这个题目写出来可能得罪不少人，为了科普，小编我也是拼了。
我们身边有许许多多身体偏胖的人，有的称为“胖”，有的则称为“胖子”。胖，属于身体偏重，是有比较的，比如与瘦子比较。而胖子，属于身体过重的一类。
不论是胖还是胖子，大多都“贪睡”，甚至有点懒惰，我说的是大多数情况。
我经常看到，二三十岁的年轻人，如米其林宝宝一般的身材，200斤的女生，280斤的男生，这个重量着实可怕，在工作或者生活中，多多少少有被歧视的情况。例如，在工作上，有挑战任务的工作，我是不会交给身体偏胖的同事来做的，在生活中，我也很少与偏胖的朋友喝茶登山等。
为什么会那么胖？
肯定是吃的。人和食物之间很有意思，人体不直接吸收事物本身，而是通过人气肠胃的转化，吸收其部分物质，其中淀粉经过口腔，胃，肠，转化成葡萄糖，葡萄糖是单糖，不能再进行分解，可以被人体直接吸收。
问题来了，人体吸收的的葡萄糖过多，会引起糖尿病。
糖尿病人和“高糖”人群，有着一个共性，就是爱睡觉，甚至懒惰，做事效率低，大部分时间迷迷糊糊，甚至注意力不集中。
怎么办呢？
我们可以通过少食碳水化合物，也就是少吃淀粉类食物，再通俗的说，就是少吃米、谷、面、薯类食物。特别是晚饭，城市人群和农村部分年轻人群，尽量少吃，这部分人群，晚饭后运动量不足，能量消化率不高，会导致夜晚消化的糖分过高，会引起肥胖。
这里说个笑话，有人问，为什么和尚不吃肉？大多都很胖？僧人不吃肉，寺庙的食物来源单一，淀粉类食物成为主要食物，摄入过多，晚饭后很少锻炼，引起的肥胖。
不让吃或者少吃淀粉类食物，我们吃什么？
素菜和蛋白类食物。
素菜可以提供大量的维生素，而蛋白类食物可以提供大量的蛋白质，这里包括肉类，蛋白质在肠胃中可以转化成氨基酸。
吃肉会不会胖？肉类吃多了也不行，肉类中的脂肪被人体吸收，对血管健康产生影响，甚至有脂肪肝等问题，肉类适当。
其他蛋白质食物可以吃，比如蛋、奶、豆制品。
关于吃鸡蛋有个误区，有的人说，鸡蛋一天吃一个，吃多了消化不了，或者超过人体需要，可以多喝牛奶。这种所谓的科普，有些胡说八道，自相矛盾。我们吃鸡蛋主要是吃蛋白，牛奶的主要成分也是蛋白，鸡蛋只能吃一个，牛奶随便喝，我估计这是牛奶企业为了扩大销售，给消费者洗脑，编的故事，毕竟中国的牛奶有超级企业，而鸡蛋企业普标规模比较小，鸡蛋企业玩不过牛奶企业呀。这里调侃一下。
过量的吃鸡蛋，确实不利于消化，比如一天吃十个，人的肚子就那么大，每天消化的食物有限，鸡蛋吃多了，其他食物无法摄取，可能会导致营养失衡，也会导致健康失衡。
豆制品是补充蛋白质最佳食物来源，并且廉价。晚上可以多吃这类蛋白类食物。
近年，市场流行一种“代餐粉”可以减肥。我们要知道减肥的本质在哪里？总结七个字：少吃淀粉多运动。我们看代餐粉包装的配料表里，一大推的淀粉类原料，例如什么燕麦，而且还有糖，还有坚果，大部分坚果都含有油脂和蛋白质，在食品加工学和食品保存学里面，是不建议淀粉类和油脂蛋白类混合加工生产食品的，因为坚果里面的油脂和蛋白质与空气接触很容易变质，就是我们说的“咔啦味儿”，这样的食物可能引起黄曲霉等过高，对人体有害，生产代餐粉的企业大部分为小企业，产品在网络流通，食品安全很难控制，所以不建议吃代餐粉。我的这个说法可能被理解为歧视，我建议大家买食品，先从包装着手，包装精美，设计美观，人机工程优化，颜色搭配舒服的食品，大多不会差，食品生产企业在包装上都那么下功夫，产品也一定下了功夫，质量就不会差。
油炸食品，少吃，油炸之后，反式脂肪酸过高，影响人体新陈代谢，同时油炸食品严重破坏了食物本身的成分，营养降低，有一些家庭油炸，dui'yu 火候掌控不好，烧焦了食物，食物可能产生致癌物。
总之，切记。顿顿要吃蔬菜和蛋白，并多锻炼，保持乐观状态，早睡早起，自律，就不会胖。