中国传媒大学硕士高材生，毕业进入中央电视台工作，北京有车有房，在北京已扎根，学业生活顺风顺水，这是多少人梦寐以求、为之奋斗却达不到的目标，可能生而不凡，不甘愿安逸此生，果断放弃北京的所有回到家乡创业，从零开始！
张玉鹏，丹东传芳黑豆食品有限公司总经理，“李传芳”黑豆制品店创始人，中国黑豆大王，旗下“李传芳”是中国第一家，也是最大的一家黑豆自种、自产、自销全产业链运营的品牌，“李传芳”黑豆制品店全国现已开了202家，黑豆种植已达到两万亩，带动数百位农民增收。
辽宁省桓仁县，张玉鹏出生、生长之地，国家园林县城、国家级生态示范区，天然独特的地理位置，孕育了众多大自然的产物。张玉鹏从小吃着冰葡萄、母亲亲手做的豆腐长大，为什么这么好的东西很少有人知道呢？为什么走出家乡却吃不到呢？小时候的经历影响了张玉鹏的事业发展方向，苦苦思考后，弃高薪、体面的工作，脱离舒适安逸的生活圈回到家乡，将家乡的“宝贝儿”带出山村，走入世人的眼中，“李传芳”品牌由此横空出世！
张玉鹏的母亲李传芳女士，为了供养两个孩子上学，在家中支起炉灶做豆腐售卖，一做就是30年，将两位儿女抚养成人、成材。张玉鹏母亲，为人忠厚，用料实在，做出的豆腐干净、好吃、便宜，使得她家豆腐远近闻名，很多人慕名前来购买豆腐，大家很羡慕她有一个做出好豆腐的手艺，更羡慕她培养出了两名高材生，儿子是中国传媒大学的硕士，毕业顺利进入央视工作；女儿是中国人民大学的高材生，毕业进入北京经济日报工作；两位儿女已成材，工作生活都很成功、顺畅，张玉鹏母亲特别欣慰，多年的辛苦付出没有白费。
2014年，张玉鹏决定辞去央视的工作，回到家乡创业！张玉鹏的父母起初听到这个消息，都认为这是个噩耗，每日起早贪黑做豆腐培养出来的高材生儿子，要放弃大城市的体面、稳定、高收入的工作回到小山村，一名高材生准备当农民卖黑豆，简直是一种耻辱，他们是无论如何都无法接受这个事实。
张玉鹏从小吃母亲的豆腐长大，对于他来说这不仅仅是专属的家乡味道，积累的学识与开阔的眼界，让他发现豆制品会是个很有发展前景的事业。一次偶然的机会，张玉鹏接触到了黑豆，黑豆不仅是表面颜色有别于黄豆，营养成分更是高于黄豆，最主要的是中国黑豆市场是空白的。
传统豆制品的原料都是黄豆，黑豆的蛋白质含量更高，而且还有养生保健的功效，种植黑豆进行深加工售卖这是一条可行的路。张玉鹏下定决心后，与父母进行了一遍遍的沟通，老一辈儿人根深蒂固的陈旧思想一时没有办法接受，好不容易走出山村，儿子为什么要回来做农民呢？无数个疑问，在张玉鹏与父母的无数次沟通后，得到了父母的认可，张玉鹏开启了黑豆之路！
过去，种植黑豆没有形成规模、品牌是因为村民都将黑豆喂食给“牲畜”，没有人食用的先例，这个做法、说法毫无根据、科学依据，只是代代口口相传，张玉鹏请专业的农学教授进驻田间地头，深入浅谈、结合实际的为村民讲解黑豆的种植、成分、功效等内容，纠正观念后，村民对黑豆种植有了兴趣，敢于扩大规模种植，原材料增产，随之增收，这只不过是增收一小部分。
“一切不深加工的行为都是耍流氓”，这句话虽然粗糙但很有道理，农产品只停留在原材料直接售卖的程度，就好比人还处于“原始人”状态，是落后的经营方式，操作简单，有收入，但无高收益。
