腊月二十六，民谚称：“腊月二十六 ，杀猪割年肉。"今天起，要开始置办过年的肉食啦！
为什么要割年肉？年肉是什么呢？这一天的习俗大家知多少？一起探寻腊月二十六的奥秘吧！
《说文解字》中记载：“宀为屋也”，“豕为猪也”，两字合写为“家”字。意思就是火有家就有猪，无猪不成家。春天抓猪仔，到了冬天正是吃猪肉的时候，过年把家里养的猪杀了吃肉，也是为了慰劳一年的辛苦。所以过年杀猪就成为了一个习俗。
同时，由于经济不发达，人们在年节中才能吃到肉，故此称为“年肉”。吃“年肉”讲究要吃红烧肉，因为肉本身就代表着富裕的意思，而红烧肉则更能表示来年的日子红红火火的富裕十足。到了今天，日子都越过越好，但是在腊月二十六置办点大肉也是成了没有忘记的老传统。
翠柳欲要抽新枝
肉味飘香又一年
新的一年愿大家
所求皆如愿
所行化坦途
多喜乐，长安宁
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