的横向客户扩展可以顺利进行。
东北地区餐饮规模和消费属性，目前黑豆花客户群普遍人均消费为100元以下，大多数为60-80元人均。这也拉低了产品呈现的档次，李传芳在供应产品的同时，通过研究产品呈现方式提成产品上桌价格，来适当帮助餐饮企业提高顾客人均消费。
通过为伟大航路服务建立起的供应链，我们同时服务东北地区的【楠火锅】、【鱼谦烤鱼】、【彤德莱】、【鸣记烤鱼】等品牌。预计年末东北地区黑豆花供应量可以达到6万盒/月，同时带动相关产品。
东北的火锅、烤鱼连锁，能够全域供应黑豆花的我们来了，你们还等什么？提高一下食材标准和食材溢价能力，找我们！