豆腐具有降血压、降血脂、降胆固醇等功效，生熟皆可，老幼皆宜，实为美食佳品。虽然豆腐食品流传广泛，但豆腐的制作却不被多数人掌握，自己在家制作豆腐更是很难实现，只有进行深加工制作成品售卖。
传统豆腐都是小作坊制作，环境差、不安全、无制作标准、口感质量参差不齐。而“李传芳”的豆腐采用自制豆腐机半自动化制作而成，专人授课培训操作，统一制作标准，简洁化、高生产率、配套完善。传承传统制作工艺，缩短了时间，提高了生产效率，统一口感。
豆腐机做出的豆腐跟传统工艺制作出的豆腐口感几乎一模一样，却将传统工艺的工作时间压缩到一小时左右，而豆浆和豆腐脑的制作更可在25分钟内即可完成。
同时豆制品机械的诞生彻底改变了黑豆的命运。黑豆作为原材料被制作成黑豆腐、黑豆浆、黑豆花、黑豆油、黑豆酱油、黑豆腐竹、黑豆结、黑豆干等深加工产品。这些黑豆深加工产品可制作出品类繁多的菜肴，以适应不同地区人们的口味和喜好。
除了在黑豆产品的区域内深入加工，亦可将黑豆延伸至其他可关联的项目。因黑豆独特的营养成分，食黑豆粕的笨鸡诞生了，肉质鲜美、紧致，黑豆笨蛋蛋黄饱满，色泽金黄，可提、可插，弹性十足。
所有这些，让黑豆的价值得到了升华！
黑豆深加工产品的所有原材料不都是黑豆本身，充分利用黑豆深加工过程中产生的二次原料，当做某些深加工品的直接原材料，做到黑豆利用率最高，成本最低，效益最高的目标。
黑豆笨榨后出品黑豆油，笨榨过程中存在的黑豆粕经过发酵成为黑豆酱油；经过挤压成为黑豆丝、黑豆结、黑豆翅；黑豆粕还可直接喂养黑豆笨鸡。
在不违反相关法律法规的前提下，提高原材料利用率，就是缩减成本，提高效益的最直接方法。
品牌是什么？品牌为什么有影响力？种植有产量、有销路就可以，创建品牌做什么？这些是村民经常问的问题。
丹东九九草莓、黄蚬子全国有名，甚至闻名国外，这两款产品的品牌就是“丹东”，这是一个地域品牌，是一个笼统的概念品牌，具体到丹东九九草莓、黄蚬子有什么品牌，答案是没有！产品线、产品理念等都已成熟多年，就是没有一个品牌，这是笨吗？不是的。因为大家对九九草莓、黄蚬子直接想到的就是“丹东”，产业发展一开始就没有品牌运作理念，导致现在人们的印象根深蒂固在“丹东”两字，想要创建品牌扭转现有局面，难、很难！
“李传芳”黑豆制品店从中吸取了经验，在黑豆发展的一开始就运作品牌相关事宜，“李传芳”黑豆制品加盟店得以顺利开展，截至目前，全国现已加盟202家，已成为中国最大的黑豆制品加盟店。
“李传芳”黑豆制品店的发展是建立在农民的基础上的，来到丹东东港市成立农业公司离不开当地政府和群众的支持，所以企业的发展一定要讲社会效益，即带动当地农民共同致富，力所能及地解决当地剩余劳动力，为社会做出一定的贡献。“李传芳”黑豆制品店不仅给公司带来了巨大市场效益和经济效益，也辐射带动周边县区数百位农民增收，多年的“贫困帽子”在种下黑豆后，彻底的摆脱了。
“李传芳”黑豆制品店2017年开第一家店，至今2年多的时间已加盟202家，健康养生独特的产品是首要关键，配合质量过硬的原材料、成熟的产品链、完整的培训体系、统一的操作标准、高效的运营团队，“李传芳”黑豆制品店无疑是新时代农产品品牌的标杆。
因此，“李传芳”黑豆制品店项目的实施，对于促进企业增效，农民增收，开创、调整和优化黑豆产业化结构，示范和带动区域产业化发展，保护生态等意义重大，社会效益，经济效益，产业效益，生态效益十分显著。
